O se fai kuka kuka e galue i le aumaia o le suavai i se vevela vave vave. E tupu lenei mea ona ua faʻamaonia le siosiomaga o le kuki, faʻaitiitia le mamafa o le ea i luga o le suavai ina ia faʻavave vave ai. O se masini eletise e mataituina le vevela i totonu o le fai kuka; pe a amata ona maualuga i luga o le 212 tikeri F (o le peʻa o le suavai), o lona uiga o le araisa ua faʻafefe uma le vai ma e sui i se 'mafanafana' seti.
E taua le faitau o le tusi lesona o aʻoaʻoga lea na sau ma lau faila kuka ma mulimuli i faatonuga i le tusi. O nei faʻatonuga na atiaeina e le kamupani ina ia e maua ni taunuuga lelei i taimi uma.
Faamolemole ia manatua o ituaiga eseese o araisa eseese. E pei o le araisa o Arborio ma le laisa i vavalaʻau Asia, e tele le gaʻo e taʻua o le amylopectin lea e sili ona faʻalauteleina ma faʻamalosi e pipii faʻatasi ina ia avea pea le araisa ma mea e pipii ai ma itiiti ifo le suavai. O le raiisa uumi laititi e tatau ona vaivai ma e le pipii faʻatasi ona e tele ana amylose, o se mole molemoa e umi ma saʻo ina ia le faʻasosoʻo faatasi pe a kuka le araisa. O le karisi fua o le saisaisa e tatau ona fulafula ae ia i ai se fasi pepa, aua o loo i ai le tutusa o amylose ma amylopectin.
Filifili le araisa e te faʻaaogaina mo se fua faʻatatau e faʻatatau i le fusi ua maeʻa e te manaʻo ai.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu araisa
- 2 ipu vai
- 1/2 sip. masima
Auala e Fai Ai
- Mulimuli i faatonuga e sau ma lau kuka kuka. Mo le tele o meaʻai, faʻapipiʻi le 1 1/2 i le 2 ipu ipu suavai ma le 1 ipu araisa; o lenei mea o le a maua ai pe tusa ma le 3 ipu sukaisa pe lava foi mo le 6 (1/2 ipu). Lili le kuka faila ma tuʻu le kuka e tusa ai ma faatonuga.
- O le laʻititi laʻititi o le tuʻufaʻatasia o fatu araisa. O le aofaiga tele e maua ai le araisa lea e pipiʻi. O le tele o kuka fai kuka e mafai ona faʻamafanafana le araisa kukaina mo le tele o itula e aunoa ma le mu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |