Edited by Liv Wan
Saina saina o se tasi o mea ou te fiafia i ai e kuka ai ipu ma. O le tofo o sausa Saina e malosi ma e manaia tele, afai e te kuka ma tautua ma ni araisa ma fualaʻau o le tofo e matua suamalie lava.
E tele ituaiga eseese ma mea manogi o saina Saina o loʻo maua i le maketi. O pitonuʻu eseese o Saina e maua ai faʻatoʻaga eseese o saina Saina.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o sausage Cantonese e sili atu le suamalie ao sua Sichuan, lea e faʻaaoga ai le laiga a Sichuan ma le pepa chili, o loʻo i ai se malosi malosi. O le itumalo o Hunan e lauiloa ona o le sausage ma le gaʻo meaʻai (poo le taumalulu e faʻamalolo ai aano o manu, Saina New Year pork, 臘肉). O sisi Hunan ei ai sina manogi manogi, e sili ona faamatalaina o se malosi malosi o le fafie paʻu tapaa po o le pancetta.
E faʻafefea la ona e kuka ai saisi Saina?
O se tasi o fesili muamua e tulai mai pe a liliu le autu i saina Saina (lop cheong) o le auala e kuka ai. E tele auala eseese e kuka ai sausa Saina. E faigata tele ona taʻuina atu ia te oe le auala e sili ona lelei e kuka ai le sola Saina ona e tele naua auala e faia ai le tofo Saina ma le manaia tele. O le auala taatele, faigofie ma faigofie o le fufuluina lea oi latou i se kuka kuka i le araisa ma le leai foi o le araisa.
E ala i le vevela ma le araisa, o le araisa e aʻafia ai mea suamalie ma gaʻo mai le sausage Saina ma e matua suamalie lava.
Ou te fiafia e toso le masiusi ma miti ma tautua ma nisi o sikaleti mata ae o le mea mulimuli e filifili.
I le isi itu, e mafai ona e fufuluina le sose ae i le 15 minute o le kuka, e te togi le soisi ma tuu i le pito i luga o le araisa ma faauma le kuka. E mafai ona e tilotilo i se tasi o le matou meaʻai masani a Saina le meaʻai masani a Rhonda "Faʻafeiloaʻi le Vegetable Rice e maua ai ni manatu i lenei auala kuka.
E le gata o lenei auala faigofie, ae na o le tasi lava le ulo e fufuluina mulimuli ane. Ae o le sausage o se mea lelei lelei le alaisa.
Afai e te manao e fufulu le sausa Saina na o ia lava ona tuu lea i luga o se masini vevela ma le uu, ufiufi, i luga o le vai kuka poʻo se kuka kuka i le sukalaupapa mo le 20-30 minute, pe seia oʻo ina latou faʻafefe.
E mafai foi ona e kuka le sose i le faʻamamaina o le vai mo le tusa ma le 12 minute, seia oʻo i luga le gaʻo i luga.
Ae faʻafefea e faʻamafanafana?
E mafai ona e faʻafefeteina sausa Saina ma ituaiga eseese o fualaau faisua, e aofia ai le pok choy, kiona, pi, vine, lau o le tautotogo, laʻau Saina (kapa cabbage), asparagus ma isi mea. Pau lava le mea e tatau ona e faia o le togiina o le sisi Saina i ni fasi vela ona vevela lea o sina suauʻu i totonu o se wok ma faʻafefete le sausa Saina muamua mo le 1 minute ona faʻaopopo lea o fualaau faisua i le kulumu seia maeʻa mea uma. E mafai foi ona e faaopoopo atu nisi o laukalo gaosi mo sina tofo faaopoopo ae o le mea atoa lenei ia te oe. O le fualaau faisua i lenei auala o le a tofo i mea suamalie ma le tofo uma mai le siusa Saina.
Sa sisi le kuka i le saina Saina?
Ioe, e mafai ona e faʻaogaina le sooga Saina e fai ai le suka lelei sualaisa, o mea uma e tatau ona e faia o loʻo faʻaaogaina le sola Samoa ae le o le aano o le suka.
- Recipes Faʻaaogaina Sausage Saina:
- Faataitaiga o fua o kuka e faʻaopopoina le sausa Saina e fufulu i:
Shanghai Vegetable Rice