Paseka, po o Pesach , o se aso faamanatu taua a Iutaia i le aso 15 o Nisani. O le galulue faatasi ma kosher-for-Pesach mea e mafai ona avea ma luʻi mo e oʻo lava i le kuka kuka na ola ae ma matau le aso malolo. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le taumafasi o se mea taua tele o le tele o fua o le Paseka, ae e matua ese lava lona fai i fua o le falaoamata e masani lava ona suia.
O mea taumafa o le Paseka e taugata tele ma e masani ona sau i ni koneteina laiti nai lo o latou taʻi tausaga.
E masani ona latou faʻatau atu i le aso malolo. E le gata i lea, o le taimi e i ai i se totogi faʻapitoa, e manaʻomia uma le Pasefika e fai ai le kuka. I le gasologa o le tausaga, o le suʻega o le fua o le suʻega faataitai atonu e le o se mea tele, ae i le taimi o Pesach , e mafai ona lagona e pei o se faʻalavelave. O le mea e lelei ai, o le tele o lou iloa e uiga i mea e masani ai aso malolo, o le sili atu le mautinoa e mafai ona e taaalo faʻatasi ma i latou-e tusa lava pe e te alu ese mai mea e pei o le matzo meal.
Suiga o le Paseka Popo mo le Matzo Meal
Tuuina atu o le taumafataga matzo ma le matzo keke o ni oloa faapena, e masani ona mafaufau tagata pe tatau ona latou faatauina uma. E faʻatatau i mea o loʻo e faia, e mafai ona galue. Ae ui i lea, aua le faaluaina le keke falaoa ona o le maualuga ma le mamafa pe a tao tao. O le taumafataga a le keke o se mea sili ona lelei ma le paʻu e pei o le mea e fai ai le itiiti ifo o le avanoa i totonu o se ipu fua nai lo le fala, o le suia lea i le 1: 1 e mafai ona lafo ese ai le fua.
Mo le faia o lau lava meaai falaoa i le fale, ia eli le meaʻai i le matzoh i se mea e gaosia ai meaai poʻo se meaʻai.
Faʻaaoga pe tusa ma le 1 le ipu ma le 2 sipuni tele o le meaai matzoh e maua ai le 1 ipu keke falaoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o lau fua e manaʻomia ai le 3/4 ipu o le matzo meal, taumafai e faʻaaoga le 3/4 ipu faaopoopo 4.5 teaspoons o le keke keke.
E masani ona lelei le taumafataga keke i le keke ma keke kuki, e mafai ona liua le denser poʻo le clumpier pe afai e te suitulaga i le keke keke mo le taumafataga matzoh.
O lea la, a oe faia se mea e pei o polo polo , frogel, po o Pesach rolls , o se manatu lelei le pipii i le fua muamua.
Le Eseesega i le va o Matzo ma le Meat Meat
O le taumafataga o Matzo o se mea e faigofie ai. E faʻaaogaina e fai ma sui o falaoamata poʻo falaoa falaoa i le taimi o le Paseka, ae o loʻo i ai se laʻau e sili atu ona mamafa, i se vaega o lea mea na faia mai se oloa ua leva ona uma. E lelei lelei le taumafataga o le Matzo e pei o se falaoa poʻo se mea e fusifusia ai, ma o lona lauulu e fetaui lelei mo le faia o paʻu matzo nai lo keke ma kuki.
O le taumafataga o le Matzo o le eleele matzo, ae o le mea e sili atu ona lelei ma sili atu nai lo falaoa. Ae peitai, e le amio e pei o le falaoamata o mea uma. Talu ai o le taumafataga o keke e faia foi mai le matzo ua leva ona gaosia, e le aʻafia ai le suavai pe atiae le fausaga i le auala lava lea e tasi o le falaoamata. Ae ui i lea, o lona lauulu lelei e sili atu ona lelei mo fuamasi, aemaise lava o meaʻai, lea e tatau ona i ai ni mea e sili atu ona maaleale.
E tusa pe e te manaʻomia le suia o le fuga o le graham, le matzo farfel, poʻo le sipuni o sana, e tele meaʻai o le Paseka e mafai ona e faʻaaogaina mo le faʻaaogaina o meaʻai i lau kuka e sili ona e fiafia i ai.