E ui atonu o le toʻatele o tagata e le mafaufau i le kulimi kulimi pe a latou mafaufau i la latou fiafia e sili ona fiafia i ai, o lenei meaʻai susu, o le mea moni, o le sisi! Lisi kulimi o se kisi fou e le o se matua. O se mea na tupu i Amerika Amerika na fausia i le 1872 i le setete o Niu Ioka. Na vave ona tofia e le tufuga sisiva le tagata fai meaai e aumai le sisi kulimi i le voluma i lalo o le igoa tau fefaatauaiga "Philadelphia Brand®." Na iu lava ina faatauina mai e le Kraft Foods le kamupani i le 1928, ma o loʻo tumau pea le lauiloa o kulimi kulimi i le Iunaite Setete.
Mo le tele o Amerika o se taumafataga o le taeao malolo ae e tele isi faʻaaogaina mo le kulimi kulimi foi.
O le a le Fugalaau Fualaau?
O le kulimi kulimi e talitutusa lava ma le French Neufchatel e fai mai i le susu o le povi, ae e ese mai i lea mea e le lelei ma e masani ona i ai mea e faʻamalosi ai e tuʻuina atu le faʻamausali ma le ola umi. O le tulafono a le USDA e manaomia le kulimi kulimi masani e tatau ona aofia ai pe tusa ma le 33 pasene le gaʻo ma e le sili atu ma le 55 pasene le vai, e ui lava o loʻo i ai i le maketi ni ituaiga o meaʻai ma le leʻo.
O le kulimi kulimi ua faʻavasegaina e pei o se siʻisi fou ona e le o iai. O le iʻuga, o loʻo i ai se olaga puupuu, pe a tatalaina. O le kulimi suamalie e tatau ona faʻavelaina e tusa lava pe leai se mea e taofia ai mai le vevesi. O le tofo e malu, fou-tofo, ma suamalie, ae o loʻo i ai se mea manaia tele le tang. I le vevela o le potu, o le sisi kulimi e faigofie lava ona salalau ma e lamolemole ma lamolemole. O loʻo faʻatau atu i afifi afifi pe afifiina i totonu o se pepa lamolemole lea e sasaa i luga le ea ina ia saʻo ai le sao mai le pusaaisa.
O le tele o lomiga faʻasalalau o loʻo maua nei, e aofia ai ma laau, fualaʻau, faʻapea foʻi ma salani ua faʻafefiloi.
E Mafai Ona E Faia Fuga Laʻu i le Fale?
E mautinoa lava e mafai ona fai lau lava kulimi kulimi e te maua ai se aganuʻu amata. O fuamalie e faigofie tele ma mafai ai e chefs ona fai a latou lava ituaiga o meaʻai.
E ui lava e le faigata ona mulimuli i nisi o suʻega e maua mai ai le taimi e faʻatau ai ma e itiiti le galue malosi. E mafai ona oʻo atu i le 12 itula mo le kulimi kulimi e faʻafeiloaʻi i le mea e manaʻomia. Ina ua uma na itula o faatalitali o le foafoaga o le a na o le toeitiiti atoa le vaiaso i totonu o le pusaaisa. E mafai ona malie le faʻaalia o sisi kulimi fale i se pati ae o le tele o matai e maua le faleoloa faʻatau e sili atu ona faigofie.
O le a le kulimi o le kulimi e faʻaaogaina?
O le sisi kulimi o se tasi lea o faʻamaʻi faʻasalalau a Amerika e sili ona lautele ona o le tele o faʻaaogaga. O lona manogi suamalie e maua ai le tamaoaiga, o le malulu , tagala-toppers , ma faia ai ni mea e sili ona manaia ma malamalama i meaʻai. O le sisi kulimi o le saini saua mo keke keke vevela. E mafai foi ona faʻaaogaina i ni masimasi e leai ni keke e kuka ai le suauu e sili ona lauiloa i latou e manaʻomia meaʻai e maualalo i le suka. Faatasi ai ma nei lauiloa sili ona lauiloa, kulimi kulimi o le mea taua tele lea i le tele o ipu manaia e pei ona e vaaia i le kulimi suauu.