01 o le 06
Filifili Ulu Fou-I le Mata
Fresh Carolina Brown Shrimp. Doug DuCap Afai e te vaʻai i luga o le maketi , aua e te fefe e faʻatau. O le tumutumu o le ulu e taofi lelei ai lo latou natura lelei, lea e maua ai le fiafia sili ma le tino. E mafai ona foliga mai o se mea faigata i le mata muamua, ae o le aveeseina o ulu (sili atu ona lauiloa o le "ulutala") e faigofie pe a fai o se mea leaga.
Faatau le Mea Sili: Manatua ia faʻatau faʻatau na o sina mea fou lava. Aloese mai le gaogao i togitogi uliuli, aua o nei mea e faʻaalia ai le tuputupu aʻe o siama. Filifili le galo lea e mausali i le paʻi - e le o le musika poʻo le suavai. Tuu faʻamalo lemu i totonu o le pusaaisa ma ia mautinoa ia faʻafefe le suavai pe a latou faʻaleagaina.
02 o le 06
Fausia ma le Tausiga
Shrimp Rostrum ma Telson. Doug DuCap Manatua ou tamatamai lima: Faʻaeteete i le taimi e faʻafefe ai le ulu. I le faaopoopo atu i le mea taua i le siʻu (o le telson), o loʻo i ai se mea e sili atu le umi i le ulu (le taʻavale). E faigofie tele latou te aloese ai pe afai oe faʻaeteete ma le faʻaeteete.
Filifili le mea e teu taʻitasi i lea taimi ma lea taimi - aua le taumafai e puʻe lima uma i le taimi e tasi.
Afai e te pipisi, faʻamama lelei le nofoaga, e pei lava ona faigofie ona aʻafia se manua.
03 o le 06
Tuʻu # 1 Tuʻu
Tuʻu # 1 Tuʻu. Doug DuCap Taofi le Tino: Puipui lau galuega aʻo le i amata (pe sili atu ona lelei, galue i luga o se paluga i totonu o le pusa).
Amata i le uu mau i lou lima lima, faatasi ai ma le tino o loʻo sosoʻo atu ia te oe ma lou limamatua ma faʻaoʻo tamatamailima i tua o papatusi o loʻo i luga o itu.
04 o le 06
Lima # 2 Tulaga
Lima # 2 Tulaga. Doug DuCap Uu le ulu: Faatasi ai ma le isi lima, uu mau le ulu o le ulu ma lou tamatamailima ma tamatamailima i luga o atigi fagu i luga o itu.
O lima o ou limamatua ma lima o ou tamatamai lima e tatau ona toeitiiti paʻi.
05 o le 06
Faʻavave vave agai i luga
Aveesea o le Ulu. Doug DuCap I se tasi vave vave, aumai ou tamatamailima lima ma o ou limamatua e vavae ese i se felafolafoaiga. Aveese le ulu ma toso i fafo le fasi mea oona, pe a iloa. Faʻaauau pea i le faʻavave.
O le taimi lava e te aʻoaʻo ai i le faagasologa, e mafai ona e teuina se solo pepa i lou lima ao e tipi ese ulu. O lenei mea e te maua ai se lelei sili atu i luga o ulu, faʻaitiitia ai nisi o mea leaga, ma fesoasoani i le aveeseina o le tusi.
06 o le 06
Rinse Shrimp Vaʻai Aʻo leʻi Fafaga poʻo Sauniuniga
Rinse Shrimp Vaʻa lelei. Doug DuCap Lafoaʻi ulu (pe faʻasaoina mo le gaosia o le gaioiga ) ma fufulu le moa i le vai malulu.
Ua e sauni nei e alu! E mafai ona e kukaina i totonu o le atigi, paʻu ma faʻaaogaina i latou poʻo le faʻamaʻalogaina mo le faʻaaoga mulimuli.