Baked Gefilte Fish Loaf (Pareve, Paseka)

O le iʻa o le Gefilte o se fasi falaoa, e masani lava o iʻa e tafe paʻepaʻe e pei o lapisi poʻo pike. O le iʻa gaʻo e masani ona fefiloi ma aniani, kāloti ma pasili. O pi ma le fala falaoa e taofi faatasi le paluga. O lenei meaʻai e maua ai le iʻa e tulaga ese i le faʻaaogaina o iʻa mai luga o se fagu ma fagu, nai lo faʻamala, iʻa.

Mea e te Manaomia

• 1 le fagu lapoa e faʻaali ai iʻa i totonu o le susu
• 2 aniani lapoa
• 2 kāloti tetele
• 2 lapisi lapoa seleni
• 1/4 ipu fasipolo fou
• 4 fuamoa, e le o toe fasi
• 1/2 ipu
• matzo taumafataga
• 1/2 ipu mayonnaise
• 1/2 - 1 tsp. pepa
• 2 tsp. suka
• Paprika e fufuluina

Auala e Fai Ai

1. Aveese iʻa mai luga o le fala. Lave se 1/2 ipu o le susu ma lafoai le vaega o le broth.2. I totonu o se meaʻai meaai, kukaina lelei aniani, kāloti, seleri, ma le pasili.3. Mash iʻa i se pesini tele. Faaopopo mea suamalie ma fualaau faisua.4. Faʻaopopo fua, ona fai ai lea o le fala, mayonnaise, pepa ma le suka. Faʻafefiloi lelei.5. Tuu i totonu o se pusa 9x13 inisi. Uʻu luga i le paprika.6. Pipi mo le 1 itula ile 325 tikeri Fahrenheit. AUAUNAGA FAUTUAGA:
1. Faʻaleleia mo se aso ao lei auauna atu.2. Oti i totonu sikuea. Auauna i luga o se fasi laisisi ma se sipuni ti horseradish sauce i le itu. TIPI:
1. Ia faia ni iʻa sili ona lelei, ia faʻaaogaina ni ituaiga iʻa fou (pei o le kapeti, pike, le mafolafola ma le taʻavale) ma e le ulaina foi le iʻa.2. E sili atu le lelei o lenei iʻa pe a fai ni nai aso oi luma atu, lea e aoga tele i taimi o aso malolo. AUAUNAGA FAUTUAINA:
Auauna ma le mafanafana i le galala vao. TAIMI:
O Tatou Manatu Agaalofa , saunia e Paula Levine Weinstein ma Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohaio). Fua na toe lolomiina ma faʻatagaina.