Fesili: Auala e Faaaoga ai le Faʻailoga
Ma ua faatoa ou iloaina lava ma loʻu toalua le taofiofia ma alofa i ai. Sa ou fufuluina i luga o le pala. O a nisi auala e mafai ona ou faʻaaogaina?
Tali: Ou te fiafia e faʻalogo o oe ma lau faʻaipoipo o loʻo fiafia i latou. E matua sili lava ma masalo o laʻu mea e sili ona fiafia i ai e fefiloi i taimi uma.
E pei ona uma ona e aʻoga, o le zaaatar o se tu ma aganuu masani i Sasaʻe Tutotonu e masani ona aofia ai le faʻafefiloi o thyme, oregano, sumac, fatu fatu sesame ma masima.
O itumalo uma (ma o nisi taimi o aiga uma) e ono i ai sina fesuiaiga itiiti i luga o le faʻafefiloi. O nisi faʻaopoopoga talafeagai atonu o le marjoram, cumin, coriander, fennel poʻo caraway fatu.
O oe e saʻo e saʻo e sasaa i luga o le paʻu ona e masani ona masani. O le mea moni, o le zaaatar e sili ona lauiloa e faʻaaogaina i falaoa ma le suauu olive . Ae e ui lava o Pita, naan ma isi palapeti e sili atu ona masani i taumafataga i Sasaʻe Tutotonu, o nisi taimi ou te alu ai mo sina suiga ma salalau le suauu olive i luga o falaoamata o falaoa Italia po o Farani, ona sasaa lea o le falaoa ma le zaʻatar. Ona ou tipiina lea, e pei o se falaoa keke. E suamalie ma e sili atu foi le soifua maloloina i le falaoa.
Aʻo le falaoa, e mafai ona e fufuluina le zaanari i luga o moa, paluga poʻo iʻa o le sami ao leʻi kuka. Taumafai i luga o moa ao lei faia lau tao pe faʻailo, pei o luga foi o le samani ma le lapisi. E maua ai se tofo lelei ma sili atu le lelei nai lo le suamalie suamalie o lemoni lea e masani ona faʻatasi ma iʻa.
Ma o le zaanataria i luga o se meaʻai gaosia o le lagi.
E mafai foʻi ona fufuluina le gaʻau i luga o le susu aʻo lei alu. Taumafai i luga o le agamalū ma le tele o laumei sisifo sisifo e pei o le aniani riki. O le fufuluina i luga o le kirimi kirimulu i luga o le pateta tao taofi na te tuʻuina atu foi le ' apa o loʻo i ai se mea faaopoopo faaopoopo.
Ae o fualaau laʻau, ou te leʻi mauaina se mea e le mafai ona aoga mo le siʻosiʻomaga o le zaʻatar ae o laʻu pele e tatau ona avea ma kāloti.
Ou te saluina sina suauu olive i luga ia i latou, sasaa se paʻi o le zaʻatar ma tunu seia oʻo i le auro ma le agavaivai. Ona ou faʻauʻuina lea ma se isi siʻosiʻomaga o le zaʻatar ma se talo o le saumonia o le saumoni. O le tuufaatasiga o karati suamalie ma mea manogi suamalie e matagofie tele.
O le lagi o le tapulaa pe a oo i le filifiliga. Ou te uunaia pea tagata e faataitai i le umukuka. O le kuka gaosia e sili atu le tauia nai lo le kukaina e le tusi.