Slovenian prekmurska gibanica o se keke falaoa mai le itu o Prekmurje, Slovenia. O Croatians ei ai se latou lava foliga latou te taʻua medimurska gibanica mai le itulagi o Medimurje. E manaia ma suamalie (o nisi o pateta ma kapisi ae o le sisi e sili ona taatele) gibanica (ghee-bah-NEET-sah) o loo i ai i le toetoe o ituaiga uma o le Balkan. Faitau atili e uiga i le gibanica.
I lenei ituaiga suamalie, ou te faʻaaogaina ai manoa, lapisi, apu, vine, ma le kulimi susu susu e lalagaina i le va o pulu paluga . O nisi faaliliuga e manaʻomia mo se paluga fefe, paluga paluga ma le meli nai lo le suka.
Mea e te Manaomia
- Apple Faatumu:
- 1 pauna apu (paʻu, afifi, ma le kukaina)
- 7 aisa o le suka
- 1/2 teaspoon tinamona
- 1 sipuni le sua o le tipolo
- 1/2 ipu falaoa falaoa (malogo)
- Sweet Cheese Faatumu:
- 1/2 vine vine (fafaga i le 2 sipuni tele o le pogisa)
- 1 pauna laisi kulimi (pagogogogogogo)
- 1 1/2 ipu kulimi suamalie
- 7 aisa o le suka
- 1 teaspoon vailaʻau vanilla
- Poppyseed Faatumu:
- 14 aunese ogaoga (eleele i totonu o se masini ma palu)
- 7 aisa o le suka
- 1/2 i le 1 ipu susu (vevela)
- Nofoaga Faatumu:
- 1 pauna maʻa (eleele)
- 7 aisa o le suka
- 2 laulau vaimusu susu (pe sili atu, vevela)
- Laʻau Oona Sulu:
- 2 fuamoa tetele (sasaina)
- 1 1/2 ipu kulimi suamalie
- 2 sipuni gaʻo
- Filo lūlū:
- 1 pauna filo (paluga)
- 4 aunese / 1 butter butter (melt)
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi mea e tatau ona tuʻuina i luga o masini eseese seia oʻo ina susu ma vaivai, ma tuʻu ese. Faʻafefiloi le kulimi suamalie e faʻaaogaina ai meaʻai i totonu o se pesini toto ma tuʻu ese.
- O le ogaumu vevela i le 350 tikeri. Faʻamama lemu le pito i lalo ma itu o le 10-inch iniseti suauu ma nisi o pata uamea. Tuu le 2 laupepa o le paluga paluga i le pito i lalo ma luga o itu o le apa, ma tuu i luga (o le a vavae ese mulimuli ane). Fufulu māmā i le pata ma tuʻu i lalo ni fasi pepa se lua o le paluga ma fufulu i latou i le pata.
- Faʻasala le afa o falaoa paluga i luga o le paluga ma tuʻu ni laupepa se lua i le pito i luga. Fufulu i le pata ma tufatufa le afa o le siʻisi o loʻo tumu i le pito i luga sosoo ai ma isi fasi pepa e lua. Uu i latou ma salalau le afa o le paina ua tumu i luga. Faʻamau i lalo ni laupepa se lua o paluga paluga, pata ma salalau ma faʻatoʻa uma apu.
- Ia toe fai nei e ala i le tuʻuina atu o isi laupepa e lua o le paluga paluga, faʻamafola ma faʻasalalau solo o loʻo totoe i luga. Faʻaauau pea i lenei faiga seia oʻo ina e salalau atu i le vaega o loʻo totoe o le paina kulimi.
- Faʻamau i lalo ni fasi pepa se lua o paluga ma pata. Tuu ni fasi pepa se lua o le paluga paluga ma pata i latou. Oti ese soʻo se paluga falala. (Faʻaaoga soʻo se paluga paluga mo meaʻai po o ni taʻavale laiti.) Faʻasalalau le kulimi kirimulu i luga o le gibanica. Tuu le apa i luga o se pepa tao tao. Faʻaaogāina se uumi umi, tuia le gasegase agai i le pito i lalo i le tele o nofoaga. Pipi 1 le itula pe seia oʻo i le pito i luga o le lanu enaena. Afai o le pito i luga e sili atu ona vevela vave, ia ufiufi i pepa alumini.
- Teu malu le pusa, ae tautua i le vevela vevela (poʻo le mafanafana) mo se mea e sili ona lelei.