O le a le mea ua i ai i le vaitaimi i Niu Mekisiko?
Saili nei fualaau faisua ma fualaʻau (ma nusi!) I Niu Mekisiko. E faʻatatau i lau eria o le setete, o vaitau tuputupu ae ma le maua o fualaau aina mai lau lava nofoaga lata ane o le a eseese. Northern New Mekisiko o loʻo i ai se vaitau e sili atu le tuputupu ae nai lo Central Central ma New South Mekisiko, e ui lava o le tau vevela e pei o le arugula ma le lettu e umi se umi i le itu i matu. I nofoaga sili ona mafanafana, o vaitau e amata i le taimi muamua ma toe umi (o nisi o mea e pei o le greens, kāloti, beets, ma radishes e mafai ona seleseleina i le tausaga i totonu o nofoaga sili ona lelei); i taimi e sili atu ona vaivai le seleselega amata amata i le taimi mulimuli ma faʻamuta vave.
E mafai foi ona e sueina mea i luga o vaitau: tautotogo , taumafanafana , tautoulu , taumalulu .
Taʻalo, Aokuso ia Novema (faʻamaʻi malulu seia oʻo i le tautotogo)
Apricots, Iuni ia Aokuso
Arugula, Setema e oʻo atu ia Iuni
Asparagus, Fepuari ia Me
Basil, tausaga taʻitasi
Beets, Aperila ia Novema
Blackberrries, Iuni ia Setema
Pulu-eyed Peas, Iuni ia Novema
Bok Choy , pau i le tautotogo
Broccoli, i le taamilosaga ae sili atu i le tautoulu ma le taumalulu
Broccoli Raab, Aokuso ia Novema
Brussels Sprouts, Setema ia Novema
Kapisi, Iuni ia Setema
Cantaloupes, Iulai ia Novema
Karoti, Iuni ia Novema
Palufela, Setema e oo atu ia Novema
Celeriac / Celery Root, Setema ia Novema
Seleti, Aokuso ia Novema
Cilantro, tausaga atoa
Chard, Setema e oʻo atu ia Iuni
Cherries, Iuni ma Iulai
Chicories, Setema e oo atu ia Novema
Chiles, Iulai ia Novema
Collard Greens, Setema ia Iuni
Corn, Iuni ia Novema
Kukama, Iuni ia Novema
Eggplant, Iuni ia Novema
Escarole, Setema ia Tesema
Fennel, Aokuso ia Tesema
Fua, Iuni e oʻo atu i Setema
Garlic, Iuni ia Aokuso (teuina i le tausaga atoa)
Laʻau laʻau / Green Garlic, Mati ma Aperila
Vine, Iulai ia Novema
Green Bean, Iuni ia Novema
Green Onions, Iuni ia Novema
Vaitafe, taʻi tausaga
Kale, Setema e oʻo atu ia Iuni
Kohlrabi , Iulai ia Novema
Leeks, Iulai ia Tesema
Letusi, taʻi tausaga
Melons, Iulai ia Novema
Mint, taʻamilosaga
Morels , tautotogo
Musulule (faʻaleleia), taʻamilosaga
Musika (vao), tautotogo ma le tautoulu
Nectine, Iuni e oʻo atu ia Setema
New Potatoes , Aperila ia Iuni
Okra, Iuni ia Oketopa
Onions, Iuni ia Novema (teuina i le taumalulu)
Oregano, tausaga taʻitasi
Pasili, tausaga atoa
Parsnips, Setema e oʻo atu ia Tesema (avanoa mai le teuina i le taumalulu)
Pese , Iuni e oʻo atu i Setema
Pears, Setema ia Novema
Pea Greens, Fepuari ia Aperila
Peas ma pea pods, Fepuari ia Iulai
Pecans, Setema ia Novema
Pepa (suamalie), Iuni ia Oketopa
Pistachios, Setema e oo atu ia Novema
Plums & Pluots, Iuni ia Setema
Potatoes, Iuni ia Tesema (avanoa mai le teuina o le tausaga atoa)
Pumpkins, Setema ia Novema
Radicchio, Setema e oo atu ia Novema
Radishes, Setema e oʻo atu ia Iuni
Rapini, Setema ia Iuni
Raspberries, Iuni ia Setema
Rhubarb, Aperila maMay
Rosemary, tausaga taʻitasi
Rutabagas, Setema e oʻo atu ia Tesema (avanoa mai le teuina i le taumalulu)
Sage, tausaga taʻitasi
Pulufana, Iuni ia Novema
Falepule , Iuni ia Novema (mai le teuina i le taumalulu)
Suga o pi, Iuni ia Novema
Snap Peas Fepuari ia Iuni
Tinaina, Fepuari ia Iulai
Squash (taumafanafana), Me mai ia Oketopa
Squash (taumalulu), Setema ia Tesema
Sweet pateta, Iulai ia Tesema
Thyme, tausaga taʻitasi
Tomatillos , Iuni ia Novema
Tomatoes, Iuni ia Novema
Tasi, Iulai ia Tesema (mai le teuina i le taumalulu)
Salu, Iulai ia Setema
Winter Squash, Setema ia Tesema
Zucchini, Me ia Oketopa
Fuga o Zucchini, Me ia Aokuso