O lenei fua mo le moa a le General General o se meaʻai sili ona fiafia i le faleaiga lea e faʻavae i luga o se ipu moni Hunan e masani ona faaliliuina i le "gafa o le falesa."
Afai e te fiafia i ai, e mafai ona e faʻamalosi le saumalie e ala i le musumusu atu o le 2 teaspoons cornstarch i totonu o isi mea taumafa. Mo nisi saula, faʻaleleia meaʻai e ala i le faʻalauteleina e le 1/2 (faʻapipiʻi, 3 sipuni vavao soya saumalie, 1 1/2 tablespoons vine vine, ma isi).
Mea e te Manaomia
- Mo le Toa:
- 1 moa le moa (ponaivi ponaivi)
- 1 sipuni sina soya sau (malamalama)
- 1 fuamoa lapoa (mama le sasaina)
- Lanu uliuli po o le pepa paepae (malo fou e tofo ai)
- Cornstarch (pe a manaʻomia)
- 3 i le 4 ipu suāuʻu (pe a manaʻomia mo le loloto ma le faʻafefe)
- 3 aniani lanu meamata (lanu mumu)
- 5 i le 10 fasi pepa lanu mumu mūmū (ia tofo)
- Mo le Sauce:
- 2 sipuni tele
- pogisa soya saumalie
- 1 le sipuni sisika sukaka
- 2 teaspoons Faʻasaina laisa rīsina (po o le sherry malogo)
- 1 sipuni gaʻo (lanu paʻepaʻe)
- 3 sipuni vavalaʻau susu (poʻo le vai)
- 1 sipunipuni pipiʻi (minu)
- 2 teaspoons garlic (minced)
- Faitalia: 2 teaspoons
- cornstarch mo le faʻamaua o sau sau
Auala e Fai Ai
Saunia le poula
- Oti le moa i totonu o 1-inisi inisi. Faaputuputu ia moa moa faatasi ma le soya sau moli, fuamoa, ma le pepa.
- Faʻaopopo mea uma e fai i le moa ma le ofuina o moa, e faʻaaoga ai ni kuka kuka poʻo ou tamatamailima e faʻafefiloi ai.
Fai le Sauce
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le sogasogo soya, le kalama vine, vine araisa, sugar, broth, ginger, garlic and optional cornstarch, faʻaosooso e faʻamaepe le suka.
- Tuu ese.
Kuki le Laʻau
- Uu le suauʻu i totonu o le wok i le 350-360 F / 175-180 C. Faʻasala i luga o masini moa i totonu o le suauu vevela , o ni nai vaega i le taimi, ma loloto-fry seia oʻo i le taʻi tolu (3 i le 4 minute). Aveese ia moa moa ma faʻafe i solo pepa.
- Fafulu ma fufulu ese le wok. Lago 2 suauu sipuni tele. Pe a vevela le suauu, faʻaopopo le aniani lanu meamata ma pepa tipi malo. Faʻafefete seia oʻo i le faʻamalosi (pe a ma le 30 sekone).
- Toe faafoi mai le pou moa loloto-fried i totonu o le wok. Faʻafefete seʻia oʻo ina faʻafelanulaʻi ia pou moa (pe a ma le 1 minute).
- Togi le moa i luga o itu o le wok. Tuʻu atu le sauʻai vave vave ma faʻaopopo i totonu o le wok. Afai e te faaopoopoina le kuka i le sauuga, faʻaauau pea mo le 1 i le 2 minute e faʻamaunu.
- Togi le moa i totonu o le sau ma faʻafefiloi. Kuki ma fafagu mo le isi 2 minute seia oʻo ina ufiufi lelei le moa ma le saumalie. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Aofaʻi gaʻo | 22 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodium | 918 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 40 g |