Faʻafefea ona Taimi, Faʻaaoga ma Faamama Lau Kuki Cook
O le kuka i totonu o ipu omea o loʻo i ai se talafaasolopito umi, o loʻo toe foʻi mai i le taimi muamua o taimi anamua a Roma, ma o se auala sili ona lelei e kuka ai i aso nei. O le otaota uʻamea ua faia e fausia ai se siosiomaga e mafai ai ona vevela le vevela ma le susu, e mafua ai se mea e kukaina lelei lava e suamalie ma malie.
O le ipu faila masani o se tasi lea e le o le matala ma ei ai sona loloto loloto ma se tapuni loloto. O loʻo i ai foi ituaiga o ituaiga eseese, e aofia ai le Spaniap cazuela, se lapisi, mafiafia, mea e kuka ai le kuka, faapea foi ma le pine , o le ipu gaosi Moroccan.
O nei mea e kuka ai masini e mafai ona pupula, e faʻafefeteina pe leai foi. Faʻalagolago pe i ai se susulu pe leai o le a fuafua pe faapefea ona tausia ma faʻamamaina.
O le lelei o le susulu o le sili atu lea ona faigofie ona faʻaaoga ma mama ma e le manaʻomia le faʻavasega. A e ui i lea, o le ae leiloa nisi o aoga o le ipu e ofoina mai - o le gafatia e faʻafefe vai ma faʻasalalauina le vavala, o le a gaʻo ma gaʻo le aano o manu, ma o le falaoa e faʻamalūlūina i totonu ma se maunu vali. O le palapala e leʻi faʻaaogaina e tutusa foi le paleni, paleni o le pH i mea taumafa, faaopoopo i ai sina suamalie i fualaau oona, e pei o tamato.
Vaʻaina o lau Pusa
Afai e le faʻaaogaina lau ipu omea, e tatau ona e sosolo ma vaitau. Lafoaia o le fagu ipu i le vai mo le itiiti ifo i le 15 minute ma oʻo atu i le 2 itula o le a aumaia ai le susu i totonu o le pusa i totonu, faʻatagaina meaai e uu ai ao kukaina ina ia le malogo meaai. O le faʻaaogaina o le ulo o le a faʻamalosia ai luga ma taofia ai le taʻeina, ma faʻamalosia ai mo le taimi umi.
A uma ona faʻafefete le ulo i le vai, e tatau ona faʻagogo, o totonu ole fale e leʻi faʻapalaina e ufiufi i se ufiufi o le kalama ma o loʻo i totonu le ufiufiina o fualaau faisua ma olive. Ona tatau ai lea ona faatumuina le 3/4 o le auala tumu i le vai ma vevela i le maualalo o le vevela pe i le ogaumu poʻo le ogaumu mo le 2 i le 3 itula.
Faʻaaogāina o lau Pipi
A o leʻi oʻo i taimi taʻitasi e te fuafua e kuka i le ipu omea, e tatau ona e salu i totonu o le vai (faʻapitoa pe a leai se fale). Salu i totonu o le vai malulu - o le faavae ma le tapuni - mo le 15 minute. O le a faʻafefe le vai i luga o le eleele ma fesoasoani i le gaosiga o le gaosiga i taimi o kuka. Faʻamamago ma faʻamalie i au meaʻai.
O pusa kesi e malamalama i le vevela o le vevela ma o le a faigofie ona momotu ona e taua le aua neʻi faʻaalia le kuka i le vevela tele o le vevela. Aua le tuʻuina le fagu ipu i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamamaina - e tatau ona alu i taimi uma i totonu o se ogaumu malulu ona o se siosiomaga lea e faʻatupulaʻia malie ai le vevela. Afai e kuka ile kuka, e tatau ona e faʻavevela le vevela o le mumu (faʻaaogaina se vavalave - o le hoe apamemea e faʻalautele le vevela - e fesoasoani).
O loʻo i ai potopoto mafolafola eseese e fuafua e faʻaaogaina i auala eseese, ia mautinoa ia faitau lau faatonuga a le kuka faila i le faʻaaogaina. O nisi e faia mo le vevela ma e mafai ona sili atu le maualuga o le vevela, sili atu le vevela ae o isi e naʻo le ogaumu.
Faʻamamaina o lau pulou
Talu ai o le omea e palu, e taua le mulimuli i nisi laasaga pe a fufulu le ipu. Aua nei faʻaaoga le fasimoli poʻo le kulimi e fufuluina pei o le fasimoli o le a sosolo i totonu o paluga o le omea ona laʻau atu lea i au mea taumafa i le isi taimi e te faʻaaoga ai.
Nai lo lena, faʻaaoga le vai vevela ma le pala e malolo ai le ipu. O le suauu ma le masima e mafai ona faʻaaogaina e avea o se fufulu mama ma se sipuni fufulu.
Mo sima faʻamalosi, ia faʻaaoga se kesi e leai se tino, e le tuʻuina foi le kuka i le po e tumu i le vai ma le 1 i le 4 sipuni tele o le susu. O le suauu paluga o le a fesoasoani foi e aveesea mea manogi ma susulu le kuki pe a uma ona kuka meaai.
Faʻasaoina o lau pulou
Teu lau otaota i le tapuni ufiufi, faʻaofuofu ile pito i lalo ma se solo pepa i le va e mafai ai ona manava. Ia mautinoa ua maeʻa maeʻaeʻa ae leʻi tuʻuina. I vaitaimi o le umi o le teuina, e mafai ona fesuiaʻi foliga. Ina ia aveese soʻo se meaola, faʻaaoga se paʻu o vaega tutusa o le suāuʻu ma le vai. Tuu i ai ia le itiiti ifo i le 30 minute, ona fufulu lea, faʻamama lelei ma faʻamago lelei, sili atu ile susulu o le la.