O Ferran Adria ua taʻua o le meaai sili ona lelei a le lalolagi. E mautinoa lava o ia o se tasi o mea sili ona fatufatuaʻi. Gourmet magazine na taʻua Adria o le "Salvador Dali o le umukuka". O lana faleʻai, o El Bulli, na faatoa taʻua talu ai nei le faleteuoloa aupito sili ona lelei i le lalolagi e le taʻutaʻua o Mekasini Restaurant . A aunoa ma se masalosalo, o Ferran Adria o le a umia se nofoaga iloga i le talafaasolopito o le kuka.
Tamaititi
Na fanau Ferran Adria i le aso 14 o Me, 1962, i le L'Hospitalet de Llobregat (o se taulaga i Barcelona), Sepania.
O le vave aʻoga a Adria na tupu i Barcelona ma i le 14 o ona tausaga, sa lesitala o ia i le Instituto Verge de la Merci¨ e suʻesuʻe le pulega o pisinisi. I le 1980, i le 18 o ona tausaga, na alu ese ai o ia mai le aoga.
Faʻatomuaga Fualaau
Sa amataina e Adria lona gaosiga o le kuka i le 1980 i le avea ai ma se fagu. I le manaʻomia o se tupe mo aso malolo i le motu Metitirani o Ibiza, na ave ai e Adria se galuega e avea o se fafie i se fale Farani i le Hotel Playafels i Castelldefels, Sepania.
O iinei na ia aoaoina ai auala masani o le gaosiga e pei ona faʻafeiloaia e le matai ia Adrià i El Practico , o le faaSipaniolo e pei o le Eschoffier Le Guide Culinaire . Na iu lava ina taunuu Adria i Ibiza, i le kalapu Cala Lena mo le fa masina i le 1981-1982.
Galuega Faʻamasinoga
Na toe foi atu o ia i Barcelona ma galue i ni faleaiga ao lei taunuu i se galuega i le aso o Finisterre, lea na avea ai o ia ma faipule fesoasoani. Na tuua e Adria ia Finisterre e faataunuu lana auaunaga faamiliteli.
Sa i ai o ia i le Navy Sipaniolo o loʻo tu i le Gataifale o Cartagena. O ia o se sui o le kapeteni sili o le umukuka umukuka ma mulimuli ane na puleaina se umukuka mo le taimi muamua i lona olaga.
Adria Meets El Bulli
Na faʻamutaina e Adria lana auaunaga ia Aokuso 1983. E leʻi umi talu ona tuua le taʻavale, ae tuʻuina atu ia te ia le avanoa e fai ai se laasaga i El Bulli i Roses, Sepania.
O le mea moni lava, o le tagata kuka na fiafia i mea na ia vaaia ma Adria na ofoina atu le galuega a Chef de Partie (laina kuka). Adria e 22 tausaga i lena taimi. O le sefuluvalu masina mulimuli ane o le a avea ai o ia ma matai ulu.
El Bulli Avea ma se Fetu (Ioe 3 Stars)
A o lei taunuu mai Adria, sa le iloa e El Bulli. E ui i lona nofoaga mamao (El Bulli i le taulaga laitiiti o Roses i le talafatai o Catalonia, e tusa ma le lua itula i matu o Barcelona i le pito o le vaapiapi, o le auala o le mauga.), O loo i ai le 3 Michelin fetu ma o le tulaga sili lea. faleʻai i le lalolagi e Restaurant magazine.
O El Bulli sa lauiloa o se fale Farani masani. Ina ua auai Adria i le aufaigaluega, sa fautuaina e le pule o le faleaiga o Juli Soler e malaga e saili ni manatu fou e faaaoga i El Bulli. O Adria na alu i nisi o faleaiga a Falani na ia maua ai se tuufaatasiga tele o auala mai le tele o pule sili.
Gastronomy Molecular
I le taufaaiuiuga o le 1980, na amata ai e Adria ona faia ni suʻega meaʻai e ono suia ai le nofoaga a El Bulli i le gaosiga o le kuka. O suʻesuʻega a Adria e masani ona fesoʻotaʻi ma le Gasegase Molecular Gastronomy, o le faʻaaogaina o saienisi i togalaau faʻatoʻaga ma le fafagaina o meaʻai. O ana foafoaga ua mamanuina e faateia ai ma mataala i ana malo ae o le taua o le tofo o le sini autu lava lea.
Culinary Foam & le Future
E sili ona lauiloa o ia mo le fatuina o "mea manogi mama," lea ua faʻaaoga nei e chefs i le salafa o le lalolagi. O falaoamata faʻatoʻaga e aofia ai faʻamafanafanaga masani (suamalie pe suamalie) faʻafefiloi ma se faʻamafaʻailoga masani. O le faʻafefiloi e tuʻuina i totonu o se vailaʻau kulimi sasaʻa lea e faʻamalosi ai le pulu faʻatasi ma le fesoasoani o le oxide nitrous.
I le o gatasi ma sini fatufatuaʻi a El Bulli, e tapunia le falemaʻi mo le ono masina i tausaga taʻitasi i le taimi na malaga ai Adria mo musumusuga ma faia ni suʻesuʻega ma faʻaogaina ai meaʻai i totonu o lana fale gaosi, El Taller.
I le 2006, ina ua mavae le tele o tausaga e pei o le numera 2, na siitia El Bulli i le pito i luga i le lisi o faleaiga sili ona lelei i le lalolagi. Ae o se alii talavou (44), e mafai ona tatou faamoemoe e sili atu le tele o mea e maua mai ia Ferran Adria. O le a sili atu ma le masalosalo o ni mea e leʻi mafaufauina ae o mea matagofie.