Fesili: O le a le marmalade?
E faʻapefea ona ese le marmalade mai le tilo poʻo le jam?
Tali: O le orange marmalade ua leva ona sili ona fiafia i ai mo falaoa ma tofete. Atonu e te maofa i le iloa o le faʻamaʻiina muamua na faia mai se fua e eseʻese fua, tasi e le o totonu o le aiga o le citrus. E le gata o loʻo faʻaaogaina le laumei e pei o se mea e sili ona suamalie, ae o le mea taua foi i le tele o falaoa ma mea suamalie faapea foi ma suamalie ma lelei mo aano o manufasi, moa, ma fualaʻau.
O le faʻamatalaga o le marmalade ua tupu i le tele o seneturi. Muamua, o se tafola suamalie na faia mai le fualaau aina . O le upu marmalade e feteenai tupuaga. O se tasi o tala e faapea na faia e le fomai se togafitiga e togafitia ai Maria, Queen of Scots, mo le vavalalata e ala i le fefiloi o suka suka ma oni. O le tala e taʻu mai ai le upu marmalade o se faapogai o le " Marie est malade ," o se fuaitau Falani o lona uiga o le "maʻi o Maria."
Ae ui i lea, o le toatele o le au tusitala talafaasolopito na latou maofa i lenei faʻamatalaga ma latou talitonu o le taimi na sau mai le marmalo Potukale mo le quince, lea na faia ai le uluai marmelada . Muamua Muamua i le gagana Peretania i le 1524. I le senituri 18, o le Seville orange (o se vailaau oona) ua suia ai le quince i le lauiloa o le marmalade.
I le asō, o le faʻamatalaga lautele mo le marmalade o se suamalie lea e taofiofia ai fasi fualaau aina ma fua. O le ki o le faʻailoga, lea e tuʻuina atu ai le tiga e faʻafiafia lelei ai le suamalie o le tilo.
O le tele o marmalades o loʻo i ai le palapala o le citrus, pe o le moli (e sili atu le suamalie Seville),, lemoni, fualaʻau, po o le kumquet. I lenei tulaga lautele, e tele isi fualaau aina e mafai ona faaopoopo e piki le palate.
O nisi tagata kuka e faʻaaogaina fuaitau o le marmalade ma fualaau faasao e faʻasao. Ina ia atili faʻafememeaʻi le mataupu, o le tele o chefs o loʻo faia ni fualaau suamalie fou ma fualaau faisua mataʻutia ua faʻaitiitia i le salalau o latou faʻaleagaina, e pei o Roasted Eggplant Marmalade .
E sili atu i le Marmalade ma Marmalade Recipes:
• Faʻataʻitaʻiga Faʻamatalaga Faʻamatalaga
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• Faʻamanatuga o le Marmalade