Apelu ma Almone, o se mea na faia moni i le lagi. O lenei tuufaatasiga masani e mafai ona maua i le tele o auala, e le o se mea i totonu o se tart ua lauiloa foi o le Normandy Open Apple Tart
O lenei Apple ma Almond Tart e sau mai le fai meaʻai falaoa, Brendan Lynch. O Brendan e sili ona iloa mai ona foliga vaaia ma o le faaiuga i luga o le Great British Bake Off ae ua televave foi lona iloa lelei mo ana tomai faataitai. E mafai ona maua o ia o se faiaoga asiasi i Cooks, le Carlton School of Food i Yorkshire.
O le meaʻai vaʻaia o se pris bratete masani lea e masani ona e taʻua o le paluga suamalie.
Mea e te Manaomia
- Mo le Pase Brisée Pastry:
- 250 gm falaoamata uma (faʻaopopo faʻatasi mo le pefu o le tin)
- 1 sipunu suka
- 1 sipuni masima
- 150 kalama pata (faʻapipiʻi faʻatasi ma sina faʻaopoopoga mo le saluina)
- 1 fuamoa
- 1 faʻamalosolo susu (malulu)
- Mo le Faatumuina o le Apple:
- 4 apu (Pagamains Worcester pe Cox)
- Mo le Malmon Cream Fufulu:
- 115 kalama pata e leʻi faʻaaogaina (i le vevela o le potu)
- 85 kalama suga sugar
- 85 kalama almonds (eleele)
- 2 sipuni pusa uma falaoa
- 1 teaspoon cornflour (
- cornstarch )
- 1 fuamoa lapoa
- 1 teaspoon vailaʻau vanilla
- Mo le Glaze:
- 1/2 le apricot teuina
- 1 sipuni vai
Auala e Fai Ai
- Faafefiloi le falaoamata, masima, ma le suka i totonu o se ipu tele. Vili le pata i le falaoamata e pei o ni falaoa mafiafia. Faʻamauina fuamoa ma na o le susu lava e fai ai le paluga susu / faʻamalolo. Kuli mo se minute, foliga i le polo ma tuu i luga o le ipu ma ufiufi ia Clingfilm ma malolo mo le 20 minute i le pusaaisa.
- O le gaʻo e 9 le tart tone pe leai. Faʻasalalau pasese i le mafiafia o se tupe siliva e £ 1. Faʻaliliu atu i le tin ma faʻasalalau le faila i pito i lalo ma se polo laʻitiiti o le paluga. Tuʻu pe tusa ma le 1 inisi le mamafa o le falaoamata ma tipi ese le isi i se seleulu. Vaʻavaʻai laina ma pepa paʻu pepa e le mafai ai e le paʻu pepa ona galue i tua atu o le falesa. Faatumu ile tumutumu pito i luga ma le araisa poo pi e faamautinoa ai o loʻo lagolagoina e itu mea vevela. Tuu mo le 20 minute i le pusaaisa. Ole taimi ole toe faaleleia o le a faʻaitiitia ai le faimalaga pastry i le taimi o le taoina.
- Laʻau muamua i le 180 ° C mo le 15 minute. Ia i ai se fuamoa e paʻepaʻe lea e mama le sasaina e tapunia le pastry aʻo leʻi 2 le tao.
- Faʻaliliu atu i le ogaumu aasa ma tao mo le 12 minute. Aveese mai le ogaumu ma faʻaaoga le paʻu pepa e fesoasoani ai ia te oe, sii i luga mea lilo mai le pusa pastry. Prick le pito i lalo atoa ma se vavae e faʻaitiitia ai le faʻafefeteina. Fafagu le pusa pastry ma le fuamoa paʻepaʻe. Toe foʻi i ogaumu ma tao mo le 8 - 10 minute. O oe o se vaega o le taoina o le atigi lea o le a faʻamaʻaina lana kuka i le isamisi'ati ma apu. Aveʻese mai le ogaumu ma tuʻu le malulu i luga o le fagu.
- Peel ma faʻaselau apu ma aveese le fatu ma fatu. Faʻasolosolo malie le faʻi.
- Tuu le pata ma le suka i totonu o se pesini, ma le faʻaaogaina o se fusi uʻamea, o se meaʻai meaʻai seia oʻo ina sulu, malamalama ma satiny. Faaopopo i ai almonds eleele ma faaauau pea ona faʻaauau seʻia maeʻa faʻafefiloi. Faaopopo le falaoamata ma le falaoamata, toe fusi, ona faaopoopo lea o le fuamoa. Whisk mo le tusa ma le 15 sekone atili, poʻo seʻia oʻo tutusa le kulimi o le anika. Faaopopo le fatu po o le vanilla ma sosoʻo naʻo le faʻafefiloi.
- Faʻalautele le faʻafefiloi i luga o le pusa pasi ma faʻafelemolele ma se tamai vaʻa. Pe faʻaaoga le fusi Farani - Crème Pâtissière
- Amata i le liʻo i fafo, faʻapipiʻi fasi pepa o le apu i le auala atoa o le atigi pupuni o le almond cream lalo. Fai tutusa ma le lio lona lua. O le iʻuga pito i totonu e mafai ona maeʻa i lenei auala. Po o se isi mea, ia tu i fasi opu taitasi i le 35 tikeri le maualuga e fai ai se mamanu 'fugalaau' i le ogatotonu.
- Uʻu le fasi pepa i le 85g gala. Pipi i le muai pala e pei ona i ai muamua mo le 20-25 minute seia oʻo ina vaivai ia apples.
- Faʻamamago le apricot e ala i le faʻafefeteina lelei o le apricot faʻasaoina ma le vai seʻia oʻo ina faʻasese ma toe tulei i totonu o le sieve e aveese ai fualaau suamalie.
- Aveese mai le ogaumu ma fasi 'apili fasi pepa ma le mafanafana. Faataga e faamalolo ma seti. faʻatasi ma le apricot glaze