Chow mein o se tasi lea o saini sapalai o meaʻai a Saina ae o le kuka o le suey e sili atu ona fiafia i le Western meet Eastern fusion food. Na ou faalogoina lava laʻu tala mai le American TV pe a ou nofo i Taiuani ae ou te le i ai lava. E le gata i lea ou te nofo i Peretania, ou te le iloa se mea o iinei e kuka ai le suy, ae ou te le alu lava i faleaiga a Chinese pe masani foi ona masani ai mo mafuaaga manino.
E tusa lava pe o le a ou alu, ou te le manatu o le a avea lena ma mea e maualuga i laʻu lisi o mea e taumafai ai.
I le isi itu, o le taloina o mein ua manatu o se sili atu le lelei o Saina. O le mea sili na ou 'ai i loʻu olaga atoa ma pe a ou nofo i Shanghai ma asiasi atu i loʻu aiga i itumalo eseese o Saina, e mafai lava ona ou iloa atu i latou i faleaiga ma a latou lisi.
E tele ituaiga eseese o le tala o le Chop Suey ae e talitonu le talitonu na fatuina i Amerika e tagata Saina Amerika. O se tala lauiloa tele o le felafoaʻi o tagata na talitonu o lenei meaʻai na faia i le taimi o le Qing e le failautusi o Hong Kong, o se loia Sinia ma se polokiki na asiasi atu i Amerika. Talu ai e leʻi faʻaaogaina o ia i meaai i Sisifo, na ia maua ai lana tagata kuka e faʻaaoga uma ai Asia ma Sisifo o mea e fai ai le mea muamua e kuka ai le pepa.
O le isi tala e uiga ia Chop Suey o Li Hong Zhang na feoai i se faleaiga a Saina i le lotoifale ina ua tapunia le umukuka ma sa lagona ai e le pule o le faleaiga a Saina le maasiasi na te le tuuina atu se mea e auauna atu ai ia Li.
O le mea lea na sau ai le tagata kuka ma lenei "mea fou" lea na faia i luga o mea na totoe.
O le ulufale atu i nei tala e ono i ai, o le mafuaʻaga o le moa felafoaʻi atonu o loʻo taoto moni i le itu i Saute o Saina. Saina Saute o le fale o le toatele o tagata Amerika Amerika mai Amerika Amerika ma e tusa ai ma le tusitala o mea e masani ai.
N. Anderson, o le manatu o le tuufaatasia o le galo o fualaau faisua ma namu i totonu o se ipu e tasi e faamasusu solo na afua mai i Toisani, o se nuu i tua i saute o Guangdong. Talu ai o le toatele o uluai tagata malaga i le Iunaite Setete na mai lenei itulagi, latou te saunia lelei le ituaiga o meaai latou te masani ai.
O le tala faasolopito o le au e sili atu ona le mautonu. Chow mein, poʻo "fulufulu uʻu" na afua mai i Saina i Matu. E ui lava o le aufaipese na tautua i le faimalaga ma le tele o faleaiga a Amerika Amerika ua mamanuina e faatosina i togi i sisifo, e faavae i luga o se ipu Saina moni. Seʻi oʻo i se taimi talu ai nei, o le tele o faʻamatalaga o meaʻai Saina na faʻavae i uluai tagata Saina na malaga mai mai le Guangzhou i Saina Saute. O Guangzhou e lauiloa tele ona o le Cantonese o se meaʻai talu ai ona latou 'aina le araisa, ua na o tagata Sisifo na latou' aina uma tagata Saina ma mea suamalie ma suamalie. Ae ui i lea, o le araisa e le o se mea totino i le itu i matu, o le mea lea e mafai ai ona e fai atu ni mea totino ma o le mema e fai ma sui o se vaega itiiti o le aganuu o China i matu.
E tele naua ituaiga o meaʻai Saina i fafo ma e tutusa uma lava le suamalie. O meaʻai a Saina e suamalie ma manaia, moa manunu, moa lemon ma isi, ae o se vaega itiiti lenei o meaʻai a Saina.
I le Meaʻai:
E ese mai i le faigofie ona fai, o nei ipu uma e lua e fetaui lelei. E pei o meaʻai uma a Haina, o le a le mea e mafai ai ona faʻamanatuina aʻu ma e le mafai ona manatuaina, e le o mea taua e pei o le paleni i le va o fatu ma fualaʻau. E masani ona ou faia pe a ou manao e fufulu le pusaaisa ae leʻi fausiaina fualaau faisua pe mafai foi ona e faʻaaogaina soʻo se mea e mafai ona e maua mai lau supermarket / maketi.
E ui lava e sili ona lelei le maua o se wok, o nei ipu uma e mafai ona faia i totonu o se mea falai. Ua ou aofia ai nisi o fualaau e aumai ai ia te oe se manatu pe fia le tele o lau agavaʻa i le filifilia tonu o mea e alu i totonu o ipu taʻitasi. Ma aua le fefe e fai
recipes e tuʻuina atu ia te oe se manatu o le tele o lau agavaʻa i le filifilia tonu o mea e alu i totonu o ipu taʻitasi. Ma aua e te fefe e fai ni suiga pe afai e te le maua mea uma e manaʻomia mo se fua faapitoa.
Tasi tipitipi mulimuli: aua nei faia uma ipu i le po lava lena - o le a e 'ai meaʻai mo le isi vaiaso!