O lenei siamu o se faʻamanatuga o le seleselega o le tautotogo ma rhubarb. O le tuufaatasiga o fualaau e lua ua leva ona lauiloa. O le tart rhubarb faaipoipo matagofie ma le suamalie suamalie. O togalaau foi e faia mo se mumu mumu mumu, o se mea moni pe afai o lau rhubarb e sili atu ona lanumeamata nai lo le mumu.
O le faia o le siamu e aunoa ma le pectin e sili atu le taimi nai lo le tasi na faia i le pectin, ae o loʻo i ai le itiiti ifo ma le tasi le aoga taua. O le vine vine-rhubarb jam na faia ma pe tusa ma le 4 ipu o fualaau aina ma pectin e manaomia ai le 5 1/2 ipu suka. O lenei fua na faia ma 9 ipu o fualaau suamalie ma le 5 1/2 ipu suka; se eseesega uiga ese i le fua faatatau. O le ae maua sina tikeri itiiti, ae o se mea e sili atu fua-fua i luma ma le ofoofogia o le upu.
E fautuaina le thermometer faʻamaonia faatuatuaina. Afai e te le maua se suālapa lole, ia suʻe le gel point using one of these methods .
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna rhubarb
- 2 pints strawberries (fou)
- 5 1/2 ipu suka gaosi
- 1/4 ipu lemon (sua fou)
Auala e Fai Ai
- Fufulu le rhubarb ma vae i totonu o le 1/2-inisi vaega. E tatau ona e tusa ma le 5 ipu.
- Hull le strawberries ma fufulu i lalo o le vai malulu. Tuu latou faʻamago ona vele ese lea. E tatau ona i ai le 4 i le 5 kalama o le sliced strawberries.
- I totonu o se ipu telē, e leai se mea e faʻaaogaina , faʻapipiʻi ai le strawberries ma le rhubarb ma le suka gaosia. Taumafai ia aufaatasi. Ufiufi le apa ma tuu i le potu vevela mo le 2 itula poʻo le pusaaisa mo le 12 itula.
- Tuu potu mama e fitu, afa-pint i totonu o se ulo lapisi tele ma ufiufi i le vai. Aumai le vai i se afaina. Faʻaitiitia le vevela maualalo e faʻavevela ai fagu aoe saunia le fua.
- Tuu le faʻavaa ma mama i totonu o se vaʻa; ufiufi i le vai ma aumai i se simmer. Taofi le faavaa i totonu o le vai vevela seiloga ua e sauni e faamau le ipu.
- Faaopopo le sua o le lemoni i le fualaau aina ma tuu le apa i luga ole vevela-maualuga vevela. Faapipii se meaʻai mimiti i le pusa. Ia mautinoa e le paʻi le pito i lalo ole apa. Aumai le fua i se vevela, faʻaosoosoina pea. Faʻaitiitia le vevela i le faʻalaʻau ma faʻaauau pea le kuka seʻia oʻo ile 220 F, faʻafia ona faʻaosooso. Pe a oʻo le lapisi i le 216 F, amata le faʻamalosia e sili atu i taimi uma e puipuia ai le vevela.
- Ave ese le siamu mai le vevela ma alu ese mai soʻo se afu. Faʻamalosi mo ni nai minute ona tuʻu lea o le siaki i totonu o ogaumu vevela, ma tuʻu ai le 1/4 inisi le ulu. Fufulu fagu fagu ma filo ma solo pepa. Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete ia faʻavaa i luga o fagu ma sikulima i luga o mama. Aua e te fusi tele ia mama ma tuu sao ia fagu.
- Tuu ia fagu i luga o le fagu paʻu ma tuʻu i lalo i totonu o le ulo tao. Afai o le vai e le itiiti ifo i le 1 inisi le maualuga i luga o fagu, faʻaopopo nisi vai vevela. Faʻafoʻi le vai i se faʻala. Faʻasaʻu le vevela i le maualalo ma faʻafefiloi le pani; salu filemu mo le 10 minute. Afai o loʻo e galue i se maualuga e silia ma le 1,000 futu, tagaʻi i le laulau i lalo.
- Aveese le pama mai le vevela ma tuʻu vai i totonu o le vai mo le 10 minute.
- Faʻatasi ai ma kuluka, 'aveʻese fagu i se fagu e faʻamafanafana (saʻo) atoatoa. Afai ei ai ni fagu e leʻi faamaufaailogaina, faʻavelaina ma faʻaaoga loa.
High Altitude Adjustments
- 1.001 i le 3,000 futu: Faaopopo le 5 minute i le taimi e gaosia ai.
- 3,001 i le 6,000 futu: Faaopopo 10 minute i le taimi faatulagaina.
- 6,001 i le 8,000 futu: Faaopopo 15 minute i le taimi e gaosia ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |