Fai le Kung Pao Beef i le Fale

O lenei mea faigofie e Asia-musuia ua lelei tele mo le gaugau. E ui lava o lenei fua e manaʻomia ai le uʻamea vavae, e mautinoa lava o le a faʻaaogaina foi vaʻamea faʻamafanafana poʻo uila.

Mea e te Manaomia

• 1 lb./450 g.
• fusi mata
• 1 ata ata (lanu mumu)
• 1 tbsp ./15 ml. olive suauu
• 1 tsp./5 ml chili paʻu (ma le laka)
• 2 tbsp / 30 ml.
• soya soya
• 1 tbsp ./15 ml. sherry
• 1 tsp./5 ml.
• kisisini araisa
• 1 tsp./5 ml. suka
• 1/4 ipu / 120 ml. moa moa
• 1/4 ipu / 120 ml. peanuti (poʻo cashews, e le tatau ona faʻamaloloina uma)
• 1 tsp./5 ml. cornstarch
• 1 tsp./5 ml. suauu sasama
• Pule oe pe fai: 1 ipu
• kuka araisa

Auala e Fai Ai

• Flank Steak Prep:

1. Faʻafefiloi palu paʻu, soya soga, sherry, vinis vine, suka ma le sima.
2. Faʻasaga le uʻamea i totonu o se taga lapoa.
3. Liligi le paluga marinade i le pito i luga ma le pusaaisa mo le tasi i le valu itula.
4. Aveese le sipuni mai le faapaleʻele ma tuu ese.

• Faaopoopoga Marinade Faafefiloi

1. Liligi le faapaologa totoe i totonu o se fagu.
2. Faaopopo i ai le moa, nati ma le masima.
3. Aumai i se vevela ona faʻapipiʻi lea seia oʻo ina mafiafia.

• Taimi o Grilling

1. Manatu muamua.
2. Oti le pepa ata i le afa ma aveese pu, fatu ma membranes ona fufulu lea i le suauu olive.
3. Faʻamasoa le uʻamea i luga o le ogaumu vevela ma le gauga mo le tasi minute i le tasi itu.
4. Faʻaitiitia le vevela pe faʻafeiloaʻi le uʻu lau i totonu o se mea mama o lau meaʻai ma faʻaauau pea le kuka seia aʻau (pe a ma le 4 i le 5 minute i le tasi itu).
5. Grill pepper halves i luga o le vevela vevela mo le tusa o le 1 i le 2 minute i le tasi itu pe seia maeʻa.
6. Aveese le alalaʻau ma le logo mai le fala.
7. Faataga le steak e malolo mo le lima minute.
8. Tautau i le saito i ni fasi manifinifi.
9. Tipi pepa logo i ni fasi ie manifinifi.
10. Tuu se fasi araisa i luga o se ipu.
11. Luga ma le 1/4 o le vavae faga ma le 1/4 o le pepa.
12. Sii sipuni i le pito i luga ma auauna atu.