I totonu o Italia, e masani ona faatauina mai pusi po o moa e le taga, faʻatasi ai ma le taga o loʻo faia i luga o le 'upega poʻo se isi lava sauniuni ina ia mafai ai e manu ona manava, ma o avanoa o le a tatala ai lauulu ao latou nonofo i luga o le fata poʻo moega o le aisa oisa po o le a oe. Afai e te lulu le ato lemu, e tatau ona tapuni; manu feʻai e le tali atu pe a faʻanoanoa e mate pe oti, ma e te le manaʻo i ai. Pelu ma togi foi le ato; e ui lava o manogi e sosogi sinamu, pe o manogi manogi o se faailoga leaga; filifili se isi mea.
O mea e te mauaina ai lau shellfish e taua foi: O fusi ma moa o ni tagata e faamamaina meaai, ma afai o lo latou suavai e aofia ai le filogia po o siama matautia, e faapena foi i latou.
O le mea lea, aloese mai alatele ma tagata e faatauina atu shellfish mai tua o loli, ma, afai e te filifili e faʻapipiʻi oe lava, siaki faatasi ma le au pulega ia mautinoa o le vaega o loʻo e fuafua e faʻapotopoto e saogalemu ae leʻi faia.
A maeʻa ona e sau i le fale ma lau shellfish e tatau ona e tausia i latou e ola pea seiloga ua e sauni e kuka i latou, ma talu mai le sauniuniga e umi se taimi atonu o le ae vave amata loa. Aisea ua saunia ai? Talu ai o shellfish o tagata faʻamaʻi mama ma tagata o loʻo nonofo i lalo, ma o le mea lea e foliga mai o le oneone.
02 o le 09
E faʻapefea ona saunia pulu poʻo masi
Ina ia aveese le oneone ma salu mai pulu ola, ia sulu i totonu o le suavai mama mo le tele o itula. Afai e mafai ona e maua le suavai mama, faʻaaoga. A leai, faatumu se pakete palasiti ma vai inu, faaopoopo i ai se tasi vaega e le o le iodate masima mo vaega uma e sefulu vaega (i le mamafa, e galue i le 1 pauna masima mo suavai uma e 10, pe 500 g i le 5 lita, ma tuu le vai e nofo mo le tele o itula e tuʻuina atu ai le chlorine poʻo isi mea e faʻamamaina ai le vai atonu e aofia ai le taimi e paʻu ese ai (vai faʻafefeteina saʻo mai le paʻu e mafai ona fasioti mea o loʻo tuʻuina i totonu.) Fufulu lelei pamu, pe, afai o loʻo e sauniuni ni pulou , fufulu ese o latou 'ava ma se naifi ma fufuluina, pe tatau ona e maua ni meaola e iai ni lapisi malepelepe lafoai.
03 o le 09
O le fufulu o le a fufulu ai pusi po o fulufulu o le oneone ma le grit
O le vai, pe a uma ona aveese le mama, o le a sili atu le mamafa. Faʻasolo lau iʻa - i lenei tulaga na i ai loʻu 1-kilo, po o le 2 1/4-pauna o palama - i totonu o le pusaaisa mo le tele o itula, po o le po; i le taimi lea o le a latou faʻamamaina i latou lava mai le oneone ma grit, lea o le a totoe pe ae aveeseina i latou mai le koneteina.
04 o le 09
Faʻaliliu atu i luga o le lapoʻa
Tuu pama i totonu o se telelava e le togafitia. Sa ou faia se sooga paʻepaʻe paʻepaʻe; pe a fai o lau fua e manaʻomia mo isi mea i lenei vaega faʻaopoopo i ai. I soo se tulaga, faʻaaoga se paluga e leʻi faʻasaina e pei o le 'aisa o le a tosoina ai se mea e le faʻaoga, ma tuʻu le ulo, ufiufi, i luga o le afi. E le o toe mamao ae amata ona e faalogoina leo leo: O le papalama o loʻo matala. Aua le liliu le vevela maualuga ina neʻi sili atu le ava malosi latou te tuʻuina atu pe vevela pe vevela. O le a kukaina pamu pe a ma le 5 minute. Aua e te ufiufi, aua o le a afaina ai pamu.
05 o le 09
Fuga Cookies
I ni nai minute o le a faia ai pati.
I le taimi nei e kuka ai a outou pulu; tago i luga ma lafoʻesea soʻo se mea e tumau pea ona fusi mau: Ua leva ona latou oti ae e te leʻi tuʻuina i totonu o le fagu, ma 'ai ia mea e mafai ai ona maʻi tele oe!
Afai o loʻo e faia se mea i luga o laina o pulu vavae poʻo ni fulufulu , tautua ia i latou e pei ona i ai, ma fiafia e fagogota fualaʻau mai lau pesini ma fufulu le shellfish. Afai o oe o loʻo faia se sau pasta, faʻafeiloaʻi le tele oi latou, tuʻu ai ni nai mea i totonu o latou pulou mo le faʻaoga matagofie. I soʻo se tasi lava tulaga, faʻafefe ma faʻaagaga i totonu o le ipu ava.
06 o le 09
Tataina o Laau mo le Clam Sauce
Totoina o laau ma Mezzaluna. Sa ou faia spaghetti i papa, i le bianco - i se isi faaupuga, e aunoa ma tomato. E vave, e faigofie ona saunia se meaʻai. Na ou tago i sina luʻu o le pasili ma se palu tele o le kālatilo e faʻaaoga ai se mezzaluna, o le naifi faʻalelei masani e faʻaaogaina e Italia mo nei galuega. Afai ei ai sau tasi, atonu e te manaʻo e faʻaopopo se fatu laʻititi, fufulu pepa vevela pepa.
07 o le 09
Sauteing the Herbs
Sauteing herbs to make a soffritto.
A o ou kukaina ia pusi sa ou faapipiiina foi se ipu o le pasta vai, ma o le taimi lea ua amata ona matala, o lea na ou suaina ai ma faaopoopo i ai se pauna o spaghetti (mo le 4 tagata), ma tuuina atu le pusa i se vavae eseese.
Na ou fufulu ese le laulau na ou kukaina ai pamu i totonu, ona vevela ai lea pe tusa o le afa ipu o le olive olive o loo totoe . ina ua vevela na ou faaopoopoina ia laau ma kuka, fagua, seia oo ina amata ona valivali le gala. E taua le aua nei galo le kesi, neʻi oona.
08 o le 09
Faaopoopoina o le Pasi ma Palama
Faʻaopopo pasta ma pusi i vao vao.
O le taimi nei o le pasta na i luga o le itu e sili atu le taua - i se isi faaupuga, e le mafai ona kukaina, ma e sili atu nai lo le malie - na ou sasaina, tuu atu ia te ia le gatete, ona liliu lea i luga o le uila, faatasi ai ma papa ma le papa ava malosi, ma liliu le vevela i luga.
O lenei faiga o le kukaina o pasta i totonu o se uila ma le sauʻai ua taʻua o le strascicato, ma o le pasta e aʻafia ai le tofo o le sauuga a o kuka. Aua le kukaina mo le sili atu ma le tasi le minute pe lua, neʻi faʻamago le saumalie, ma faʻaosooso pea aoe kuka e taofi laina mai le pipii i le tasi poʻo le ipu. Aua nei galo e siaki le siva ao e fafagu; Sa ou faaopoopoina nisi o vevela vevela vevela.
09 o le 09
Spaghetti alle Vongole, Sauni e Auauna
Spaghetti alle Vongole, poo le i ai foi o Clams: Fafaga lelei, ma auauna atu !.
Ua faia! Spaghetti ma papa fou e sili atu le tamaoaiga nai lo spaghetti made with clams cans, o lea afai e mafai ona e faʻaogaina ia i latou, ia e taumafai e faʻaoga lenei fasipolo.
Ina ia tautua 4 o se vasega muamua, o le ae manaomia:
2 1/4 pauna (1 k) ola mama
Masima masima (poʻo le masima Kosher) lava e faʻamalieina ai le vai faamama
Se luʻu o le pasesa ma le ufiufi o le kalaka, faʻafefe
1 pauna (450 g) spaghetti
1/2 ipu olive suauu (e mafai foi ona e faʻaaoga le 1/4 ipu ipu suauu taitasi ma le pata suamalie)
Titi, pepa, ma le vevela pepa e tofo ai. O se paʻu o oregano atonu e manaia, ae ou te leʻi faʻaopopo i lenei taimi
E leai se meaʻai - E le masani ona tuʻuina atu e Italia ni sisi i sau
Le uaina? White, a Fiano di Avellino. Ma se salati fuga.