Cacao Nibs Specialty Ingredient Glossary ma Taiala

Cacao ni fasi keke o le kaca o loʻo tumau pe a uma ona faʻamamago, piʻesea, pi, ma taʻe. O le mea masani, o le koko o le koko sukalaina o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o le sukalati malosi lea e iu lava ina avea ma sukalati, e ui lava o loʻo maua le avanoa e faʻataunuʻu ai le 'aulati ma meaʻai. Faatasi ai ma a latou fugalaau manaia, ma o se lagona loloto e sili ona taua i le kofe kofe ma le sukalati, e lelei tele le gaosi o le cacao i fualaau suamalie ma suamalie.

O le faʻapipiʻi o meaʻai e maua ai meaʻai, faʻatasi ai ma le faʻalauteleina o le lauiloa o le taumafataga masani o meaʻai , ua mafai ai ona maua ni laʻau o le cacao, lea e togafitia i le maualalo o le vevela nai lo le faʻamamaina.

Faaaogaina

• Faʻaopopo meaʻai cacao i siaki kuki poʻo keke kuki.
• Uʻu le koko i luga o ice cream.
• Faʻafefiuʻi cacao i totonu o le auala o loʻo i totonu o le fale poʻo le granola.
• Faʻaaogā laʻau koko e teuteu ai keke keke.
• Faʻafefiloi meaʻai i ni laasaga.
• Tipi ni meaʻai i totonu o mea manogi lelei.

Recipes

• Scharffen Berger Banana Bebby Bread
• Candied Cacao Nibs
• Caramel Truffles
• Cinnamon Cocoa Fudge
• Cocooa Cinnamon Meringues

O fea e faʻatau Cacao Nibs

I le tausisia o ana meaʻai masani, o Navitas Naturals e galo ai mo le gaosiga o le maualalo o le vevela, ma e faʻamalosi ai ona fatu koko e faʻamalo ai faʻamatalaga tigā aʻo leʻi sasaina ia pi i totonu o le pusa. Faʻatasi ai ma laʻau moa laititi, ua ofoina atu e Navitas se mea suamalie - o loʻo faʻapipiʻi ai le 'ava i le ava malosi, ona ufiufi lea i le suka suka.

E faaopoopo atu i le 4- ma le 8-oz le tele o faʻatau oloa, o Navitas e faʻatau atu ana koko i totonu o le tele. Faʻatau i luga o le initaneti i navitasnaturals.com. USDA Organic. Faamaonia Kosher. Gluten-leai.

Scharffen Berger na faʻamavaeina le eleele i le taufaʻaiʻuga o le 1990 - ma fesoasoani i le faatupuina o se tuʻinanau mo le faʻatautaia o sukalati - ina ua amata ona ia gaosia le koko sukalati "bean-to-bar".

O le taimi nei, o loʻo iai i le fatu o le koko sukalati suamalie i le fale ma kuka. Faʻatau i le initaneti i le scharffenberger.com.

E te manaʻo i le paʻu o le kalo ma le suamalie suamalie, lamolemole o le sukalati? Sweet Bakiot 'Baking' Peaces 'o se vaega manaia o meaʻai i le cacao ma le sukalati - oi latou o ni meaʻai e ufiufi i 65% keke sukalati. Poloaiga i le initaneti i le sweetriot.com.

O le TCHO faʻapitoa i le sukalati ua tuʻuina atu le faamamafa i le talisapaia o faʻamafanafanaga o loʻo i totonu o fatu pi. O le mea lea e te vaʻai ai i le "Citrus" i luga o pusa taʻitasi o le TCHO e faʻafefiloi ma le faʻaeteete - e faʻafeiloaina ma le faʻaeteete ma faʻaleleia e atiaʻe faʻamatalaga manaia o le gaosiosi i totonu o le fanua o cacao-e seleseleina i le vanu o Sambirano i Madagascar. TCHO ua ofoina atu foi se koko sukalati i totonu o ona fale; o loʻo faʻafefeteina i latou i le "Tulu" o le sukalati o le TCHO, lea e mafua mai i Peru. Poloaiga i le initaneti i le Tcho.com.