Afai na e taumafai e faʻaaoga le uʻamea paʻu i le mea e gaosi ai le susu, pe sui foi, ua e iloa e le tutusa uma le lua. Ae o le a le eseesega i le va o le susu ma le tao tao?
O le tali pupuu: E manaomia e le suauu pati se mea faʻapitoa elemene e pei o le lemonmoni e faʻagaoioi ai. O le faʻamalosi o le paʻu o le mea e faʻafefete ai le suauu ma le kulimi ua uma ona fausia i totonu.
Ae e le mafai ona e faʻaogaina le lua i totonu o lau tao.
Afai e te taumafai, o lau fua atonu o le a le faʻaalia le auala e te manaʻo ai.
I se taimi tatou te talanoa ai e uiga i faafitauli e suitulaga i le tasi mo le isi e mafai ona mafua ai. Ae muamua, o se vaega sili atu lea o talaaga i le auala e galue ai nei mea.
Lapoʻagofie: Baking Powder or Baking Soda
O le taoina o le paʻu ma le gaosiga o susu e ala i le tuʻuina atu o carbon dioxide gas. O lenei kesi e fai ai ni moli i le paluga, ma mafua ai ona tulaʻi. A o kuka le paluga, o nei moli e faʻamalosi pe a uma ona tao.
O le tuʻuina atu o le kesi e mafua mai i se gaioiga faʻafefe. E vave ona tupu le tali, o le mafuaaga lea o le falaoa falaoa , keke o le zucchini ma isi mea, lea e faia i le susu ma / poo le paʻu paʻu, ua lauiloa o "falaoa vave."
E faʻafefea ona faʻafefeteina le gaosiga o le susu ma le kuka?
O lea la, e faʻafefea ona faʻaaogaina le gaʻo susu ma le tao tao? O le suauu paluga o se alkaline , ma a oʻo ina e faʻafefiloi i se mea faʻamalosi, pei o le vineta, o le a faamatuu atu le kesi. O le ki iinei o le susu e manaʻomia sina ituaiga o elemene e faʻaalia ai le tali.
O lea o le a galue ai i fua o mea e aofia ai le pata, kulimi suamalie, sua o le lemoni, yogurt ma isi.
Molasses e gaosi foi, ma, ioe, pe leai, o le meli. O le mea lea, o nei mea uma o le a faʻaaogaina le suauu tao. Ae afai e te taumafai e suitulaga i le susu mo le kukaina o le paʻu i totonu o se fua pe a leai se mea e gaosia ai le elemene, o le a leai se faʻamalolo o le kesi ma e le toe faʻafefete le paluga.
O le taoina o le paʻu, i le isi itu, e leai lava se mea e sili atu nai lo le suauu paluga ma nisi ituaiga o suauu (o ituaiga eseese o baking powder powder use different units) ua uma ona aofia ai. Ole suauu paluga ma le kulimi kulimi o le a le tali faatasi seia oʻo ina susu, lea e mafua ai ona faʻafefiloi ia vailaʻau e lua.
O le mea e taʻua o le "faalua-galue" le paʻu o le mea e faʻafefeteina e faʻaaogaina foi i le vevela o le ogaumu poʻo le uʻamea ma o loʻo i ai le malosi tele o le faʻafefeteina.
Faʻaaogāina o le Māla Baking Nai lo le faʻamamaina o le suka
O lea la, ta tatou fai atu e tatau ona e faʻaaogaina le paʻu paʻu nai lo le taoina o le susu. O lenei mea e tatau ona faia ai se mea e faʻafefete ai ona o se fua e manaʻomia ai le gaʻo susu e tatau ona aofia ai nisi ituaiga o mea e gaosia ai le acetic pei ona faamatalaina i luga.
Ae o iinei o loʻo i ai le faafitauli: O le faʻamalosi o le paʻu e tusa ma le tasi vaetolu le soda, ma pe a ma le lua vaetolu isi mea. Ma o le mea moni, o le a mafai ona e tulaʻi, o le ae le lava, aua e na o le tasi vaetolu o le a faʻaaogaina ai le susu ole suauu e pei ona manaʻomia e le fua.
Afai na e naunau e faia lenei mea, e mafai ona e faʻafetaui le aofaiga o le paʻu paʻu, ae ona o mea faaopoopo i le paʻu tao, atonu o le ae matauina se mea oona. O loʻo i ai foi se avanoa e mafua ona o le faʻaopoopoga o meaʻai i le fua, o le a vave ona oso i luga le paʻu ma pa'ū aʻo le i maua se avanoa e tao ai.
Po o le a lava le auala, o taunuuga e le lelei.
Fai Lau lava Maea Pasi Baking
Ae ui i lea, e mafai ona e faia se faaputuga o tao tao. Pau lava le mea e tatau ona e faia o le tuʻuina atu lea o le sipuni se lua o le suauʻu tao ma lua teaspoons o le kulimi. O lenei mea o le a maua mai ai le tasi sipuni sipuni o le paʻu paʻu. E tatau ona e faʻaaogaina i le taimi lava lena, ae-a le o le faia o se vaega muamua. Ma afai e leai sau kulimi, e tatau ona e alu i le faleoloa, o le mea lea e mafai ai ona e faʻatau sau lava paʻu paʻu.
(Ae ia maitau o le kulimi o se mea lelei o le a iai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le a fesoasoani i le faʻamautuina o fuamoa fuamoa pe ae sasaina i latou mo le faia o le meringue poʻo le afi .)
Tasi faʻamatalaga mulimuli: O mea e gaosia ai vailaʻau faʻamaʻi e pei o le taoina o le paʻu ma le susu o le a galo lo latou malosi pe a mavae sina taimi, aemaise lava pe afai e teuina i se nofoaga mafanafana (e pei o se umukuka!) Poʻo pe afai e le faʻamaufaʻailogaina pusa.
O le tala lelei o nei mea uma e sili ona taugofie, o le mea lea mo iuga aupito sili ona lelei, suia i latou i le ono masina poʻo le sili atu foi.