O le Chasseur Sauce, mai le Falani upu mo le "tuli manu," e ave i ai le venison, lapiti, ma isi mea taalo. E faia i puʻu mafolafola ma le paʻu papaʻe ma se paʻu papaʻe paʻepaʻe lea e faʻapipiʻiina i totonu o se vai-keke .
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni gaʻo pata
- 1 ipu puʻu (tapuni)
- 1/4 ipu palota (gaʻo)
- 1 le ipu uaina
- 1 le kuata
- demi-glace
- 1 le ipu tamato (susulu)
- 1 sipuni vavala (tapuni)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se vevela mamafa, e vevela le pata i luga o le vevela vevela seʻia oʻo i le malulu. Faʻaopopo le pulou ma le palota ma le siʻosiʻomaga seʻia oʻo ina pala le pulou ma o palota e faʻafefe, e tusa ma le 5 minute.
- Faaopopo le uaina, vevela seia oʻo i le suavai, ona faʻaititia lea o le vevela ma sina faʻaauau pea seia oʻo ina faʻaitiitia le vai ile tusa ma le tolu-fa.
- Faʻaopopo i ai le vai-moli ma le tamato moa, ona faʻaititia lea o le vevela e simmer ma faʻaitiitia mo le 5 minute.
- Faʻasaga i le pasisisi gaʻo ma tautua i le taimi lava lena.