O lea e iai sau masani masani a le Baklava i le lima e tasi ma se paluga o le paluga paluka i le isi. O le a le isi? E sili atu nai lo le leai, o le paluga muamua o le palulollo e maua i le malulu nai lo le fou mo le faʻasaoina atili. E masani ona faʻatau atu i pepa na faia muamua i luga o sikuea laugatasi po o taʻavale. E ui lava o le paluga o le phyllo frozen e sili atu ona maua i le tele o supamaketi tele, e mafai ona e mauaina le phyllo fou i nisi o faleoloa faapitoa poo supavaisa faavaomalo, aemaise lava i latou e faapitoa i le itu i sasaʻe poʻo meaʻai Eleni.
Po o le a lava le auala, o le galue ma fasi pepa lamolemole ma fasi pepa o le paluga o le phyllo e mafai ona taufaasese. Lalo o nisi o fautuaga mo le galue ai ma le paluga o le phyllo e fai ai mea e sili ona e fiafia i ai i le Middle Middle East .
Galulue faʻatasi ma le kulimi Phyllo
Afai na e faʻatauina se paluga pisipisia pisipolo mo lau fua, o loʻo i ai ni laasaga taua e te faia ina ia mautinoa o lau paluga e galue ma oe, ae le o oe, ao sauniuni lau ipu.
E tatau ona e tuʻuina atu se taimi e te sauniuni ai talu mai le frozen phyllo e tusa ma le 24 itula e faʻamaonia lelei ai:
- Aua le vave faʻaleagaina. O le togafiti i le faʻaleleia o le paluga o le phyllo o le faʻamautinoa e le vave faʻaleagaina. Pe a fufulu tele le paluga (faʻapena mai le tele o le faʻamalolo i le faʻaogaina o le gaioiga), e avea ma mea faʻapipiʻi ma o le vevela e pipii faʻatasi, lea i le lalolagi o le phyllo e tutusa ma mea e le faʻaaogaina.
- Faʻaleaga i le vevela o le potu. I le aveesea o le phyllo mai lau freeisa, ia teuina i totonu o lona afifi muamua ma tuu tonu i totonu o le pusaaisa. Aua le faʻavave i le vevela o le potu, aua o le a vave faʻavave ma aoina le tele o le susu.
- Aua le faʻasese seʻia maeʻa faʻamaonia. Afai e te taumafai e vavae ese pepa pe a malulu, o le a latou taʻe. O lau faila aupito sili o le tuʻuina lea i latou i totonu o le pusaaisa mo le 24 itula. E lava le taimi ma naʻo le vevela lelei e faʻamautinoa ai pepa aoga o le phyllo.
Afai e te maua o lau pepa o le phyllo o loʻo taʻalo pe vevela, e mafai ona e 'oti le laupepa e aveese ai loimata.
Afai o oe i le ogatotonu o le fua ma oʻo mai i loimata, faigofie ona tuʻu se isi laupepa i luga o lau mea ua faaleagaina. A uma loa ona tao, e le mafai ona iloa. I le taimi lava e faʻasalaina ai ma sauni e alu, e tatau ona e alu vave, pei o le paluga o le palulo o le a vave ona mu.
Galulue ma le Fresh Phyllo Paʻu
Afai ua e faatauina le phyllo fou, i le isi itu, ua e sauni e alu. O le phyllo fou e mafai ona teu i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso pe afai e afifi lelei pe afifiina i totonu o lona faʻamau. O le paluga o le Phyllo e mafai foi ona faʻamaʻi (pe toe faʻavaivai i le tulaga o le thallol phlolo) mo le 2 i le 4 masina.