O oe o se Mixologist poʻo le Patender?
O faaupuga "mixology" ma le "mixologist" ua avea ma se vaega faifai pea o upu e le talafeagai. O loʻo faʻaogaina pea ma faʻateleina e faʻamatala ai se faiga o le faʻafefiloi o cocktails ma tagata o loʻo faʻatinoina.
Ae ui i lea, o le a tonu lava le mea e faʻafefe ai? Ia, o se fesili lelei lena.
O le a le Faʻatasi?
O le faʻafefiloi o se tasi lea o fuaitau mo le faʻafefiloi o meainu poʻo le faʻaaogaina o mea inu poʻo le faʻafefeteina o se mea e tasi mo se meaʻai poʻo se meaʻai.
O le tuufaatasiga e masani lava ona talia o se suʻesuʻega loloto ma loloto o le tomai ma le vaalele o le faʻafefiloi o meainu.
Mafaufau i ai o se suʻesuʻega o kemisi o meainu, ma le tagata suʻesuʻe e pei o le tagata tomai faapitoa o loʻo suʻesuʻeina lena mea.
Merriam-Webster's dictionary dates mixology i le 1948 ma faʻamatalaina e pei, "o le tomai poʻo le tomai o le saunia o mea inu gaʻo ".
O le faʻamatalaga a Mixology ma lona faʻaaogaina o autu ia o le tele o fefinauaiga i totonu o le faʻalapotopotoga faʻapitoa, e masani lava ona o le lagona na te lafoaia: e sili atu le lelei ma sili atu le atamai o se tagata e sili atu le atamai nai lo le tagata e fai ma sui. E le o le mea lea. E leai se tasi e "lelei" nai lo le isi; e manaʻomia e le tasi ia mea tutusa ma isi tomai eseese. O suafa e lua e mafai ona fesuiai.
Mixologist poʻo le Patena?
Pe o se tagata faʻafesoʻotaʻi faʻapitoa e na o se mea e fiafia i ai, saienisi faʻasalalau mo se sui? Faʻatautaia, ioe, ae o loʻo i ai se eseesega masani i le va o ulutala galuega e lua ma e lua e mafai ona faʻaaogaina. Ae le mautonu?
Mixologists e faʻaaogaina mea faʻafefiloi ma tagata faʻataʻitaʻitū e avea ma pa.
O le Mixologist
I le gaioiga, matou te masani ai e mafaufau i se fomaʻi faʻapitoa e pei ole tagata:
- Suesuega ma fesoasoani e faʻaleleia le fanua o le faʻasalaga
- Fausia ni pusa cocktail fou , e masani ona faʻaaoga tulaga faʻapitoa, fale fausaga poʻo talafaasolopito (ma o le taimi nei e le masani ai) mea faʻapitoa ma tuʻufaʻatasia i latou e faia mea e le masani ai i meainu
- Suesuega ma toe faʻafouina faʻataʻitaʻiga masani
- Faʻataʻitaʻu i totonu ma faʻamamaina ia metotia ma mea inu a le au faitaʻaga anamua
- O se ituaiga o tusitala o faʻasalalauga faʻasalalau ma le au fouvale na faʻaliliu i le tasi
E masani foi ona lauiloa ia tagata suʻesuʻe mo le faia o se igoa mo i latou lava i tusi o faʻamaʻafega ma galuega faufautua faʻapisinisi. O nisi e galulue i tua o se pa pia ae le o isi.
O le Patisin
I le eseesega, o le ulutala "bartender" o loʻo fusia ai ata o alii ma tamaitai e mafai ona sasaina 20 ipu inu ma pusa e 50 ao lei iloa e se tasi le mea na tupu. O i latou o se faʻalapotopotoga faʻalauiloa, faʻalapotopotoga e mafai ona faia uma na mea ao tausia se pusa o loʻo tumu i luga o le fiafia fiafia, olaola ma taʻavale.
E manaʻomia e se tagata o loʻo manaʻomia le tele o tomai e taua tele ma o nisi e le mafai ona faʻaauau pe faʻaaoga i luga o se taimi masani.
I se tulaga masani, e manaʻomia e le tagata faipule ona:
- Iloa le tele o taumafa masani ma lauiloa
- Auauna atu i le tele o tagata i le taimi e tasi
- Faʻasoa tupe ma pulea mea faʻatau
- Faʻaauau le puleaina o tagata
- Avea ma tagata mulimuli 'tagata' ma mafaufau vave
O le felafolafoaiga e faaauau pea (pe leai)
O le mea moni, o nei uiga uma e lua ua na o ni faʻataʻitaʻiga. E tele naua fomaʻi faʻapitoa e faʻafefiloi i latou uma e lua ma le tele o isi e faʻapitoa i le tasi po o le isi.
E tofu i latou ma a latou lava taua ma e faʻaauauina pea le fefaaaliaiga o taofi i totonu o le aufaʻasalalau faʻapitoa. O le mea moni, o le toʻatele e ola i tua o le laau e tetee atu i le faʻaaogaina o le "mixology" atoa ma o le tele o na mea o mea ia e manatu i ai isi tagata.
E mafai ona e faʻatusatusaina le fefaʻatauaʻiga a le 'bartender vs. mixologist' i isi suafa faʻapitoa: O oe o se "failautusi" poʻo se "tagata tomai faʻapitoa"? Pe o se "tagata lapisi" poʻo se "inisinia mama"?
Tele Igoa mo se Tagata Taʻutaʻu
- Bar Chef
- Cocktailian (na fatuina e Gary Regan i le " The Joy of Mixology ")
- Mixicologist (mai le 1895 tusi)