O le laʻau kuka kukalaisa o se meaʻai lelei tele mo po ao e saili mo se auala vave e faʻaaoga ai mea na totoe. Lagona le saoloto e faʻataʻitaʻi i le faʻaaogaina o masogi fou po o isi fualaau faisua i le nofoaga o pamu, ma ia faʻasili i luga o le paʻu pe afai e leai sau mimiti.
Mea e te Manaomia
- 4 aunese agavao (faʻamaʻi, leai ni meaʻai, leai se faʻafefete)
- 4 aunese ham (kuka)
- 1 riki alalaʻau
- 2 aniani lanu meamata
- 2 fuamoa (sili atu pe a manaʻomia)
- 1/2 keke pi
- 4 ipu sukaisa (kuka ma malulu)
- 4 i le 5 sipuni suauʻu (mo
- faʻaliliu , pe a manaʻomia)
- Mo le Marinade:
- 1 le sipunipuni sauisi anufe (pe tofo)
- 1 sipunipuni soya sauce (pe tofo)
- 1 sipuni masima (pe tofo)
- pepa e tofo
- 1 teaspoon cornstarch (fefiloi ma 1 1/2 teaspoons vai)
Auala e Fai Ai
1. Faʻasaʻu le paʻu oisa i lalo o le vai inu mafanafana, palu faʻatasi ma solo solo, atigi ma sevein. Vili i ni fasi vaega laiti. Faaopopo mea e faapaleni ai vai ma vasaina mo le 15 minute.
2. Faʻailo le tafa, riki, ma le sipuni lanumeamata.
3. Faʻamuʻu fuamoa fuamoa i pulou , faaopoopo i ai se masima masima, ma faʻafefiloi. * Tuu ese.
4. Fufulu le wok ona faaopoopo lea o le sipuni sekone. Pe a faʻamalieina le suauʻu, sasaa le 1/2 o le kulimi fuamoa i totonu o le wok ma kuka i luga ole vevela vevela, ia toe liliu tasi.
Kuki le isi afa i le auala lava e tasi. Otioti le fuamoa i ni fasi ie manifinifi, ma sefe mo se taimi mulimuli ane.
5. Faaopopo le 2 sipuni suauu, pe pe a manaʻomia. A vevela le suauʻu, faʻafefete le sipisi ma faʻafefe i luga o le vevela mo sina taimi, aveese ma tuʻu ese. Fai le mea lava lea e tasi mo le lanu lanumeamata, ona sosoo ai lea ma le vao oona.
6. Faʻaopopo le 1 - 2 le sipuni suauʻu, liliu le vevela i lalo ma faʻafefete le suka. Faʻaopopo sina fasi soya ma le anufe anufe pe a manaʻomia. Faʻaopopo mea faʻapitoa sei vagana ai le fuamoa ma le aniani lanu meamata ma faʻaopoopo lelei. Auauna i le laisa falai ma fasi fasi fuamoa i le pito i luga ma le kuliki lanu meamata.
* E mafai foʻi ona e faʻaopopo sina fasi anufe anufe pe'ā manaʻomia
** A le gata i lea, e mafai ona e faʻafefiloi le sipuni lanumeamata ma fuamoa faatasi ai ma isi mea.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodium | 1,465 mg |
| Carbohydrates | 162 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 30 g |