Le Auala e Fai ai Magwina (Fat Cakes)

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Magwinya (Fuga Fried Fries)

Magwinya, o se tasi e sili ona fiafia i ai le atunuu mai Botswana ma Aferika i Saute, o se ituaiga o fagu suamalie loloto . O lenei Aferika Saute o Aferika i Saute ua falai falaoa ua manatu e iai le amataga o Dutch ma e talitutusa ma vetkoek, se keke gaʻo. O le eseesega tele i le va o le magwinya ma le vetkoek o le muamua e masani ona suamalie, mama, ma taʻavale. O Vetkoek foi e foliga mai o le a vaeluaina ma palu i le sisi, mince, poo le jam ma auauna atu i mea e pei o iʻa.

Magwinya o loʻo taʻua o le taulaga i Aferika i Saute. I Botswana, o keke sili ona lelei e faatauina mai i le aufaʻatau o le auala o loʻo faʻafouina ma faʻatau atu i ni meaʻai falai. E ui lava e leʻo le meaʻai sili ona maloloina, e sili ona lauiloa. O se fua masani masani o le gasegase e aofia ai mea faigofie e ono: falaoamata, suka, lefete, masima, suauu, ma vai. I le iva laasaga, e mafai ona e faia lenei meaai manaia i le fale e aunoa ma se taumafaiga.

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Sift Flour

Ina ia amata i lau masini, muamua fua le 500 kalama o falaoamata lelei (pe tusa ma le 4 ipu). Ona, faigofie lea ona sasaina le falaoamata i totonu o se pesini.

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Faaopopo meaʻai pala

A uma ona e faʻapipiʻi lau falaoamata i totonu o se pesini, faʻaopoopo i ai mea e totoe o le vaigogo:

• Half o le sipuniti o masima
• 2 teasate o le fefete vave
• 4 sipuni tele o le suka

Ona faʻafefiloi uma lea o mea taumafa uma.

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Liligi le Suavai Suamalie

Sasaa le vai mafanafana i mea vevela malie. Lukawarm vai o le a faia se paluga paluga lea e le o tamoe.

05 o le 10

Faafefiloi le Paʻu

A maeʻa ona e faʻaopopoina le vai, amata faʻafefiloi le paluga ma se sipuni laupapa. O lenei faʻafefiloi o le a faia ai se paluga susu ma le paluga, o lea e leai se kuluga e manaʻomia.

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Faataga le Paʻu e Faamaonia

A uma loa ona palu le paluga (tusa ma le 5 minute), ufiufi le ipu i se mea susū ma ia mafai ona tulaʻi pe tusa ma le tasi le itula i se nofoaga mafanafana. A maeʻa le 60 minute, o le paluga e tatau ona faʻaluaina le telē.

07 o le 10

Paʻu le Paʻu

A maeʻa ona palu lau paluga, e tatau ona fefiloi ina ia mafai ona sasaina le ea. A maeʻa loa lenei, e mafai ona e faatagaina le paluga e malolo ai mo le isi 10-15 minute.

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Scoop ma Fry

I le taimi lenei, o le paluga o le a matua totogo:

• Tuu se paluga i totonu o se sipuni ma togi i totonu o le suauu. Atonu e te manao e faʻaoga se sipuni lona lua e tulei ai le paluga i le suauu.
• Ia mautinoa o le suauu o loʻo i luga ole vevela vevela. Afai e vave paʻu le au, e ono vevela le suauu. O le mauaina o le vevela saʻo e taua aua e mafai ona faigofie ona maua mai i fafo fafo ni mea e sili ona enaena i fafo ae o totonu i totonu.
• Motugaafa: Fry just one magwinya, muamua, e suʻe ai le vevela o le suauʻu. A e manatu ua saunia, ave i fafo ma faʻatagaina ia malulu lelei e taulima ai. Ona, tatala lea ma tofo i le ogatotonu o le mea foai. Afai o se mea lelei lava, e tatau ona e faʻafefeteina le vevela o le suauʻu. Afai o le magwinya e sili ona lanu enaena ma totonu totonu, o le vevela atonu e maualuga tele.

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Fufulu le Malologa

A maeʻa ona e suʻe lau suauu, ua oʻo i le taimi e teu ai. Uʻu le paluga i itu taʻitasi mo le tusa ma le lua minute i itu taʻitasi.

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Auauna atu i le Magwinya

Tuu le kuka i le kuka i totonu o se ipu e ufiufi i pepa kuka umukuka ina ia mafai ai ona tafe le suauu tele. E mafai ona tautua naʻo le kulumaina, ae e lelei foi ma le ipu lauti. Mo nisi faʻaopoopoga, solo i le jam ma le suka.