O le suauu saʻo e mafai ona faʻaleleia ai mea lelei o lau iʻa
A e manaʻo e salu, fulu, faʻafefe, pe faʻafefe foi se iʻa po o se fasi iʻa, o le a le gaʻo po o le suauu e te faʻaaogaina? Afai o loʻo e faʻaaogaina le suauu lava e tasi mo le toetoe lava o fua uma, o le taimi nei o se taimi lelei e momotu ai lena masani. O le ae iloa o le filifilia o nisi o suauu mo auala eseese e kukaina ai, o le a le gata ina siitia ai le meaʻai a le meaai ae e matua suia ai foi le auala e kuka ai iʻa.
Oʻa mo le Sauteeing Fish
Sauteed fish is fantastic ma o se tasi o auala sili ona lauiloa e saunia ai toetoe o soo se iʻa.
O le sauteeing e aofia ai le sasaʻaina o se suāuu itiiti i totonu o se ogaumu vevela ma vave faʻavela le iʻa i luga o le vevela vevela. O le kuka i totonu o se wok e tutusa lelei lava, ae o le ki i pusa e tasi e faʻaaogaina na o sina suāuu ma maualuga le vevela.
O lena vevela maualuga o le a faaleagaina ai le tele o suauu. O le mea sili ona lauiloa o le suauʻu olive, lea e lauiloa tele ae e iai foi le maualuga o le asu . E te le manaʻo lava e ulaula lau suauʻu ona o le mea e tupu, o le a liua. E sili atu le lelei le faʻaaogaina o se suauʻu ma se maualuga o le asu pe a kuka i le vevela maualuga. Afai e te manaʻo i le tofo o le suauʻu olive, faʻafefea i le iʻa i le pito.
O le filifiliga pito i luga mo suauu i luga o le vevela maualuga o le suauu pusa, ae e mafai ona taugata. I le avea ai ma se mea e sili atu le taugofie, filifili le suauu canola. Afai e te manaʻo e alu i le faagasologa o le faamaninoina o le pata (aveeseina o mea mamafa), e mafai foi ona e sosolo i lena mea. Afai o loʻo e naunau e faʻaaogā le suauu olive mo le sauteeing, ia mautinoa o loʻo sili atu le suauu olive olive (e le o le faʻaupu).
Ouau mo le Frying Fish
A e filifili e fusi lau iʻa, alu i luma ma faʻaaogā le suāuʻu olive, ae faʻafefe le vailaʻau e sili atu i le taupou. E taugata tele ma o le ae manaʻomia se tele o suauu pe a fulu.
Ina ia faʻamalamalama, o loʻo matou faʻamalamalamaina le seleseleina e pei o le kuka i totonu o le suāuʻu o le suāuʻu soʻo le afa o iʻa e ufiufi i le suauu ao faʻavelaina. O filifiliga silisili mo lenei mea o le suauu olive masani mo fuamini o le Metitirani, fuālaʻau fuālaʻau mo ipu Amerika, ma le suauu pīni mo meaai a Asia.
Afai e te manaʻo i ai, e mafai foi ona e faʻaogaina le paʻu poʻo le pata pe a fulu.
A oʻo ina loloto-fulu poʻo le faʻaogaina atoa o iʻa poʻo iʻa i totonu o le suauu, faʻaaoga le mea e tasi e pei ona e faia i se fuga masani. O le suauu Canola o se filifiliga lelei ona e iai se mea e le mautonu ma e le taugata, lea e lelei mo le faʻaaogaina o le maualuga.
O suauʻu mo le kukaina, lafoaʻiina, ma le taoina o iʻa
O le kuka, kukaina po o le taoina e masani lava ona e manaʻomia le ofuina o le iʻa i le suāuʻu aʻo leʻi kuka. E fesoasoani lea i le taitaia o le vevela mai le susunuina e ala i iʻa. I lenei tulaga, o le olive-olive olive-faaopoopo o se filifiliga sili ona lelei ona e manaia, mama ma o se tasi lea o suauʻu sili atu ona maloloina. Ae ui i lea, e mafai ona e faʻaaoga toetoe lava soʻo se suauu o loʻo e maua i le umukuka.
Ouau mo le Fagota Marinades
Pe a oʻo mai i le folasia, o le olive faʻauʻu-toeititi e lelei ona o le a tumau pea le vai i totonu o le pusaaisa. O le faapaologa o le a faʻafefeteina foi le iʻa, o lea la o le sili atu ona lelei le suauu, o le lelei foi mo oe. O le suauu o le suauu o se isi lea filifiliga lelei ma e mafai e vaʻapaisa ona faʻaaogaina soʻo se mea faʻapitoa o loʻo i ai i le faʻatau.
O vaʻaia faapitoa e i ai se nofoaga faʻatapulaʻa i iʻa ma iʻa e kuka ai, ae e manaia le faʻaogaina o nisi o fua. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e faʻaaogaina le suauu paina i Farani poo ipu suauu samasama i totonu o Asia ma Mekisiko recipes.
E masani ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai meaʻai ma e mafai ona faʻafefiloi ma le suauu autu ao e amata kuka. I le mutaaga, faʻamamagofie le suauʻu i luga o meaai mo se isi mea e 'ai.
Fautuaga Taua mo Ava Ova
E pei ona mafai ona e vaʻaia, e tele ni au filifiliga pe a oʻo mai i le filifilia o se suāuʻu kuka lelei mo iʻa. E i ai isi nai mea e te manaʻo e teu i lou mafaufau.
Muamua lava, aua le faʻaaogaina suauu ua faʻamalolo mo le kuka. I le tulaga aupito sili ona lelei, o le a le toe i ai le tofo o le suauu aoe kuka. Ae ui i lea, o loʻo i ai se avanoa sili ona lelei o le a faʻafefe ai le ola ma faʻaumatia le ipu. Faʻasao nei suāuu mo le susulu o le moli pe a uma ona vevela le iʻa ma sauni e tuʻuina atu.
E le gata i lea, ia manatua o nai suauʻu faʻamamaina e maualalo foi le asu. Aua nei faʻaaogaina suauʻu e leʻi faʻamaina mo le faʻaleleia poʻo isi mea vevela vevela i le 350 F.
O nisi o suauu e pei o le canola, sana, lafulamu, la, ma le pipigo e mafai ona faʻamamaina pe le faʻamaoniaina, o lea e taua ai le faitau o igoa.