Mea e te Manaomia
- 2 i le 3 ipu pata o fualaʻau (po o moa po o pulu)
- 1 poloka tofu (cubed)
- 1/4 Kāpeti Saina (faʻapipiʻi lelei)
- 6 maso saito
- 8 paleni (paʻepaʻe paʻepaʻe na lafoaʻi ma lanu meamata ua gaosia)
- 6 cloves tafata (faʻaaogaina le gaʻo)
- 1/4 ipu faʻaputu (faʻafouina ma le gaoia)
- 4 sipuni faila sina-sodium soya sauce
- 1 sipuni masima
- 1 tamai fasi mumu mūmū (faʻapipiina ma manifinifi le tapenaina)
- 3 aunese udon noodles (faʻavela e tusa ma faʻasologa o faʻasologa)
- 2 teaspoons suauu sesame
Auala e Fai Ai
- Aumai le lapisi i se vevela.
- Faʻaopopo le sukalati ma faʻapipiʻi i le susu ma faaitiitia e faʻapipiʻi.
- Faaopopo musulifili ma pepa ma kuka i luga o le vevela mo le 10 minute.
- Faʻasusu niu ma togi i le suauu sasama .
- Faʻataʻituina le vaʻaiga lanu lanumeamata o aniani lanumeamata.
- Faʻaopopo ni laʻau ma ni solo i le susu.
- Simmer mo le 3 minute.
- Ina ia maua le sou, vaevae i le va o le 4 ipu taʻavale.
Eseesega:
- Mo le polotini: Faaopopo le moa, iʻa, sliced brisket, lapisi, fuamoa vevela poo le cubed tofu
- Mo fualaʻau: Faʻaopopo pepe pepe, broccoli poʻo kāloti
- Mo taimi e faia ai: kochukaru (Korea paʻu mumu) poʻo sambal
Noodles i Korea
O laumei matutua ua uma ona 'aina ma fiafia i Asia mo le sili atu i le 4,000 tausaga, ae ua le oʻo atu Asia i aso nei e tusa ma le AD100. O nei seleselega saito e vave ona salalau mai Saina i isi atunuu Asia e pei o Korea.
I Korea, o noodles e faʻatusa ai le umi o le ola ona o lo latou umi ma le faifai pea. O le mafuaʻaga lena na faʻaaogaina ai i latou i le faʻamanatuina o faaipoipoga ma le taua o aso fanau a Korea. O le gagana Korea e taua o le "gooksu" i le Korea po o le "myun" i hanja (Saina na nonoina ma faaaogaina i le gagana Korea ma le gagana Korea). E ui lava e leai ni paleni o se vaega o meaai Korea mai aso anamua, sa taugata le tau ma e le o 'aiina ia laumei pe fiafia i aso uma po o vaiaso uma seia oo i le 1940.
O nisi Faamatalaga e uiga i Ginger:
Ginger e masani lava i Asia lea na faʻaaogaina e avea o se meaʻai kuka ma avea ma vailaau mo le faitau afe o tausaga. E faʻaaogaina e faia ai togafitiga ma togalaau, e faʻaleleia ai le vevela i le tino ma faʻalautele ai foi le fua o le tino.
O le vaega o le laau matou te faʻaaogaina e le o aʻa, ae o le palapala eleele, poʻo le rhizome. Ginger e aofia ai le tele o le soifua maloloina e maua mai ai suauu taua e pei o le gingerol ma le zingerone. Gingerols fesoasoani e faaleleia atili le motumotu o le intestinal ma maua ai le anti-inflammatory, painkiller (analgesic) ma mea anti-bacterial.
Sa faʻaogaina le ginger e fesoasoani ai i le faʻalaumalieina ma togafitia faʻafitauli o le manava, gas, manava manava ma le gaioiga mo le silia ma le 2,000 tausaga.
Talu ai nei lava, ua faʻaalia ai le lelei i le puipuia o le gasegase o gaioiga. Ua faʻaaogaina foi e togafitia ai le malulu masani, o le manava o le manava, o le ulu o le tino, o le gaogao o le tino, migraines, arthritis, ma colic.
O le ginger e maualalo i calories ma e leai se cholesterol, ma o se punaoa tele o le tele o meaʻai taua ma vitamini e pei ole pyridoxine (vitamin B-6) ma le pantothenic acid (vitamin B-5). O loʻo i ai foi se aofaiga lelei o minerale e pei o le potassium, manganese, apamemea, ma le magnesium.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 372 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,643 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 22 g |