AZ Taʻiala i fualaau aina ma fualaau faisua

Fualaau faisua ma fualaau faisua e sili ona lelei pe a latou matutua ma seleseleina io latou vaitau masani ma e le malaga mamao tele ae leʻi amataina. O le ae mauaina se lisi o alafapeta o fualaau aina ma fualaau faisua ma o latou vaitau o seleselega i le lalolagi atoa i lalo ifo. Faʻalagolago i lau eria, o vaitau tuputupu ae ma le maua o fua o le a eseese. I nofoaga sili ona mafanafana, o vaitau e amata i le amataga ma toe umi. O nisi o mea e pei o le greens, kāloti, beets, ma radishes e mafai ona seleseleina i le tausaga atoa i nofoaga sili ona lelei.

I faʻalavelave vaivai, o taimi o le seleselega e amata mulimuli ane ma maeʻa vave. E mafai foi ona e sueina mea i luga o vaitau: tautotogo , taumafanafana , tautoulu , taumalulu .

Tulimu, tuai o le taumafanafana i le pau (malulu malulu seia oʻo i le tautotogo)

Apricots, tuai o le tautotogo i le amataga o le taumafanafana

Artichokes, tautotogo ma toe vave paʻu

Arugula, e maua i le tausaga atoa ae aupito lelei i le tautotogo ma le pau

Asparagus, tautotogo

Avocados, summer summer summer, ae ua seleseleina i le tausaga atoa

Basil, taumafanafana

Beets, taʻamilosaga

Belgian Endive, avanoa i le taamilosaga ae sili atu i le tautoulu ma le taumalulu

Blackberries, taumafanafana

Blueberries, taumafanafana

Bok Choy , pau i le tautotogo

Tamaʻi vine, vave taumafanafana

Broccoli, i le taamilosaga ae sili atu i le tautoulu ma le taumalulu

Broccoli Raab / Rapini, pau i le tautotogo

Brussels Sprouts, ua leva le tautoulu ma le taumalulu

Butternut Squash, pau ma le taumalulu

Kapisi, lelei i le tautoulu o le tautoulu ma le taumalulu ae avanoa i le tausaga atoa

Cantaloupes, tuai o le taumafanafana

Cardoons, taumalulu ma amataga o le tautotogo

Kāreti, taʻamilosaga

Lafailaʻau, lelei i le tautoulu ma le taumalulu ae o loʻo maua i le tausaga atoa

Celeriac / Celery Muamua , pa'ū ma le taumalulu

Celeti, lelei i le tautoulu ma le taumalulu ae o loʻo maua i le tausaga atoa

Chard - Swiss, Red, Rainbow, summer and fall

Cherries, tuai o le tautotogo ma le taumafanafana

Chickpeas (aka garbanzo beans), fou i le tau mafanafana (malogo faʻataʻamilo)

Chicories, pau ma le taumalulu

Chiles, taumafanafana

Cilantro, vaovao malulu o lona vaitau e ese mai le pau i le tautotogo i nofoaga mafanafana ma le tautotogo ma le taumafanafana i nofoaga malulu

Clementines, taumalulu

Collard Greens, tausaga taʻitasi

Kui, taumafanafana

Cranberries, pa'ū

Kukama, taumafanafana

Delicata Squash, pau ma le amataga o le taumalulu

Edamame, pa'ū

Eggplant, summer and early fall

Escarole, pa'ū ma le taumalulu

Fava Beans, tautotogo

Fennel, pau i le tautotogo

Paluga, tautotogo

Fig, summer and fall

Paʻu, taumafanafana ma le pa'ū (teuina i tausaga taʻitasi)

Laʻau Vaʻa & Garlic Kata, punavai

Gooseberries, taumafanafana

Fualaʻau, taumalulu ma le tautotogo

O vine, tuai o le taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Green Beans, taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Green Onions / Scallions, tautotogo i le tautoulu

Vaovao, eseese tausaga taʻitasi

Horseradish , pau ma le taumalulu

Huckleberries, iʻuga o le taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Kale, sili i le tautoulu ma le taumalulu

Kiwi, taumalulu ma oʻo i le tautotogo

Kohlrabi , o le tautoulu i le tautotogo

Kumquats, tuai o le taumalulu ma le tautotogo

Luga, pau i le tautotogo

Lemongrass , taumafanafana ma le tautoulu

Lemons, taumalulu ma le tautotogo

Letusi, avanoa i le tausaga atoa ae sili ona lelei i le tautotogo

Taimi , tuai o le taumafanafana ma le pau

Mandarins, taumalulu

Mangos, taumafanafana

Marionberries , taumafanafana

Melons, taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Mint, taʻamilosaga

Morels, tautotogo

Musika - Fausia, taʻamilosaga

Musika - Wild, tautotogo i le pau

Nectarin, taumafanafana

Nettles, spring

New Potatoes , tautotogo ma le taumafanafana i le tele o eria

Okra, tuai o le taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Aluga, tautotogo i le paʻu (teuina i le taumalulu)

Oranges - Igoa, taumalulu ma le tautotogo

Oranges - Valencia, tautotogo ma le taumafanafana

Oregano, tausaga taʻitasi

Pasili, tausaga atoa

Parsnips, pau i le tautotogo

Paka, taumafanafana

Pears, pa'ū

Pea Greens, tautotogo

Peas & Pea Pods, tautotogo ma le amataga o le taumafanafana

Pepa (suamalie), taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Faʻailoga , pa'ū ma le taumalulu

Plums & Pluots, taumafanafana

Pameka, pa'ū

Pommelos, taumalulu

Potatoes, i le leva o le mafanafana i le tautoulu ae e maua mai le teuina o le tausaga atoa

Pumpkins, pa'ū

Quinces , pa'ū

Radicchio, tuai o le taumafanafana i le amataga o le tautotogo

Radishes, tautotogo i le pau

Radishes (daikon, tilo, isi ituaiga tele), pau ma le taumalulu

Rapini / Broccoli Raab, pau i le tautotogo

Raspberries, taumafanafana

Rhubarb, tautotogo ma le amataga o le taumafanafana

Rosemary, tausaga taʻitasi

Rutabagas, pau ma le taumalulu

Sage, tausaga taʻitasi

Faʻamalolo, pa'ū ma le taumalulu

Taʻavale , taumafanafana ma le pa'ū (mai le teuina i le taumalulu)

Sefulisi Beans, summer and early fall

Paʻu o Peas, Snow Peas & Pea Pods, tautotogo

Sorrel, tausaga atoa

Tuna, taʻi tausaga

Spring Onions, tautotogo ma le amataga o le taumafanafana

Sprouts, tausaga taʻitasi

Squash - Summer, summer

Squash - Winter, fall and winter

Stinging Nettles, tautotogo

Fualaʻau, tautotogo ma le taumafanafana

Sweet Onions, tautotogo ma le taumafanafana

Tumu Potatoes, paʻu ma le taumalulu

Sunchokes / Ierusalema Artichokes, pau ma le taumalulu

Tangerines, taumalulu

Thyme, tausaga taʻitasi

Tomatillos , ua leva le taumafanafana ma le amataga o le tautoulu

Tomato, taumafanafana

Tasi, paʻu i le tautotogo

Watercress, taʻamilosaga

Falemaʻa, taumafanafana

Winter Squash, pa'ū ma le taumalulu

Zucchini, taumafanafana

Fuga o le Zucchini, taumafanafana