Tapenade o se faʻafefiloi masani o olive olive Metitirani e tele naua meaʻai. O lenei falaoʻo puaa ua tumu i se paluga sauniuni e aofia ai olive olive, kalamata olives, ma salu, ona kuka ai lea i le atoatoa. O se mea lelei atoatoa mo taimi faʻapitoa.
Mea e te Manaomia
- 1 2 i le 3 lb / 1 i le 1.3 kilokalama falaoa anufe
- 1 ipu / 240 mL Olive Olive (faʻafefe ma faʻafefe)
- 1 cup / 240 mL kalamata olives (faʻafefete ma paʻu)
- 2 tsp./30 mL capers (drained)
- 2 tsp./30 mL le suauu olive
- 2 tsp./120 mL Tamai vine
- 1-2 laʻau vaikama (tapuni)
- 1 tsp./5 mL oregano (faʻamago)
- 1 tsp./5 mL pepa uliuli
- Mo le Vaovao Laupapa:
- 1/4 ipu / 60 mL le suauu olive
- 2 tsp./10 mL oregano (faʻamago)
- 2 tsp./10 mL lulupa lela
- 1 1/2 tsp./7.5 mL masima
- 1 tsp./5 mL marjoram
- 1/2 tsp./2.5 mL pepa uliuli
Auala e Fai Ai
I totonu o se mea e gaosia ai meaai poʻo se meaʻai e faʻapipiʻiina ai olive, salu, fuatala, garlic, oregano, ma le pepa. Faʻafefiloi seia lelei. A o le butterfly poʻo le taʻavale e tipi ese le puaa. Faʻalautele le paluga o le paluga i luga o le tasi itu o le puaa. Lili ma nonoa faʻamau ma le twine umukuka. Tumu le meaʻai ma saunia mo le 'aiʻese faʻamalosi. Faʻapipiʻi meaʻai o le vao ma faʻasalalau solo i luga o le lautele o le kuka. Tuu le kuka i luga o le kulumu ma kuka mo le 1 i le 1 1/2 itula, pe seia oʻo le aano o manu ma le vevela i totonu ole 160-165 tikeri F.
Aveese mai le kulumu ma malolo mo le 5-7 minute. Faʻasolo e faʻaaoga ai se naifi malosi ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 36 g |