Gourmet Specialty Foods e Auauna Atu ma Cheeses
Auai i se pati vine ma le sipisi? Faʻaavanoaina o se avanoa tatala ma manaʻo e tausia meaʻai faigofie? O le tali o loʻo fetaui lelei ma falesa manogi ma ni fesuiaiga eseese e fatu ai le falaoa lelei atoatoa e alu ma lena ipu uaina.
E tusa lava pe o loʻo e tuʻuina se pusa sisi i se pati televave cocktail, poʻo le fatuina o se kisi sisi mo se taumafataga a le afiafi, o loʻo i ai se plethora o le sogasoga lelei o sisi e taumafai ai.
O le a le Faʻatasi ma le Faʻailoga a Artisan
Afai o loʻo e tautua i kisisisi pasi , faʻafefe ese le mea na gaosia, ma saili faʻatasi na faia ma tutusa lelei. E mafai ona e faʻafiafiaina ni meaʻai po o ni meaʻai suamalie, e pei o nei mea e lelei ma falesa tulaga ese ma foliga lelei foi, ae e tele foi isi filifiliga sili atu. O le ae faia le faʻamaoni i le sisi ma mea uma e te galue ai, ma o le aotelega o le tofo o le a sili atu ona tauia. Ma aua nei e matamuli e uiga i le maua mai o lau fautuaga mai lau mailei i se faleoloa faapitoa. E tusa lava pe e te le o mautinoa e te fia alu i lena auala, o latou o se punaoa o le a fesoasoani ia te oe e faia le filifiliga silisili mo mea o loʻo e suʻeina e uiga i le tofo ma le ata vaaia mo lau pati vine ma le pisi.
O le sini o le tuʻufaʻatasia o falesa manogi ma le faʻataʻitaʻiga o le ofoina atu lea o eseesega eseese i le afiafi atoa. O lona uiga o soo se mea e sili atu le malosi e mafai ona vevesi le pala.
Ina ia aloese mai lena alu ma ni sau faigofie e pei o le sisi o le fetu o le faaaliga. E ui lava o loʻo i ai ni fugalaʻau ma ni fugalaau o le a lafoaʻi, e tatau ona fafagaina i latou i ni falesa ma se manogi sili atu ma le malosi.
O se vaega lenei o pese sili ona lelei o sisi ipu mo lau shindig:
E mafai ona faʻaaogaina e Craft Crafts cracker, e pei o le Raincoast Crisps i ni laumei poʻo se mea teuteu, o olive e pei o kalamata, niçoise, picholine, gaeta, faʻatasi ma fuluʻi malu.
O falaoa leaga e pei o le pagu, multigrain rustic, ma le gye artisan e pei o le paiga o Storye ma se laisa sili atu. Laʻau o le kulimi e alu lelei i latou lava i se pati o le pati ma faʻaalia i totonu o tagata faʻataunuʻu ma ni laumei o loʻo maua uma.
Fualaau aina suamalie, aemaise lava apricots, dates, tart Montheimncy cherries : Aso faʻasolosolo ma le siʻisi ma afifi i totonu o le faʻamalosi poʻo isi meaʻai ma faʻamalolo meaʻai e pei o soppressata, speck, ham hamini, ma isi. Auauna i le sisi i luga o fualaau mamago mo fafo o galuega. Faʻaopopo ni fatu e pei o almonds, walnuts, pecans, hazelnuts ma o loʻo ia te oe le crunch, suamalie ma le suamalie o le sisi mo se palate-fiafia mo tagata uma.
O fua fou o le vaitau e lelei le sisi, ae naʻo pe afai e mafai ona paleni meaʻai. Fua e pei o mati , vine, pika, ma vine e alu i le susu ma le kulimi kulimi. Faʻasaʻo meaʻai mama ma le maʻaleʻale mo apu, melon, ma pears.
O laumei ma meaʻai e sili ona taua ile vaega o vine ma-cheese. Ia mautinoa ia i ai le chutney , mustard, compotes fruit ma jams. E mafai foʻi ona e suʻeina le pasene , guava paste, ma le meli varietal.