I totonu o lenei ipu ua kuka ma fualaau fago, o le faigofie o le upu galue. Faaaoga le kuka kuka mo lenei palu falaoa, ae o le brisket , 7-ponasusu , ma isi gaioiga faigata e lelei foi ona lelei.
O le auala e faʻagesegese-faʻavaeina e maua ai se taumafataga sili ona manaia ma le 'aʻai faʻatasi ma le natura. Potatoes, kāloti, musipolo, kelikisi , ma aniani aniani ma kuka ma le kuka mo se mea e fausiaina i totonu.
Mea e te Manaomia
- 2 i le 3 pauna ponaivi e leai ni ponaivi (pe o ni mea e sili ona mamafa e tipiina e pei o le pisa, 7-ponasusu, ma isi)
- 2 sipuni tele
- Worcestershire sauce
- 1 sipuni tila kulula
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1 teaspoon kosher salt
- 1 sipuni masini
- oregano (paʻu)
- Laʻau uliuli e tofo ai (Fuga eleele)
- 8 pepe mumu
- pateta fou (fufulu)
- 4 kāloti (vela, teuteuina ma tipi i le 4-inisi le umi)
- 8 aunese mushrooms (pepe
- portobello , fufulu mama ma teuteuina)
- 6 laʻau vao (togitogi ma tipi i afa)
- 1/2 leʻamea tele (ituaiga suamalie, sisiini manifinifi)
- 1 le afifi kulimi suauʻu kuka
- 1/4 ipu uaina mumu
- 3/4 ipu suauu pipi
- 2 punetini tomato pateta (silasila i le faʻamatalaga i lalo)
Auala e Fai Ai
- O le ogaumu vevela i le 325 F.
- Laʻau pipi fafasi i le fala o Worcestershire i itu uma e lua.
- Faafefiloi le sipuni o le liki, kalu lekila, masima kosher, ma le oregano malogo. Fafasi le paluga o mea manogi i itu uma e lua o le kuka. Faʻaopopo leisi pepa lanu uliuli e tofo.
- Nofoaga e faʻafefiloi le kuka i le ogatotonu o se pusa lapisi lapisi. Faʻatulagaina pateta fou, kāloti, puʻamuʻu, ma le kalaka i tafatafa o le kuka. Vavaeese fasi kulimi lanu ma faatulaga i luga o lafumanu ma fualaau faisua.
- Lisi pito i luga o fualaau faisua faatasi ai ma le suāuʻu suauu. Fafasi le suauu kulimi mago e faʻafefiloi luga o luga o fualaʻau ma aano o manufasi.
- I totonu o se isi ipu tuʻufaʻatasi, faʻafefiloi le uaina mūmū, palu pipi, ma le pati tamato seia oʻo ina lamolemole. Liligi le faʻafefiloi i le itu o le pusa, faʻapipiʻi e tufatufa atu i lalo. Paʻu ufiufi i le foila, faʻalanoa faataamilo i pito e faamau faʻamau.
- Pipi mo le 2 1/2 i le 3 itula, seia oʻo ina vaivai le aano. Faʻasusu le kuka tao ma tautau faʻatasi ma fualaau faisua ma le pati fala.
Manatua: E le gata i le faʻatau atu i apa, e faʻatau foʻi le paʻu tomati i totonu o fatu (e pei o le tootipasi) mo na taimi pe ae manaʻomia se sipunetoso pe lua. Refrigerate pe a uma ona tatala, ma o le a tumau i ni nai masina.
Afai e te manaʻomia le tatalaina o se pati tamato mo lenei fua, o le sili atu e mafai ona faigofie. Fua i le sipunipuni i totonu o fagu kulupuni ipu, faʻamalo seʻia oʻo i le malo, faʻapipiʻi i fafo, ona faamaufaʻailoga lea i se ato-top ato ma teu i totonu o le pusaaisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 676 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 53 g |