Afai na valaʻaulia oe i le 'aiga o le afiafi po o se pati o le pati, ae e leʻi talosagaina e aumai se mea, atonu e te manaʻo e aumai se meaalofa. O le tuʻuina atu o lau tagata talimalo po o lou talimalo ma se meaalofa e faʻaalia ai lou talisapaia o le valaaulia ma lou naunautaiga faamaoni e saofagā i le tauvaga. O le meaalofa o le inu po o le meaai e toetoe lava talisapaia i taimi uma. E tusa lava pe le fetaui lelei ma le autu poʻo le faʻamafanafanaga o le faʻapotopotoga, o lau tupe laʻitiiti e sili atu ona leai sona aʻafiaga i nei mea.
E pei o le tala, o le meaalofa o loʻo i ai i le foaʻi.
Uaina
O le uaina o le meaalofa sili mo le talimalo po o le talimalo. O le tele o tagata e fiafia i le uaina tusa lava pe latou te le inuina i se tulaga masani. E i ai se fiafiaga pe a oʻo mai le uaina, mo le foaʻi ma le tagata e taliaina. I le laulau 'ai, ua faia e le uaina se autu o talanoaga. E mafai e tagata asiasi ona fiafia e matamata i le igoa, filifili le gagana, ma talanoa i uiga lelei (po o sese) o le uaina o loo latou inuina. Aua e te popole e uiga i le taumafai e fetaui ma le uaina i mea o loʻo tautua mo le 'aiga o le afiafi. Tuʻu atu i le tagata o loʻo nofoia le filifiliga o le tautua i le uaina i le aoina poʻo le teuina mo a latou lava aoina.
Taumafai e fetaui ma se uaina pe ae le iloa pe o le a le mea e 'ai mo le' aiga o le afiafi e le faigofie ona ausia. Nai lo le taumafai e suʻe le uaina atoatoa e faʻatusatusa i mea uma, taulai i le mea autu, pe o le palu , pepe, poʻo se isi lava mea. A leai, na o le aumaia o se mea e te iloa e lelei.
Afai e le fetaui, e mafai ona latou faʻasaoina mo se isi taimi.
Mo le uaina papaʻe, o Kalefonia Chardonnay poʻo se Sauvignon Blanc mai Amerika i Saute o se filifiliga lelei. Mo se filifiliga o le uaina mumu, o le fua o Pinot Noir mai Oregon poʻo Kalefonia e sili ona lelei. E talitutusa lelei ma le pato. Cabernet Sauvignon o se filifiliga saogalemu.
O se paaga Rioja Rioja lelei ma meaai lelei, aemaise lava pe ai ai se mea vevela e pei ole sisi. Mo le suamalie e mafaufau i se Vai Faʻatonu, Orange Muscat, poʻo Riesling Icewine.
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Sparkling Apple Cider
O le Sparkling cider e tumau pea ona le masani i le toatele o tagata Amerika. I le taimi lava na avea ai ma se vaega o le amataga o le colonial, sa toetoe lava a le iloa e le cider faigata seia oo ina toe faafou i le faaiuga o le 1980. Faʻailogaina e Amerika microbreweries, o le tele o le cider American malosi ei ai lona uiga faʻapitoa o beer. O le mea moni, o le gaosia o le uila pupula e latalata i le natura i le inu vine. Faʻamataʻu tagata Farani e faʻamautinoa le faatumauina o lenei uiga uaina. O latou tagata faʻataʻitaʻifale e itiiti mea inu ava malosi, itiiti ifo le suamalie, ma maua se fuamoa o le vine. O pusa fagu vili e vavalalata pei o fagu uaina i le champagne corks. O mea manogi lelei o le suamalie ma le maualuga o mea oona e avea ma mea lelei e faʻalagolago i le tele o taumafataga a le aiga.
Mai Farani, taumafai Domaine Christian Drouin Cidre Pays d'Auge AOC, Etienne Dupont Cidre Bouché Brut de Normandie 2002, poo le mea uma Etienne Dupont Organic Cidre Bouché Brut de Normandie 2002.
Areto
O se falaoa falaoa ua avea o se meaalofa faaleaganuu mo le faitau afe o tausaga.
O le mea sili ona taua o meaai, o falaoa lelei tele o se fiafia i le poto masani. Afai e le o oe o se fai meaʻai, suʻe se manumanu e lelei le tufuga lima i lau eria. Talu ai o loʻo i ai se avanoa lelei e mafai ai e lau 'auʻaunaga ona saunia falaoa uma e sauniuni ma le' aiga o le afiafi, filifili se falaoa ma ni uiga tulagaese e mafai ona 'ai e avea ma meaʻai poʻo se fesoasoani i le taumafataga. O le falaoa Olive o se pati e sili ona fiafia i ai. O isi fautuaga e ono faigata, ciabatta, vali vine, sisi falaoa, po o focaccia.
Leisi
O fusi o le tufuga tusiata e faigata tele ma eseese e pei o le uaina. E pei o le uaina, o le a faʻapotopoto tagata malo e faʻataʻitaʻi le meaalofa ma talanoaina auiliili. E maua ai se mea manaia tele mo le pati pe mafai foi ona faʻaaogaina e avea o se mea manava. Atonu e te manaʻo e alu faʻatasi ma lau meaalofa i se fasi falaoa faigofie po o ni meaʻai suamalie.
Ae o lau filifiliga faapitoa o le sisi, o le a le gata i avanoa.
Afai ei ai lau pati o le sipisi, taumafai e filifili fusilaʻoʻo e faʻalavelave i le natura ma i le faʻapulaaina o le sapalai poʻo na o avanoa i taimi faapitoa o le tausaga. Mo faʻamanuiaga, filifili se kisi faigofie e pei o se cheddar matutua poʻo Petit Basque.