O lenei fua mo kulimi Thai taʻalo ma moa ma le galo e faʻamaoni ma faigofie mo soʻo se kuka Thai tietie e fai. O le tuna Thai Thai e sili atu le faigofie ona fatuina nai lo le tele o le ituaiga o meaʻai e masani ona taatele (o le toatele o tagata e le iloa o le uluai tafaoga Thai e le oi ai se mea e teu ai, o le faia o le taina Thai e aumai i Taialani e ala i le Saina). A o matou i ai i Thailand i le taimi mulimuli, matou toe foi i le fale e tasi Thai Thai faatau i aso uma ona o lona maofa matagofie Thai Thai, ma e le o toe mamao ae matou te leʻi tuua na ia taʻuina mai pe faapefea ona ia faia (e aunoa ma le tamarind ). Afai o loʻo e nofo i se nofoaga e faigata ona maua ai mea a Asia, o le mea lea e le mafai e lenei fua [free-free] ona fai lau aso. Fiafia!
Mea e te Manaomia
- 8 oz./250 g. Papa Thai rice noodles (pe lava mo le 2 tagata)
- 10 i le 15 faʻaogaina o le vao (aveese otaota)
- 1 le susu o le susu (poʻo le 1 i le 2 suʻega, faʻapipiʻi i ni vaega laiti)
- 1.5 tbsp.
- soya soya
- 3 to 4 cloves garlic (minced)
- 1 i le 2 mūmū mūmū mūmū poʻo le lanu meamata (ia tofo, teuteu lelei)
- 1 tsp. salu
- galangal (poʻo le totino)
- 4 aniani lanu meamata (tapena)
- 1 fuamoa
- 2 i. pi totogo
- 1/3 c. paʻu suamalie mamago e leʻi faʻafefeteina (tipi)
- 2 i le 3 tbsp. fuālaʻau manogi
- 1 lime (tipi i totonu o tina, mo le tautua)
- Mo le Pad Thai Sauce:
- 1/3 c. meaʻai moa lelei-tofo
- 3 tbsp. risini araisa (po o le uaina paepae)
- 1 tbsp. lime suamalie
- 3 i le 4 tbsp. lanu enaena
- 2 tbsp.
- iʻa
- 1 tbsp. soya soya
- 1/4 tsp. pepa cayenne
Auala e Fai Ai
- Tuu le moa gaosia i se pesini ma togi i le soya saumalie (1.5 tbsp). Tuu ese. Faafefiloi le 'Pad Thai Sauce' i meaʻai i totonu o se ipu, faʻaosooso e solo le suka. Tuu ese.
- Aumai se ipu tele o le vai e faʻafefete. Faʻailoa i laulaʻau ma kuka pe tusa o le 6 minute, poʻo le susu seia lava le punou, ae tumau ma faʻamalosi ma 'laitiiti' pe a e taumafa e '' aina 'e masani ai. Faʻamuʻu ma fufulu faʻapupuu i le vai malulu ina ia aua nei pipiʻi. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Avea i totonu o le suauu ma felavasuaʻi solo, ona faaopoopo lea o le kalama, pulu, ma le galangal / togafiti. Fuga le 1 minute.
- Faaopopo i ai le moa ma le faʻafefete 2 minute. Faʻaopopo le gaogao, faʻaauau pea ona faʻafefete seia oʻo ina liu piniki ma moa o le opaque (2 i le 3 minute). A maeʻa le ipu, faʻaopopo le 1 i le 2 tbsp. o le lavea a Thai Thai-na o le lava o meaʻai e selesele lelei.
- Tuʻu meaʻai i le itu o le pani (pe a faʻamago le apa, faʻafefe i totonu o sina suāuu). Fusi le fuamoa i le ogatotonu ma faʻanatinati vave e fusi.
- Faaopoopo ni mea totino ma le 3 i le 4 tbsp. o le tuna tuna Thai. Faʻaaogaina meaʻai e lua, sii i luga ma liliu ni totoa ma isi mea. Faʻaauau pea i lenei auala, faʻaopoopoina sau sauʻai i minute uma pe lua, seia oʻo ina faʻaopoopoina mea uma ma o laulei e sili ona manaia-manaia ma sina siʻosiʻomaga (8 i le 10 minute).
- Gagau i fatu pi ma le mutiki lanu meamata. Aveese mai le vevela ma le tofo-tofo, faʻaopopo le tele o sauʻai seivagana ua manaʻomia le tofo (e masani ona tatou faʻamaeʻa e faaopoopo le 1 tbsp). Tuʻu atu i luga o papatusi taʻitasi ma faʻaopopo se 'au lime i le itu. Luga ma se tamai faaputuga o fatu gaosi.
E tusa ai ma lenei Pad Thai Sauce: E ui lava i aso nei tatou te fegalegaleai ma le tamaʻitaʻi Thai pad ma le tamarind, i totonu o le itu i saute-thalani, o le oona e sau nai le tuufaatasiga o le sukalani vine ma le kulimi suamalie. I le masani ai (i le selau tausaga talu ai), na faia le taʻalani Thai i le auala lava lenei - e aunoa ma le tamarind - ma o kopi o lenei uluai kopi e mafai ona maua i vaega eseese o Thailand. O lenei fua faapitoa na aoaoina mai ia te au e se tagata faipule Thai i le itu i saute sisifo o Thaialani, ma ua ou iloa o se tasi lea o mea ou te fiafia i ai.
Faamoemoe e te fiafia foi i ai.
* Faʻaaogā sau soya suamalie e leai ni saito mo faʻatau meaai e leai ni fua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 908 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 22 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 2,040 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 63 g |