O le kāpuni lanumumu e faia ai se fesuiaiga felanulanuaʻi o sauvekraut masani. Taumafai e faʻaaogaina ma le manogi, tipi apu mo se salati vave, suamalie.
O meaai lacto-fermented e pei o lenei fua e sili atu ona faigofie ona eli nai lo fualaau faisua, ma o a latou meaʻai e sili ona faigofie ona faʻamalosia e o tatou tino. Ua sili atu foi ona latou utaina i mea faʻapitoa e lelei mo a tatou fualaau oona ma le soifua maloloina.
O le faia o se sauerkraut e le mafai ona faigofie - e leai se paʻu, e leai ni fagu faʻamalositino, leai se lisi umi o mea taua. E mafai ona e faia galuega uma i lalo o le 10 minute. Pau le vaega faigata o loʻo faatalitali i le vaiaso aʻo tuputupu ae le sauerkraut ma le tofo.
Mea e te Manaomia
- 1 kāpeti lanu mumu laititi (pe tusa ma le 2 pauna)
- 4 ipu vai
- 1 sipuni masima masima (poo le masima kosher)
- Faitalia: 1 teaspoon caraway fatu
- Filifili pe fai: 8 poo le 10 fualaau suamalie mamago
Auala e Fai Ai
- Oti le kapisi i le afa. Oti ese le mafiafia ma le pito i lalo ma le faapalaga pe lafoai.
- Faʻasalaga le lau tilatila i ni vao po o ni fasi vaega (mafaufau i le tulafono).
- Faʻapipiʻi le tipi tilati i fagu mama, faʻasusu i nisi o caraway fatu ma vine vine aoe faʻatumu fagu.
- Fai se suauu e ala i le soloia o le masima i totonu o le vai.
- Liligi le masima masima i luga o le kapisi ma mea manogi. Aomi lemu i luga o le kapisi ma mea manogi e faʻasao ai soʻo se moli i luga o le ea ma faʻapalapala i totonu o le suka.
- Ufiufi le fagu matala ma se tapuni. Tuu le fagu i luga o se ipu e puʻe ai soʻo se masuasua lea e ono tupu pe a alu faʻamalosi malosi.
- Tuʻu ipu i le potu vevela mo le 3 aso. A o faagasolo lea taimi, ia aveese le ufitia ia le itiiti ifo ma le faatasi i le aso ma ia siaki ia fualaau faisua o loo i lalo ifo i le suamalie (faaopoopo ni masima masima pe a tatau ai). E tatau ona amata ona e vaai i nisi o moli i luga, o le faailoga lea o loʻo amataina le faʻamalosi.
- I le faaiuga o le 3 aso, e tatau ona i ai se manogi mama, manogi manogi ma le tofo. Tuu fagu i totonu o le pusaaisa (leai se mea e tuʻuina ai papatusi i lalo ifo o latou i lenei laasaga). Faatali mo le sili atu ma le 5 isi aso mo le tofo o lau saulaʻau lanu mumu laititi e atiaʻe ai.
O lenei fua e aoga lelei foi i le kapisi paʻepaʻe.
Sauerkraut o le a teuina i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 6 masina ae sili ona lelei ona 'ai i totonu o le 3 masina. I le mavae ai o le 3 masina, o le a le toe maua ai sina mea e fai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 0 g |