Passion fua (maracuya i le gagana Sipaniolo) o Amerika Amerika i Saute, aemaise lava i meaʻai.
"Mousse de maracuya" o se tasi o auala pito sili ona lelei e fiafia ai i lana tofo faapitoa o le vevela. O lenei foamu e mafai ona faʻaaogaina i tioata lelei ma togi i le kulimi sasaʻa. Po o le auauna atu i ai o se "keke keke", e faaaoga ai se meaola, faatasi ai ma se popo anufe macadamia ma se sau sipisi.
Mea e te Manaomia
- Fiafia
- 3/4 cup pulusal pulp fruit (pusa paʻu pipi, otaota, poo 3 i le 4 fualaau suamalie)
- 1/4 ipu vai
- 1 le pepa o gelatin e leʻi faʻaalia (pe tusa o le 1 sipunipuni)
- 2 sipuni tele
- rum poo le moli moli
- 3 fuamoa moa
- 1/3 ipu suka
- 1/4 ipu vai
- 1 ipu kulimi kulimi
- Faʻasalaga
- 1/2 ipu kuka fatu macadamia
- 3/4 ipu popo lūlū
- 1/4 ipu pata, faʻavaivai
- Faʻamaʻa
- Kuki sisi
- Fua fou
- Fusi saula
Auala e Fai Ai
Fuaina o Fua
- Faʻasinua fualaau suamalie i le afa ma le pulupulu pulupulu i totonu o se fagu.
- Lave le pulp i luga o le vevela vevela, faʻavevelaina, seia oʻo ina vaeluaina ma avea ma suavai sili atu; aua le kuka.
- Faʻasolo le pulupulu i se fua fua ma faʻaliliu; o le ae manaomia le 3/4 ipu. Faʻasao ni nai fatu mo teuteuga.
- Tuu le 1/4 ipu vai i totonu o se tamai ipu vai ma fufulu le gelatin i luga o le vai. Sulu i totonu o le microwave mo le 15 sekone ma faʻanofo. Toe faia seia oʻo ina liusuavai le gelatin ma solo. Aua le kuka.
- Faʻaopopo le gelatin ma le moli poʻo le liqueur i le sua o fualaau suamalie oona ma fefiloi lelei. Taʻu le paluga i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
Meringue
- Faʻafefiloi le 1/3 ipu suka ma le 1/4 le vai i totonu o se fagu ma vevela e kuka.
- A oʻo loa i le 250 f, ona faʻafefiloi lea o le suka.
- Faʻamau i le fuamoa fuamoa faatasi ai ma se faʻalapotopotoga tuʻufaʻatasia poʻo se lima seia oʻo ina latou fausia ni tumutumu.
- Faʻaauau le faʻafefiloi o le suka vevela i le fuamoa, ma tuʻuina i lalo o le pesini ao e faʻaauau pea ona sasa. O le meringue e tatau ona fausia ai ni mea maualuluga.
- Faʻaauau pea le taʻavale meringue i le maualalo o le saoasaoa seia maeʻa.
Fiafia
- I totonu o se isi pesini, taia le kulimi kulimi seia oʻo i lalo o le papa.
- Gagau le suamalie o fua / gelatin mixga filemu i le meringue. Aua nei sili atu le faʻafefiloi.
- Faʻafefiloi sina vaega itiiti o le meringue / passion fruit mix mixture i totonu o le kulimi sasaʻa, ona gagau lea o le kulimi uma i le meringue.
- Afai e te le faʻaaogaina se fulufulu, sipuni le mumu i totonu o ipu taʻitasi, faʻanofo seia seti ma tautua ma kulimi sasaina ma fualaau fou.
- Le faʻaaogaina o se masini ma se lamolemole lamolemole, e pei o se pesini tioata, mama le suauu o le manu ma se vaega itiiti o le suauu manogi. Afai o loʻo e faʻaaogaina se palu falaoa, faʻapipiʻi le apa i le pepa solo ma faʻamalamalama lelei le pepa.
- Liligi le mumu i totonu o le siaki.
Faʻasalaga
- Faʻafefiloi 'auʻano macadamia, popo, ma le pata masima.
- Fafasa i le pito i luga o le fofo.
- Malu mo le itiiti ifo i le 4 itula po o le po seʻia oʻo i le seti.
Auaunaga
- Liliu le mumu i luga o se ipu meaai.
- Faʻasusu i kulimi sasaʻa, fualaau 'aina, fatu o fualaau suamalie ma saulati kuka.