O le kuluma o se mea inu ava malosi na faia mai i le gaosia o le suka e pei o le molasses, honey, or juice. E masani lava ona mafaufau e mafua mai i Barbados, na iloa muamua e pologa o laulasses o lo o gaosia i totonu o le ava malosi. O Rum o le uluai agaga lauiloa na faia ma ua lauiloa o le agaga lea na inu ai tagata taaalo i le Atu Karipeane. Na maua foi i le Royal Navy seila na maua ai le suamalie ma le sua o le suamalie ao fesoasoani e tetee atu i le leaga.
Le Auala e Faia ai Rum
O le Caribbean rum e saunia e ala i le matua i paleni mo se taimi umi e maua ai se malosi malosi. O fualaau o mea manogi ma caramel e masani lava ona maua i totonu o le tausaga matua. E masani ona faʻaaogaina le rum i totonu o se paluga fefiloi e pei o se paluga oona, o le mojito masani, poʻo le suaquiri fua.
O le tofo o le fatu e mafai ona suamalie pe mago e faalagolago i le faasologa o le matua, ituaiga o paluga faʻaaogaina, ma le ituaiga suka suka e faʻaaogaina. Mo se malosi sili atu ona malosi i lau fua, filifili se po pogisa. E tutusa foi, mo se tofo sili atu ona tofo, filifili se lama malamalama. Rums e masani ona malamalama i vaega o lanu, e pei o nei:
- Malamalama pe lanu papaʻe: Faailoga moli malulu
- Auro po o le amber: Ua faʻaalu le taimi i le fala.
- Pogisa po o le uliuli: Faasee-matutua mo se taimi umi ma tofo e pei o le whiskey
Fafaga Faatasi ma le Rum
- Manatu o le kuka: I le faʻaaogaina o ni mea e faʻaleleia pe faʻafefeteina, ia mautinoa o le meaʻai poʻo le meaʻai e fetaui ma lau mea taua.
- Mea Faamemelo: O le Jamaica o le mafaufau e sili ona malosi ona o le tele o lona faʻamalosiina lea e faʻaaoga ai le fefete muamua.
Fautuaga Lautele: Iloilo faʻamatalaga autu ma fautuaga i luga o le kuka i le ava i le aʻoina pe faapefea ona kuka i le ava malosi. Mo se faʻataʻitaʻiga, aʻo leʻi faʻaaogaina le lama i se faʻasalaga mumusu, faitau e uiga i le kuka . E le gata i lea, ia mautinoa o le faʻaalia o lou faʻaaogaina o le rum i malo e pei o sina mea itiiti o le ava i totonu o se ipu e mafai ona afaina ai i latou o loʻo iai ni mea faʻafefete ma toe maua ai le 'ava.
- Substitutions: E mafai ona suitulaga i le Rum mo sina vaega o le pulu (e le silia le 1/4 ipu) i le tele o fua. O le Brandy poʻo le cognac e masani lava ona suia mo le pusa i le aofaiga tutusa, ae faʻamoemoe o le suiga manino o le tofo. Mo isi suiga sui, faʻatalanoa le vailaau sui o le ava .
- Fuataga:
- 2 Laulau o le sipuni = 1/2 i le 1 teaspoon pusa kopi. Afai o le vai o se vaega taua o le fua, faʻaopoopo le vai poʻo le sua o le apu e faʻaoga ai le eseesega.
- 1 Laulau punipuni pogisa = 2 Laulau punipuni puʻe fatu
- 5 Laulau sipuni malamalama malamalama = 1 Laulau punipuni puʻe fatu.
32 Rum Recipes
Saili le tele o fualaau suamalie e pei o le ceviche, sorbet, ma le pisipolo e manaʻomia ai le fatu mo le kukaina:
- Ahi, Baby Shrimp, ma Hamachi Ceviche
- Apricot Fritters
- Ava Pulu Ava
- Faʻama Fuga
- Fagu Ketchup
- Banana Rum Puffs
- Cassata With Fresh Strawberry Puree
- Chestnut Ricotta Cheesecake
- Chestnut ma Ricotta Semifreddo (Ice Cream)
- Lamela Sukalati
- Coconut Macadamia Pound Cake
- Coconut Macadamia Truffles
- Kofi Risotto
- Eggnog Rum
- Manuʻa Flaming
- Hungarian Crepes ma Hazelnuts
- Jamaica-Me-Krazy BBQ Sauce
- Kiwi Daiquiri Jam
- Lemon Blueberry Sorbet
- Katelati koko a Macadamia
- Malibu Rum Cake
- Cider Cold
- Pineapple Rum Flambe
- Rum-Runner Chicken
- Rusia Lamea i Laʻau Masi Romanoff