O le oleo fresco e faigofie ona fai le kisi fou lea e masani ona fenumiai ma fesili ole blanco. O le eseesega o le fesili ole blanco e le faʻavaivai lelei, ma ole fesili ole fresco.
Faʻaaogā le fresco i meaʻai Mekisiko, e saʻo, ae faʻapea foi i pizza, omelets, ma soʻo se isi lava mea e manaomia ai le susu susu susu pe susu.
Mea e te Manaomia
- 1 gallon le susu atoa
- 1 teaspoon vai resnet (po o le 1 laupepa tusitusi)
- 1 teasp sipisi masima (e pei o le kosher)
Auala e Fai Ai
- Faʻalūlū lemu 1 le gallon o le susu atoa i luga ole vevela seia oʻo ile 100 F / 38 C.
- Faʻaiʻu i le 1 teaspoon vai resnet. Afai o lau tama i totonu o se pepa lapopoa ae le o le vai, kesi le tasi o le laulau ma faʻafefiloi i le 2 sipuni tele o le vai. Faʻasusu le paluga vai i le susu. Tuu le paluga i se nofoaga mafanafana mo le 1 i le 2 itula seia oʻo ina faʻaulu le susu i totonu o se pa puipui.
I le tulaga lelei, e tatau ona e tausia lena 100 F / 38 C i le taimi o lenei taimi. E mafai ona e faia lena mea e ala i le tuʻuina o le fagu i totonu o se ogaumu pe faʻapipiʻi le moli uila i luga poʻo le matamata o le moli (ae mumu le ogaumu), poʻo le tuʻuina o le fagu i totonu o se komi vai vai vevela.
- E mafai ona e faʻaaogaina se naifi mo lenei laasaga, ae sili lava le faʻaaoga o ou tamatamai lima mamā. Vaevae le pito i luga o le paʻu seia oo ina tusa ma le tele o pi. Liligi le laʻau i totonu o se meaʻai e kuka i le susu ma tuʻu le uʻu (o le vai na vavae ese mai mea mamafa aoe talepeina le paʻu) faʻafefe ese mo le 20 i le 30 minute.
- Faʻamasusu le fagu suamalie i se paluga faʻafefiloi ma faʻaaogā ou mama mama po o se sipuni e galue i le 1 sipuniti masima.
- Faʻamama le susu i totonu o se sipisi poʻo se pata suka e faʻafefiloi muslin ma se mea e teu ai meaʻai e te tuʻuina i totonu o se pesini tele poʻo totonu o se tapu. Nonoa le ie i luga o le fesili ole fresco. Tuu le sisi e tafe mo se itula pe sili atu: e tatau ona matua mausali. Lafoaʻi le fresco fesili ma faʻavelaina mo le itula e tasi aʻo leʻi faʻaaoga.
Teu le oleo fresco i totonu o pusa e teuina ai meaai i totonu o le pusaaisa. E sili ona faʻaaoga i totonu o le vaiaso ae o le a tausia mo le tolu vaiaso .
Manatua: Rennet o loʻo maua mai i fale faʻatau mai fale.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 2 g |