O lenei mea matagofie mai Milan e talitutusa lava ma Viennese wiener schnitzel , e ui lava e eseese i ni nai auala. O nei mea uma e lua e faʻasalalauina fasi vele cuttle, falaoa ma pan-fried, ae o le Viennese e masani ona faʻafefeteina i falaoamata ma falaoamata aʻo leʻi faʻavelaina le suauu po o le pailani, aʻo le mea na faʻatau ai Milanese na o falaoa falaoa ma kuka i le pata .
Manatua o loʻo i ai se eseesega i le va o se cotoletta alla milanese ma se colet toletta alla milanese (faʻatasi ai ma le "s") - o le mea muamua o se vevela vevela vevela, e pei o Schnitzel, aʻo costoletta o se ponaivi paʻu tatipi. Ua saunia uma i le auala lava lea e tasi, e faʻaitiitia ai le paina mo le kuka. O le ponaivi e sili atu ona masani, ae talu ai o le pounded scallop e sili atu ona faigofie ma vave ona saunia, o le lomiga lea o loo tuuina atu iinei.
E pei o le Schnitzel, e masani lava ona faia i vela ae e faigofie lava ona suitulaga i moa po o puaa.
E lelei lelei nei paipa ma se salati lanumeamata mo se malamalama, o le aoauli o le taumafataga o le ao poʻo le 'aiga o le afiafi.
Mea e te Manaomia
- 4 veal scallops poʻo le ponaivi
- tipi
- Lelei suamalie, ia tofo
- 2 fuamoa lapoa, sasaina
- 1/2 ipu falaoa suamalie, e mama i le ogaumu
- 3/4 ipu pata suamalie (taofi le aofaiga lenei pe afai e te faʻaaogaina se paʻu e leai se paʻu; masani
- faamanino le pata o loʻo faʻaaoga, e mafai ona e faʻaaogaina lena mea, poʻo le ghee, pe a iai, ae e lelei foi le faʻaaoga pata masani)
- Lemon wedges, mo le tautua (filifiliga)
- Luga o le pasili fou laulaulau, mo le teuteuina (pule faitalia)
Auala e Fai Ai
- Afai e faʻaaogā faʻamalologa vela: tuʻu i latou i le va o ni pepa se lua paʻu pepa paʻu paʻu pe paʻu ma paʻu ma se mallet paʻu pe tusa ma le 1/4 inisi le mafiafia.
- Afai e faʻaaoga ni ponaivi i luga o le ponaivi: Ave ese le gaʻo gaʻo ma fai ni tamai taamilo i tafatafa o pito i luga o le pito o se naifi faʻamalosi e taofi ai le tipi mai le tafatafa ao latou kuka.
- Tuu fuamoa na sasaina ma fasi falaoa i totonu o ni ipu lapoa e lua, papaʻu mafolafola poʻo ni mea faʻafefete.
- Fagogo le aano o le aano ma se solo pepa, mama masima, ona togi lea o le meaʻai pe tatu muamua i le fuamoa fasi, lulu malu e aveese soʻo se mea e sili atu, sosoo ai ma falaoa, liliu i pito uma e lua ma taʻalo i lalo e mautinoa ai tausisia. Toe lulu lemu e aveese ai soʻo se mea e sili atu.
- Fufulu le pata i se mea lapopoa ma pe a faʻafefete faʻamafa, faʻapipiʻi le cutlets ma faʻaveve vave i luga o le laʻititi i le vevela o le vevela, liliu tasi i le lanu moana.
- Auauna i le vevela, teuteuina i le pasesa ma le lemon (wedo i le filifiliga: e mafai foi ona e tuu ni nai pito i pito i luga o piko taitasi pe a auauna atu).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 914 |
| Aofaʻi gaʻo | 65 g |
| Fatisi | 32 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 23 g |
| Cholesterol | 489 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 65 g |