O le toʻatele oi tatou e mafaufau i le soya saumalie o se tasi o faʻataʻitaʻiga masani, ae ia e alu atu i lau 'au Asia Asia (pe, sili atu foi, alu i se malaga i Iapani), ma o le a vave ona e iloa e tele ituaiga o soya saumalie, uma faatasi ai ma sina eseesega eseese ma eseesega. E ui lava e ono ese le eseesega, ae o le tamari o se ituaiga o soya suamalie ua faia e aunoa ma se saito. I se isi faaupuga, o le tamari o se ituaiga o soya soya, ae e le o tutusa ma le soya saumalie masani.
E faʻamalosi le free gluten? E vegan?
E masani lava, ioe. E toetoe lava o ituaiga uma na faia mo le taumafaina i totonu o le US, e moni lava e leai se saʻolotoga, e ui o le tamari e mafai ona aofia ai le tele o saito. Afai oe faʻatau i le Whole Foods, Trader Joe poʻo lau faʻatau masani, o le avanoa o tamaiti uma e te mauaina o le a faʻailogaina o le free gluten-ma o le a saogalemu mo soʻo se tasi i luga o se meaai e leai ni fua. O le kikkoman-brand tamari o se tasi lea o faataitaiga e le o se mea e leai ni fua ma e aofia ai le saito (e ui lava latou te faia se ituaiga o tamari e leai se saʻoloto ma manino ona faailogaina).
Ma, e moni, o tamari o se meaʻai ma mea vela ma mea vegan . Afai o iai sau maʻi faʻafefe, e tatau ona e aloese mai tamaiti, e ui lava o loʻo i ai ni lomiga e aunoa ma ni soya. O le tele o faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻi ua faʻaopopoina foʻi masima. Faitau le igoa pe afai o se popolega lea mo oe.
E mafai ona ou suitulaga i le tamari mo soya soya? E mafai ona ou sui sau sau soya mo tamari?
I le lautele, ioe, e ui lava e mafai ona e iloa o loʻo i ai se mea e te manaʻo ai mo le toʻasaga se tasi i le isi.
E sili atu le fiafia o Tamari i se tofo e le maualalo - e pei o se sauʻai masani e faʻafefiloi lelei ma le tele o isi mea suamalie, mo se faʻataʻitaʻiga, i totonu o se pusa niu poo se fualaau faisua-fry .
E le taumate foi o le a le maua e Tamari ni mea faaopoopo. Siaki le faʻailoaina o soʻo se fagu o le soya soya ma e ono i ai ni nai mea e le o iai i totonu, ae atonu o mea faigofie e faigofie ma faigofie: vai, soya ma masima.
E mafai ona e faʻaaoga le tamari i le nofoaga o soya soka i luga o se fuamoa o meaʻai .
O a nisi mea e sui i le soya soya?
E ui lava o le soya soga o se mea taua tele i nisi o fualaau a Asia, e masani foi ona faʻaaogaina e le tele o fualaau aina ma vailaau vevela e faʻaleleia atili ai le 'ai, ae e faigofie lava ona faʻaaogaina pe suia i isi mea e faʻaleleia ai meaʻai e pei o mea manogi, afifi fou poʻo ni masima manino (salt salt poʻo le masima kosher e lelei i taimi uma). Afai ei ai sau fua e manaʻomia mo soya soya, o nai mea ia e mafai ona e faʻaaogaina:
- Tamari
- Coconut aminos
- Nama shoyu (isi ituaiga o soya soya)
- Bragg's liquid aminos
- Faʻasalaga vegan meat veyu