Riesling o se tasi lea o ituaiga o vine ua sili ona vave ola i le maketi o le uaina. Ae aisea? Ia, i le va o tagata uaina, chefs ma sommeliers, o lenei varietal latou te maua le gauai faapitoa mo lona alu ese atu, uiga lelei o meaʻai ma le tamaʻi zippy. E pei o le palate e sili atu le tele o meaʻai o meaʻai, o vine e mafai ona fetaui ma se tulafono lautele e faʻafefe ai mea taumafa o le a iloa ai le faateleina o le manaʻoga. O iinei o loʻo i ai Riesling maʻa; o le a faigata ona maua se uaina e sili atu ona faʻaleleia e faʻaaogaina ai le 'eseʻese o fesuiaiga o taumafa faʻavaomalo i luga o laulau i aso nei.
Afai o loʻo e suʻeina se uaina e leai se mea mo se fasi meaʻai, ua maua e Riesling lau ufiufi. Afai ei ai sau ipu Thai mafanafana - toe fai Riesling e tatala oe i fafo, ma tuʻu sina mea suamalie le vevela. Sasaʻe Tutotonu i taumafataga Mekisiko, o Riesling i le laveaʻi faʻatasi. E le o taʻua le tele o meaʻai ma salati, faatasi ai ma pestudo-standard chicken and pork dishes, o paaga masani mo mea uma Riesling.
Aiseā ua Faʻamalosia ai Meaʻai-faauo?
O se tasi o tulaga taua o le sootaga a Riesling e ala mai i le eseese o ituaiga. O pusa o le uaina i aso nei e faʻaalia ai le matagofie o Rieslings faʻaitulagi, faatasi ai ma le tele o mea suamalie i vaigogo, mamanu i fagu atoa ma faʻalapotopotoga faʻapitoa faʻapitonuʻu. O Rieslings ua lauiloa ona o le paleni matagofie i le va o le eletise ma le suka. O le elemene lea e mafai ai e ia ona faʻafeiloaʻi ma faʻaipoipoina le tele o paʻu faigata faʻatasi paʻu. O le acids e mafai ai e le uaina ona taofiofia ni meaai mama, meaʻai maualuluga ma e sili atu le tau e pei o meaʻai ae faʻasalaina i le taimi lava e tasi mea lelei o le faʻaoʻo ma le lime i le vaʻa Asia.
Riesling's fruit ingredients (apple, pear, citrus, ma tropical) ma mea e fiafia i ai le tagata lava ia mo ituaiga suamalie e avea ai lenei uaina ma se mea masani mo le taofia o le vevela o meaʻai faʻasaina faatasi ai ma le paʻu o palate suamalie.
Faʻafouina Riesling
E fiafia Riesling i se talaaga mo le faafouina. Faʻatasi ma le leai o se aʻafiaga o le aʻa, o le mumusu e faʻafefiloi ma isi ituaiga vine ma e leai se faʻamaʻi faʻamaʻi malolactic faʻatasi ma ona faʻamatalaga, o le vine lava ia e tuʻuina e susulu.
Faʻafesoʻotaʻi nei mea e 'aʻafia ai le faʻamalamalamaga o le tino, faʻamalosi e faʻaoʻoina muamua aʻo le i auauna atu, ma masani ona paʻi i le suka o totoe ma o loʻo ia te oe se mea alofa mo le faʻaalia o se uaina malosi e folafola mai e ola uma ma fou mai le amataga seia maeʻa.
Faʻamatalaga Faʻamatalaga Faʻatau a Siamani Faʻatau-Taulaga
Faʻalagolago i le vaega patino, o Siamani Rieslings e faʻaalia atili le apu, pi po o le citrus ma e oʻo lava i fualaau aina suamalie faʻatasi ai ma le maualuga o le ava malosi, o taimi e masani ai ma se paʻu manogi ma le lelei o le eletise. O Siamani Rieslings ua lauiloa i le fetaui lelei ma mea e fiafia i ai Saina, Cajun cuisine, Tex-Mex (ma le cilantro), puaa tunu, paluga gaosi po o le kusi, iʻa, meaai Thai ma e oo lava i laei salalau ma le faigata ona fai mea e pei o le vineka.
Meaʻai Taulagaina e le Siamani Ripeness Faʻatonu :
Siamani Riesling's 'oloʻo faʻavasegaina pe faʻapefea ona paʻu i le taimi e filifilia (faʻaalia ai le maualuga o le maualuga o le suka i totonu o le vine). O le maualuga o le maualuga o le suka, o le suamalie o le uaina ma le tele o le ava mo le ava malosi e faalagolago i metotia o le vinification. I lalo ifo o le ono o fuataga masani vine e sili ona taatele o loʻo faʻaaoga i luga o fagu German ma o a meaai e masani ona galulue lelei ma ia.
- Kabinett - O le Riesling lenei o Siamani, o se tino malamalama lelei. E galue lelei Kabinett i iʻa o le sami, Asia, Thai, sushi, veggies, garlic and chickening light or entities.
- Spatlese - E masani lava o se uaina e leai se toʻatasi ma se tino ola. O le Spatlese e galue lelei ma le taugofie, o fualaau suamalie, lobster, scallops ma iʻa, puaa, sandwiches BLT ma meaʻai ulaula.
- Auslese - O se mea manaia tele mo avocados, o le kulimi suamalie, crab, cheese cheese, foie gras ma ipu gaosi mauoa.
- Beerenauslese - O le mea lea e faia ai e Riesling uaina se filifiliga tonu i le vaega "suamalie". O lenei vaega o Riesling e ofoofogia i caramel, apple, peaches and cream, sweet desserts and pies.
- Trockenbeerenauslese - O lenei faʻavasegaina Riesling suamalie e faia mo le sisi uliuli, paipu apu, faʻamaʻaloga caramelised, fualaau 'aina ma mea faapena.
- Eiswien - O lona uiga o le " ice wine ," o le pito i luga o vine mamago ma o le mea moni lava o se meaʻai i lana lava aia tatau. Ae peitaʻi, afai e tatau ona e faia faʻatasi ma se mea e masani ai e na o le tasi lava mea e fiafia i ai.
Alsatian Riesling - Alsatian Rieslings, e lauiloa ma vevela i le manaia o le mama, o le malosi ma le fiafia i le apili, e masani ona lelei lelei ma le ulaula, iʻa, ma le foie gras, goose kuka, pâté ma taaloga vao.
Washington Riesling - O nei New World wine e mafai ona taʻalo le 'au mai le suamalie i le matutu ma e masani ona faʻaalia atili fua o fua ma fua tele. O le tele o taumafataga e fefaʻasoaaʻi ai paaga, amata Washington Wiesling i le tele o autu e pei o le fusuaga a Asia, iʻa, ma fua.
Riesling o se filifiliga o le uaina lea e mafai ona taulimaina se laina tele o meaʻai e sili ona fiafia i ai, mai le fulufulu vailaʻau vine i le sipuni uaua ma le vevela. O le "alu i" le uaina paepae lea o le a mafai ona tagofia le tele o meaʻai, tele o le taimi.