O lenei fua mo Pierogi Lasagna e mai Michael Symon, James Beard Foundation Award winner, tusitala ma le pule i nisi o faleaiga i Cleveland, Ohio, ma Detroit. E faʻaalia foi o ia e le aunoa i le Food Network ma Le Chew i le ABC-TV. O Symon o le Eleni, Sicilian, ma le Eastern European heritage, o lea o lenei tuufaatasiga o se ipu Italia na faia i le pine a Polish o se faataitaiga lea o le auala e gaosia ai e le tagata faila. O Symon ma le aliʻi faʻafetai tele Mario Batali na ofoina atu ni meaʻai mo le 'au Super Bowl i le parakalafa Parade. Ae e te le tau faʻatali mo se lakapi siamupini po o le taaloga soka a le Lalolagi e faʻataʻitaʻi ai lenei meaʻai suamalie. Ou te faia se mea tutusa pei o le lasagna noodles ma taʻu ia Easy Pierogi Casserole . Faʻailoa e Symon ia faatonuga mo le faia o ana lava totulu.
E mafai foi ona e pei o: Laasaga taʻitasi i luga o le auala e fai ai se Pierogi Lasagna .
Mea e te Manaomia
- Mo le Paʻu Pierogi:
- 1 fuamoa lapoa
- 3/4 ipu kulimi kirimoli (faʻaopopo atili mo le teuteuina)
- 8 sipuni masini pata le faʻamamaina (faʻamaluluina)
- 1 sipunipuni chives (gaosi; faaopoopo atu mo le teuteuina)
- 1 teaspoon masima (kosher)
- 2 ipu falaoamata uma (faʻaopopo atili mo le taloina o paluga)
- Mo le Faatumu:
- 2 pauna russet pateta (tipi ma tipi i ni pusi tetele)
- masima e tofo (kosher)
- uliuli pepa e tofo ai
- 1 ipu kulimi mamafa (vevela)
- 8 punetini punū malulu (cubed)
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 1 pauna paʻu (gaosi)
- 2 lapisi samasama lapopoa (faalanu leisi)
- 1 1/2 ipu Gruyère sisi (luluina)
- 1 1/2 suauu kuka a le faifaatoʻaga (faʻafefete)
- Fuga: kulimi kirimoli
- Faʻamalosi: chives (faʻamaʻaina lelei)
Auala e Fai Ai
Mo le faia o le paluga: Faʻafei fuamoa, kulimi mumu, pata, chives, ma masima ma ou lima i se pesini. Aua e te popole pe afai e le tutusa le paluga ma, e pei o le paluga paluga, aua e te galue i ai. Faʻaopopo le falaoamata ma faʻafefiloi ma ou lima seia oʻo i se paluga o pepa. Faʻaofi i le palasitika ma faʻavelaina le paluga pe a ma le 2 itula poʻo le oʻo atu i le 2 aso.
Mo le faʻatumu: Tuu pateta i totonu o se fagu tele ma ufiufi 2 inisi vai malulu. Aumai i se faʻala. Vaʻaia le vai ma le masima. Faʻaitiitia le vevela e taofi ai se simmer ma faʻavela seia oʻo lava i se naifi e faigofie ona faʻasaina pateta. Faʻasusu ma toe faʻaleleia pati i le ipu e tasi. Mash, faʻafefiloi lemu i le kulimi vevela ma le malulu malulu. Vaitaimi ma le masima ma le pepa e tofo ai ma tuu ese.
O le suauu olive suamalie i totonu o se laulau tele i luga o le vevela-maualuga vevela. Kuki fagati seia oʻo lava i le 10 minute. Faʻaliliu atu i se ipu ma se koko faʻalanu.
Faʻaitiitia le vevela i le faʻalaʻau, togi le aniani i totonu o le fagu, ma le ofutele ma le suka. Taimi i le masima ma le pepa. Kuki, faʻaosooso faʻavave seʻia oʻo i le 'aniani ua gaosia ma suamalie. Tuu le malulu.
Pulu se 13x9 inisi inisi ipu poo se apa uʻamea. O le ogaumu vevela i le 350 tikeri. Lili ese le paluga paluga ma se pine faasolo i le 1/8-inisi le taamilosaga mafiafia. 'Otiʻoti i totonu o le 4-inisi ile 13-inisi inisi, toe vaʻavaʻai solo pe a manaʻomia. E te manaʻomia 14 i le 20 fasi pepa.
E faʻapipiʻi: Fai palu pateta, palu laʻauʻai, aniani tilatiki, fasi pasta, ma uaina ua saunia ile luga ole galuega. Faʻatulaga ni fasi paluga paluga e 1 i le pito i lalo o le paluga o le paluga, e fai si laʻasaga pito i luga o fasi pepa. Faʻalautele le 1/2-inisi ipu o pateta i luga o le paluga. Luga ma nisi o aniani tilatika, keke, ma le fufuluina o gruyère ma le sisi a le faifaatoʻaga. Toe faia laulau e faʻaaoga ai mea e totoe. Faʻasuina le paluga i le pito i luga, sosoo ai ma Gruyère ma le sisi a le faifaatoʻaga. Vaʻa luga ma le pepa.
Kuki seivagana o le lasagna e mumu ma sisi i le pito i luga o le enaena enaena, e tusa ma le 40 minute. Ia malolo 15 i le 20 minute ona tautua ai lea ma se kulimi o kirimi kirimigi ma se fufuluina o chives.
Source: Chef Michael Symon mo le magazine a Parade.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 693 |
| Aofaʻi gaʻo | 55 g |
| Fatisi | 28 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 19 g |
| Cholesterol | 222 mg |
| Sodium | 1,225 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 29 g |