O nei keke kuki e vaivai, e pei o le aina o ni keke laiti. O keke kuki e masani ona faʻailoina i lemoni, ae o lenei faʻamatalaga faaopoopo le almond extract i kuki ma le sulugi nai lo.
O le tofo o keke kuki e talitutusa ma kuki kuki , ae o kuki e sili atu ona sili atu ona malu, mafiafia. O kuki Ricotta e mautinoa lava le faʻaleleia e ala i le malulu, faʻafefe poʻo le susulu . Faʻaaoga le fua o le almond-flavored recipes i lalo, poʻo lau fua e sili ona e fiafia i ai mo kuki.
Mea e te Manaomia
- Mo le Paʻu:
- 2 paʻu pata (1 le ipu e le faʻamalo, faʻamamaina)
- 1 3/4 ipu suka (falala)
- 1 3/4 ipu keke sisi (15 aunese)
- 2 teaspoons vanilla extracti
- 1/2 teaspoon almond extract
- 2 fuamoa
- 3 1/2 ipu falaoamata
- 1 sipuni
- taofi paʻu
- 1 teaspoon le susu
- 3/4 sipuniti masima (kosher)
- Mo le Icing:
- 1 1/2 ipu suka suka (po o mea faʻafiafia)
- 3/4 teaspoon almond extract
- 1 pinch o le masima
- 1 sipuni vaovao (faʻaopopo atili e oʻo i le faʻasolosolo manaʻomia)
- Pule oe pe: coloring colored (mumu)
Auala e Fai Ai
Le Faia o Kuki:
- Faaaogaina o se eletise eletise, kulimi kulimi, ma le suka seia oʻo i le fulufulu, pe a ma le 2 minute.
- Faʻaopopo le faʻamalosi, vanilla ma le almond extract, ma taia seia faʻaopoopoina.
- Faʻaopopo i ai fuamoa i le taimi, faʻafefiloi lelei i totonu-i le va o le tasi. Faʻasolo pito i lalo o le ipu i lalo i se vaʻa faʻapipiʻi pe a manaʻomia.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le falaoamata, gaʻo susu, ma masima.
- Faaopopo le falaoamata, tao le paʻu, masini tao tao, ma le masima i le faapipii ma sasaina seia oo lava i se paluga o le paluga.
- Ufiufi le paluga ma le malulu mo le itiiti ifo i le 2 itula ma oʻo atu i le 4 aso.
- A maeʻa le paluga paluga, faʻapala le oven i le 350 F.
- Faʻasusu punetini o paluga paluga (ia le itiiti ifo ma le 2 inisi le mamao) i luga o se pepa e tao ai le falala. Faaaoga ou lima e taʻavale ai le paluga i polo.
- Pipi 13 i le 16 minute, seʻia oʻo ina faʻamaluluina kuki i le pito i lalo ma le toe palu.
- Faʻafiafia i luga o le fagu.
- Aʻo lelei kuki, faʻalautele lau pito sili ona fiafia i luga o luga.
Le Faia o le Sugar Icing:
- Faʻasusu le suka malosi po o le tulu i le gaosi meaʻai ina ia mautinoa e leai ni mūmū.
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi faʻatasi ai le suka gaosia (leai lumps!), Almond extract, ma le masima.
- Faʻaopoopo se sipuni sipuni o le susu ma faʻafefiloi lelei.
- Faaauau pea ona faaopoopo le susu seivagana ua oʻo le malulu i lou tulaga manaomia.
Afai e manaʻo ai, faʻaopopo se laʻititi laʻitiiti o lanu mumu mūmū e fai ai le piniki piniki. O luga o le kuki mimilo ma fusi.
Baker's Note on Ricotta:
O le vaimalie fou o se sisi suamalie ma se manogi suamalie, susulu. O le 'au-pele-ricotta o loʻo i ai se lamolemole lamolemole. I le masani ai, o suauu na faia le ricotta fou e ala i le vevela o le uila (o le vai o loʻo tumau pea pe a uma le susu i le faagasologa o le togafiti) seia oʻo ina faʻafefeteina i le suavai vaivai. O nisi o meaʻai e faʻaaogaina pea mai le uila ma o nisi e faia mai le susu atoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 2 g |