O lenei fasipolo fasi keke e faigofie ona saunia. Faʻamautinoa ia faamau faʻamaufaʻailogaina faʻatasi ma ni skewers o le bamboo poʻo le umukuka umukuka, ma o le ai ai sau sosoʻo manaia ma suamalie mo soʻo se taimi. Ou te fautuaina le sisi ma le tautua i sanuisi foi.
Mea e te Manaomia
- 1 povi brisket, e tusa ma le 8-10 pauna / 3.5-4.5 kilokalama
- 3 fasi keke keke
- 1 lanu paepae lanu, tapuni
- 2 cloves garlic, nutimomoia
- 3 punetini / 45 mL sugar brown
- 1 sipuni / 15 mL kosher salt
- 1 sipuni / 15 mL pepa uliuli, eleele
- 2 teaspoons / 10 mL Paprika
- 1-2 lapoa skewers poʻo le twine umukuka
Auala e Fai Ai
1. Saunia le Brisket e masani. 'Otiʻoti i totonu o le paʻu i luga o le itu e fai ai se taga e telē tele e te mafaia e aunoa ma le malepe i isi itu.
2. Faafefiloi le suka enaena, masima, paprika, ma le pepa uliuli sina vaega itiiti o le suʻa i le totonu o le paʻu.
3. Faʻailoa le meaʻai ma le riki, keke (le kukaina), ma faʻaleu le kālasi. Tapuni le taga i le bamboo skewers poʻo le twine umukuka.
4. Saunia le ulaula. E te manaʻo i le brisket e ulaula mo le tusa o le 8-10 itula i le 200-225 tikeri F.
(93-107 tikeri C.)
5. Talosaga meaʻai i luga o le pito i fafo. Tuu i totonu o le ulaula ma kuka seia oʻo i le vevela i le lotolotoi e oʻo atu i le 185 tikeri F. (85 tikeri C.)
6.O le taimi e kuka ai i le vevela talafeagai, aveese le pusa mai le ulaula ma afifi lelei i le pepa alumini. Tuu mo le 20-30 minute aʻo leʻi tataina.
7. O lenei pusa o se meaʻai lelei tele ma sa na o ia lava e fai ma se laʻau matagofie laulau. Ae peitai, e faia ai foi se sanuisi sili. Faʻasaga e pei ona masani ai ma tuu i luga o ni fasi falaoʻai po o ni falaoa lapopoa ma faʻaputu ma luga o se saumalie mafanafana. O le ai ai sau brisket, keke, ma le sanisi sisi ua saunia e alu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1172 |
| Aofaʻi gaʻo | 60 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 27 g |
| Cholesterol | 436 mg |
| Sodium | 1,003 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 138 g |