Afai e te fiafia i lau pipiʻi i luga o le laau vevela, ona fai lea o lau fua mo oe. Ae ui i lea, e mafai ona e fetuunai le paʻu e fetaui ma lou tofo. Faʻaaoga faʻamatalaga o meaʻai faʻamalosi e faʻaleleia ai se ipu o pipi bebebeed. E matua manaia lava!
Mea e te Manaomia
- 8-10 lbs./3.6-4.5 kg lafumanu (brisket)
- Mo le Rub:
- 1/3 ipu / 80 ml. Paprika
- 1/4 ipu / 60 ml. uliuli pepa
- 1/4 ipu / 60 ml. lanu enaena
- 3 sipuni / 45 ml. masima
- 3 sipuni / 45 ml. chili lulupa
- 2 sipuni / 30 ml. kalu
- 2 sipuni / 30 ml. aniani lelati
- 1 sipuni / 15 ml. cayenne (faʻaaoga itiiti pe a fai e manaʻo i ai)
Auala e Fai Ai
1. Filifili le ulaula ma faaopoopo i ai meaʻai laupapa o lau filifiliga. Fufulu ma faʻamago le pipi. Faʻafefiloi meaʻai ma faʻaoga i luga o le pusa.
2. Tuu le pisipisa i le ulaula mo le 8 i le 10 itula. Taofi le vevela i le pe tusa o le 225 tikeri F / 110 tikeri C. Ina ia faateleina le agavaivai, ave le pusa mai le ulaula, afifi i le alumini pepa ma tuu ile ogaumu i le 180 i le 200 tikeri F / 80 i le 95 tikeri C mo le lua mulimuli itula.
E masani lava pe a maeʻa le 8 i le 10 itula ole fasi aano o manu o le a sili atu le ulaula e pei ona mafai ai ma isi ulaula tapaa e mafai ona maua ai se tofo oona.
3. Ave ese le vevela mai le vevela ma ia mafai ona nofo mo le 20 minute ao lei uma le pipi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1170 |
| Aofaʻi gaʻo | 60 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 2,443 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 137 g |