Pretzels Siamani Sulu - Fua ma Faatonuga mo Pretzels Faʻasolo i Lye

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Pretzels maoaʻe Na Faia le Ala Tuai

O mamanu mama na faia ai le auala tuai, sasaina i le lye ma fufuluina i le masima, fai ni pito sili ona lelei o le tofo.

Suʻe le fua mo le faʻataʻitaʻiga faʻamaonia i Siamani iinei .

I taimi muamua ao lumanaʻi le faitau aofaʻi o le faitau aofaʻi, na faʻamatalaina faʻataʻitaʻi ata i se tilotilo i le mea na faatau atu e le faleoloa. Savalivali i lalo o le auala i soo se tamaʻi nuʻu i Siamani ma o le ae maua ai se faʻailoga laupapa e tautau faʻatasi i le auala. O se pretzel e pei o lenei i Ulm, Siamani, o loʻo faʻaalia ai oe i fea e maua ai le fale falaoa i le lotoifale. O pretzels o se tasi o mea e sili ona pele i le keke, aemaise lava i Siamani i saute, ma e le faigofie ona sese mo isi faletupe, ma avea ai ma faailoga o le fai meaʻai falaoa.

E tele tala eseese e uiga i le auala na faia ai le pretzel.

• Le "Tau Maualuga" -Le Faʻamatalaga Faʻamatalaga Italia-Italia.
• Na taʻua e Peter Mangold tala e tolu mai Siamani.

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Pepa o Pepa o Paʻu

Vaevae le paluga lea na toe faʻaosoina i ni paluga paluga sefululua, pe a ma le 2 aunese.

Faʻataʻitaʻiga o le meaʻai

O le Germanzelzelman tatou te talanoa i ai i aso nei, o le "Laugenbrezel" poʻo le lye pretzel, ma o le fesili e susunuina o le: O ai na sau ma le manatu e faʻatau i latou i le malamalama?

E le gata i lea, e leai se tasi na te iloa. Peitai, matou te iloa, o le lye o se mea masani a le fale, faʻaaogaina mo le faʻamamaina o le umukuka ma sauniuniga o meaʻai. E faʻamalolo Olive i totonu o le paʻu o le paʻu, faʻafefiloi ma le lutefisk, e fai ai le fasimoli, ma e oo lava i le aso, e faʻaaogaina le lye e tatala ai alavai pe a sasaa ifo "Drain-o" le sulu.

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Pepa Faʻatusa - Aisea ua Malamalama ai?

Faʻasolo le paluga i vae-vae ma ia malolo mo ni nai minute. O lenei mea e faʻafefeteina ai le kulupena ma faʻasalaga le paluga e sili atu ona vevela. Spritz i le vai, pe a tatau ai, ia faʻafefeteina le paluga.

E lua tala e uiga i le taele o le lye, na faamatalaina e Peter Mangold, e tasi le mea e masani ai, o le lye dunking na faʻafuaseʻi, ae o taunuuga na matua lelei lava na avea ai le fou ma mea masani. E tasi le tala o le pusi a le bakinga na tuʻiina i latou i totonu o se vate ma e leai se taimi e faia ai se taʻaloga fou, o se isi tala na fai mai na sese le vai lye mo le suka suka ma faʻafefeteina i luga o mamanu.

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Faʻataʻitaʻiga o Pretzels i le Fale

A maeʻa ona palu le paluga, e mafai ona e togiina le fusi e sili atu ona vevela. Tuʻua i latou mafiafia i le ogatotonu. Faʻailoga i se pretzel shape ma faʻaaoga vai e faʻapipiʻi ai le pito i totonu. Tuu i luga o le pusa pepa ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le tasi itula.

O le faa-Siamani masani e amataina le paluga o paluga e fausia ai ni pu se tolu, e tutusa lava le tele o pu.

E le tatau ona e fusiina i latou e le lima. E mafai e fomaʻi faifaʻataʻitaʻi ona tosoina pito, faʻafofo tasi i lalo, i se tasi taimi i luga o le laina ma o latou mamanu ua atoatoa lelei. Rank amateurs (pei oi tatou) e tatau ona fagatua ia latou foliga.

Matamata i se tagata tomai faapitoa faia ni faʻataʻitaʻi i totonu o se falaoa.

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Fai se 0.75 M NaOH Solution e Faʻailoa ai Pretzels

Fai le fofo lye. Ia sili atu le 30 kalama, pe tusa ma le tasi le aune, o lapalai o le suauu (NaOH) ma faʻaopopo i le tasi lita o le vai, e tusa ma le tasi le kuata. Aua nei faʻaopopo vai i sina faaputuga o le lye, o le a mafua ai se osofaiga sauā pe a faʻasaʻo le vevela le lye. Fai seʻia oʻo ina faʻasē.

E mafai ona e faʻaaogaina se isi mea e ese mai i le lye? Ioe ma leai. E mafai ona e faʻasaina i totonu o le vai vevela le sodium carbonate (ae le o le sodium bicarbonate) i totonu, e pei o lenei ata vitio YouTube e uiga i le pretzel baking ae tusa ai ma le faʻalogo e latou te le tofo tutusa. O le suauu o le paluga o le a le mafai ona tuʻuina atu ia te oe le mea e tasi ma le vai inu e fai ai se taga faʻapitoa. E fufuluina e le fala i totonu o se taʻavale ma fufulu fuamoa, leai se mea.

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Dunk le Pretzels i Lye

Faʻasaʻo faʻataʻitaʻiga malulu i le 3% lye solution mo le 30 sekone. Fafo lelei i latou ona tuʻu lea i luga o se pepa tao tao po o se laupepa e ufiufi i le pepa paʻu.

O le Lye ua lauiloa foi o le caustic sodium, NaOH poo le sodium hydroxide ma ua avea o se mea matautia. E faʻafefe ai le vai mai le ea, o le mea lea e tatau ona teuina le pusa i fafo ma mamao ese atu ai tamaiti. Afai e oʻo i luga o lou paʻu o le a lagona ai le savili. Afai e totoe i luga o lou paʻu e amata ona tatala le epidermis ma mafua ai se mu. E mafai ona e fufuluina ile sua vai poʻo se fasimoli ma vai. O le a mumu vave pe afai e susulu i ou mata, o le mea lea e fautuaina ai lau tioata puipui.

FAʻATASI MUAMUA FUAFUAGA : Afai oe fuafua i le faʻaaogaina o le lye e fai ai faʻataʻitaʻiga poʻo se fasimoli poʻo se isi lava mea, togafitia le nofoaga o loʻo e faʻaaogaina e avea o se potu suesue ma faʻamamā i luma ma le maeʻa ona e faʻaaogaina. Faʻaaoga pea totigilima ma tioata saogalemu. O le ofuina o lima umi, ofuvaevae, ma seevae faʻapitoa e fautuaina.

E tatau ona e lafoaia le lye e tusa ai ma lau county ma faʻatu ai fualaʻau vailaʻau matautia. E mafai ona aofia ai le faamamaina o le vaifofo i le vai, le vavaeeseina ma se vailaʻau ma le faʻamalosi mulimuli ane, poʻo le ave faʻatafunaina i se mea e lafoai ai. E mafai foi ona e teuina le lye solution i totonu o se pusa tioata, e le o se masini uamea, manino le maka, e toe faʻaaoga, e ui ou te le fautuaina lenei mea.

• Faʻamatalaga Faʻamatalaga o le Saogalemu (MSDS) mo le NaOH.

07 o le 09

Faamasima ma Oti le Meaʻai A o leʻi Fafagaina

Fafasi i le masima ma tipi le loloto o le pa i totonu o le vaega pito sili ona mafiafia o le pretzel. Tuu i latou e malolo mo ni nai minute ao vevela le ogaumu i le 375 ° F.

E foliga mai ua silia ma le 1000 tausaga le teuteuina o le pretzel shape ma e mafai ona faia i le tele o ituaiga paluga. Na sau mai se mama mama o paluga, lea e fesoasoani i le falaoa tao e tusa lava pe. Ua latou fesootai ma le faaKerisiano ma e masani ona faaaoga e aumaia ai le manuia po o faamanuiaga i se tagata. I Siamani, o le pretzel o le tele o taimi e vaaia i le Tausaga Fou, "Karneval" ma le Eseta.

O le eseesega i le va o le Swabian ma le Bavarian pretzels o loo i foliga. O faʻataʻitaʻiga Bavarian e tusa ma le mafiafia e tutusa uma. O sitaili Swabian e mafiafia i le ogatotonu, ma se paʻu i totonu o le vaega vavao, ma le vevela ma le vevesi i pito, po o le fasi uaua. E pei ona faaalia mai e le ata, e manaʻomia e lenei tagata fai tagata se aga masani.

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Aʻau mo le 25 Minutes i le 375 ° F

Faʻafei i le 20-25 minute i le 375 ° F. Pretzels e sili ona lelei pe a 'ai i le aso lava e tasi e tao ai. E mafai foʻi ona e faʻamaʻalo ma inu i le ogaumu.

O le paʻu o le lye e faʻaumatia ai le kulūlū ma gelatinizes i luga o le pito o le pretzel. I totonu o le umu, o le sodium hydroxide e gaoioi ma le carbon dioxide e avea ai le sodium carbonate, lea e mafai ona maua.

09 o le 09

Pretzel Crumb

"Brezeln" e 'aina e fai ma meaʻai ma mo le' aiga o le taeao. Tipi i le afa ma salalau ma le pata ua faatauina atu e pei o le "Butterbrezn" i saute Siamani aemaise lava.

I le Black Forest i Siamani o le "Fasnacht Hanseln" na tuʻuina atu faʻataʻitaʻiga i le taimi o Karneval faʻataʻitaʻiga i soʻo se tasi e mafai ona usuina a latou pese:

D'Bach 'na,
d'Bach 'na,
mit Kümmer und mit Sorge '.
Bis am Asch,
A o Asch,
Aschenmittwochmorge '

I lalo o le vaitafe,
i lalo o le vaitafe,
ma le popole ma le atuatuvale,
seia oo i Ash,
seia oo i Ash,
Ash Aso Lulu taeao.

Guten Appetit!