Faʻamatalaga: Tolu Suiga o Glaze Manulele e Tolu
O le tilotilo o le ham o se auala sili lea e faʻaopoopo ai le tofo, lanu, ma le meaʻai i se tao tao. E le faigata ona fai, ma e mafai ona e faia se mea manaia ma le manaia e susulu mai nisi mea taua e te ono i ai i totonu o lau pusaaisa po o le faleoloa.
I totonu o lenei tusiga, o le a matou talanoa e uiga i le auala e faʻafefete ai se ham ma ofoina atu ni nai fualaau faigofie mo le faia o lau lava fagu.
Muamua, o le tilotilo i se puaʻa e aʻafia ai le faʻaaogaina o nisi ituaiga o meaʻai suamalie, lea e masani ona faʻapipiʻiina ma se fua, suamalie po o se mea e maua ai le pala.
O nei suamalie suamalie, fualaau, manogi lelei e matua fetaui lelei ma le suamalie o le suka.
O nisi o mea masani e faʻaaogaina i le faia o se faʻamafalafi e aofia ai:
- Jam pe faasao
- Brown suka
- Meli
- Maple syrup
- Fualaau suamalie, cider poʻo le suamalie
- Toga
- Vinegar
- Cloves, cinnamon, mea totino, ma isi mea manogi
O le manatu o le faʻafefe o le tuʻufaʻatasia o mea e fai i se paʻu, ma vaai e paleni le suamalie, suamalie ma mea manogi. (O le mea moni, o le kulumalaina o suga i totonu o le susulu o le mea moni e fatuina ai le aafiaga o le susulu. Mafaufau i le tioata tioata i luga o se mea e faamumu ai le suauu , mo se faataitaiga.)
O le a le taimi e faʻamalo ai le Ham
E te manaʻo e tuu le faʻamalo i luga o le uʻumi umi lava ina ia mafai ona siaki, ae le o se umi e mu ai. Ma o le suka e mumu vave, o lea e naʻo lou manao e faʻaaoga le fufulu i le ham i le taimi mulimuli o le kuka. A le o lea, o le a faʻafefeina oe i se mea gaogao.
Mo le tele o vaega, pe a tatou tunu se fasipolo, ua na ona tatou fafaguina se pusi ua leva ona kuka.
Hams o lenei ituaiga ua taʻua ua saunia e 'ai pe sauni e auauna atu i mea. Mo lena mafuaaga, o le a maualalo le vevela ma le umi o taimi e kuka ai meaai. O le maualuga o le 325 ° F i le 350 ° F e atoatoa. Talu ai ona o le vevela e maualalo tele, e mafai ona tatou faʻaaogaina le moli i le puaa pe a ma le 30 i le 60 minute ao leʻi uma le kuka.
Faʻaaogāina o le Gilaze
Ina ia faʻaaogaina le sulu i le pa, e mafai ona e faʻaaogaina se spatula vevela poʻo se pulumu pasta. A oʻo mai i fusi falala, ou te fiafia i le ituaiga o le silicone, aua latou te le faamaluluina pe a matutua, ae e mafai ona e faʻaaoga soʻo se ituaiga e te manaʻo ai. O le a faʻaaogaina se vaʻalaʻau mo se vevela tele, aua e mafai ona e sulu i luga o le pa. Ae mo le sili atu o le suavai, e tatau ona e pulumu.
E i ai ni auala faʻapitoa mo le faʻamamaina o le ham. Mo se lavea lapoa, fai mai 15 pauna pe sili atu, e mafai ona e faʻaaogaina le sulu i vaega. Mo se faʻataʻitaʻiga, seʻi o tatou fai atu e te faʻafefiloi se tasi o ipu ipu o le tasi o le ham glaze recipes below. E mafai ona e faʻaaogaina le 1/3 ipu tioata pe tusa o le itula ao leʻi faia le ham. I le 20 minute mulimuli ane, e mafai ona e faʻaaogaina le isi 1/3 ipu, ona totoe lea o le 1/3 ipu i le 15 minute mulimuli ane.
Mo se taʻavale laʻitiiti, e lelei le faʻaaogaina o le susulu i le taimi e tasi. Ae o se tasi lea faʻataʻitaʻiga: E mafai ona e faʻamalamalamaina le suamalie ma sili atu le manaia e ala i le fufuluina o le moli ma le meli poo le syrup sua pe a uma le 30 minute. I le avea ai o se mea moni, afai e te manaʻo ia e matua laʻititi lava, o le meli poʻo le sipili o le sipili na o ia o le a faia se faʻamafanafana faigofie ae malie.
Cloves: To Stud or Not to Stud
Aʻo leʻi oʻo i matou i fualaau, o se faʻamaumauga i luga o fafie o loʻo faasolo lelei.
O le tele o suʻega e manaʻomia mo le faʻaogaina o se fasipolo tao ma ona totoa atoa. Ae i totonu o le gaosiga o meaʻai, o loʻo i ai se tauaofiaga e fai mai e tatau ona faʻamamaina uma lava. Ma e leai se tasi e manaʻo e faʻatau se nifo e mumu i totonu o se totoa atoa. E ui lava i lea, o le faʻaaogaina o ofu e masani ona masani, ma e faʻaopopo i le faʻaaliga. O lea, pe afai e te filifili e alu i lenei auala, ia e faʻaeteete ina ia e aveeseina uma lava (ma fasi vaega) ao lei vaneina. A leai, faigofie lava ona faaopoopo i ai ni nai paluga eleele i le susulu.
Ham Glaze Recipes
O nai mea faigofie faigofie e faʻamalama ai kulimi mo oe e faʻataʻitaʻi ai:
Brown Sugar ma le Orange Orange Juice
- 1¼ ipu falala paʻu paʻu
- 1½ oz. sua moli
- ½ tsp laupepa eleele
Faʻatasia mea uma i totonu o se pesini laitiiti. Faʻaaogā i le taʻavale e tusa ma le 30 i le 60 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka.
Brown Sugar ma le Mustard Glaze
- 1¼ ipu falala paʻu paʻu
- 1¼ ipu aina o le vine
- ½ tsp laupepa eleele
Faʻatasia mea uma i totonu o se pesini laitiiti. Faʻaaogā i le taʻavale e tusa ma le 30 i le 60 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka.
Pineapple Mustard Glaze
- ½ cup pineapple jam (po o le pi pe apricot jam po o faʻasao)
- ¼ ipu o le sinapi
- ¼ ipu ipu suka enaena
- ½ tsp laupepa eleele
Faʻatasia mea uma i totonu o se pesini laitiiti. Faʻaaogā i le taʻavale e tusa ma le 30 i le 60 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka.