O le riki a Rusia o se falaoa maoaʻe e tatau ona o mai faatasi ma se supa falaoa ma, masalo, o ni pusi o le vevela. Po o le faʻataʻitaʻiina i se suauu kosi ua gaosia i le Eastern Europe flair!
O lenei falaoa e faia ai ni fuafuaga. E tatau ona faʻailoa le gaʻo kulupu 4 i le 5 aso ao lumanai le aso e kuka ai, ae, ioe, e aoga tele.
Faʻamanatu, o le kulimi paluga e foliga mai e pipii, o lea aua nei e faʻaopoopoina le falaoamata faaopoopo e faʻaumatia ai le laau. O le auala lenei e tatau ona i ai. Ma o loʻo i ai Leftover Rye Bread Recipes .
SUʻEGA: Faʻatau se soifuaga e le fiafia.
Mea e te Manaomia
- Rye Sour:
- 1 afifi / 2 1/4 teaspoons lefiti (vave, ae le o le oso vave vave)
- 1 ipu vai (mafanafana i le tapulima)
- 1 1/2 ipu falaoamata (ola uumi)
- 1 fasi leisi (mata, mafiafia)
- Paʻu:
- 1/4 ipu vai (mafanafana i le tapulima)
- 1 afifi / 2 1/4 teaspoons lefiti (vave, ae le o le oso vave vave)
- 1/2 teaspoon suka
- 4 1/2 ipu falaoamata (le faʻaaogaina, uma-mafuaʻaga)
- 1 ipu vai (kuka)
- 1/2 ipu pumpernickel poʻo se falaoa suamalie
- 1/4 ipu kuka suauu
- 1 1/2 teaspoons masima
- 1/4 ipu tioata
- 4 1/2 teaspoons kofe (vave)
- 1/2 aunese koko sukalati
- 2 ipu falaoamata (ola uumi)
Auala e Fai Ai
- Rye Sour: Faaseese le fefete i le 1/2 ipu vai ma faʻafefiloi i le 3/4 ipu falaoa keke. Faʻamaʻi i le sipisi, ufiufi i le afifi palasiti ma tuʻu ese i le vevela o le potu. Tuu le mea leaga e tulai ma toe pauu i tua. A maeʻa lenei mea, faʻaosooso faʻalua i le aso mo aso e tolu. Aveese le sipisi ma faaopoopo iai le 1/2 ipu vai ma totoe 3/4 ipu falaoa keke. Faʻavaa ma tuʻu ese. Pe a oʻo mai le mumusu ma toe pau tasi (atonu 1 le sili atu aso), ua sauni e faʻaaoga.
- Faʻatoaga le Iti: I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le 1/4 ipu vai mafanafana, lefete, suka ma le 1/4 ipu o le falaoamata o mea uma. Ufiufi ma tuʻu ese mo le 15 minute poʻo seʻia oʻo i le tafaʻi.
- Fai le Paʻu: I le taimi nei, i totonu o se pesini telē po o le pesini o se mea faʻafefete, faʻafefiloi le vai inu, pumpernickel, suauʻu, masima, tioata, vave gaʻo ma le sukalati. A maeʻa lenei mea, faʻafefiloi le suamalie o le suka, fefiloi o le fefete, 2 ipu falaoa falaoa falaoa ma le falaoa e 4/1/4 totoe falaoamata uma. Faʻafefiloi seia oʻo mai le paluga mai itu o le pesini, ona togi lea i le 5 minute.
- Tuu le paluga malolo, ufiufi, mo le 5 minute ona toe tosoina lea ile 5 minute. Faʻaofuofu le ofutele o pesini i le kuka ma faʻafefiloi le paluga i totonu, liliu tasi i le suauu i luga. Ufiufi ma ia tulaʻi seia faaluaina.
- Punch le paluga ma vaevae i le afa. Vaevae taʻitasi i se lapoʻa lapotopoto po o se fasi falaoa ma tuʻu i luga o se pepa tao tao falala e faʻafefeteina i le sana. Ufiufi ma ia tulaʻi seia faaluaina.
- E tusa o le 15 minute ae e te leʻi manaʻo e tao, taofi le pani i luga o le ogaumu ina ia faʻaopopo le vai e fai ai le uila, ma tuʻu se isi ogaumu i luga tonu o le falaoa. O le ogaumu vevela i le 375 tikeri.
- Aʻo sauni e tao, taofi falaoa faʻatasi ma se meaʻai pisipisia falaoa-faʻasalaga poʻo le fausua e oʻo atu i le tolu taimi faʻasalalau poʻo le tasi le taimi faʻasolosolo ma fufulu i fasi fuamoa fuamalie ua taia.
- Liligi 2 pe 3 ipu vai i totonu o le apa e fai ai le uila. Tuu falaoa i luga o le fagu saʻo i luga. Aʻau 35-40 minute pe seia oʻo i se tusi resitala faʻamataʻu thermometer 195-200 tikeri. Aveese mai le ogaumu ma liliu ese mai pusa. Faʻamalie lelei i luga o se uaea uaea. O le falaoa suamalie e i ai se meaʻai pe a 'aina le vevela.