O nei tamaʻi meaʻai e taʻua o krapfen po o berliner i Europa, ma na latou o mai i Chile ma tagata mai Siamani na nonofo ai iina i le ogatotonu o le 19 seneturi. (O isi togafiti a Siamani e lauiloa foi i Chile, e pei o le faʻafeiloaʻi ma le paʻu o le pascua ).
Ua valaau e Chile tagata nei taofiofi , ma fiafia ia latou i le vaeluaga o le taeao ma le kofe pe pe a maea foi togafitiga ile aoga. E faigofie ona latou faia ma e manaia le tumu i dulce de leche (taʻua manjar i Chile). Paʻu pusa falaoa poʻo se meaʻai suamalie po o meaʻai suamalie e masani foʻi ona tumu.
Mea e te Manaomia
- 3 1/4 ipu o falaoamata uma-faamoemoe
- 1 le sipuni vafasi faʻamago malosi
- 2 sipuni vavalaʻau vai mafanafana
- 1 ipu pata (i le vevela o le potu)
- 3 fuamoa yolks (i le vevela o le potu)
- 4 sipuni butter (faʻafefete ma faʻamama)
- 3 punetini malamalama malamalama suka
- 1 teaspoon vanilla
- Faʻasalaga: 1/2 teaspoon fasipolo anise
- 1 sipuni masima
- 5 ipu fuālaʻau manogi mo le faʻavelaina
- 1/2 ipu suka
- 1 sipuni tele o lenamon
- 1 cup dulce de leche (poʻo isi faʻatumu)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se tamai pesini, ia faʻafefete le fefete i le 2 punetini mafanafana (e le vevela) vai. O le faʻafefiloi e tatau ona liua le pua pe a maeʻa ni nai minute. Tuu ese.
- Faaopopo 3 ipu o le falaoamata, suka enaena, ma le masima i le pesini o se tuufaatasiga tuʻu. Faʻaoga le matau paluga e faʻafefiloi lelei ai.
- Faʻaopopo le pata ua liusua, fuamoa, fefiloi o le fefete, vanilla, anise (pe a faʻaaoga) ma le pata i le falaoamata falaoamata. Faʻasusu i le paluga paluga seia oʻo ina sasala, susulu ma toso ese mai itu o le pesini, pe a ma le 5-8 minute, faaopoopo le isi 1/4 o ipu falaoamata pe a foliga mai e susu tele le paluga.
- Faʻaliliuina le paluga i se ipu manogi (o le paluga o le a pipiʻi) liliu le paluga e faʻaofuofu lelei ai i le suauu. Ufiufi le paluga i le paʻu palasiti ma tuʻu i se mea mafanafana seia oʻo ina faaluaina i le tele, e tusa ma le itula. Punch i lalo le paluga ma faʻafefete mo le tele o itula i totonu o le pusaaisa (po o le po) ina ia faigofie ona taulimaina.
- Lili le paluga i fafo i luga o se lauusiusi i se vafiafia o le tusa ma le 3/4 inisi. 'Otiʻoti 2-inisi le lapisi o le paluga ma se suʻi vine ma tuʻu i luga o se kuki ua viliina i le pepa pepa ua faʻamamaina i le falaoamata. Toe faʻaaogaina o le paluga o le paluga ma tipi le lapotopoto.
- Ufiufi le ufiufi o le paluga faʻapipiʻi faʻatasi ma le palasitika ma tuʻu ai i latou e tulaʻi seʻia oʻo i le faʻafefe (ao faʻavevelaina le suauʻu kuka).
- Faʻamau le 1/2 ipu suā ma le kinamona i totonu o se pesini.
- I totonu o se uila mamafa po o se fagu i ona itu uumi, vevela le tele inisi o le suauu i le 350 tikeri. Faʻamasala solo laulaʻau o paluga i totonu o le suāuʻu vevela (galue i pate), ma falai seia oʻo lava ina faʻafefeteina ma faʻalanu auro i itu uma e lua, liliu pe a manaʻomia (pe a ma le 3-4 minute). Aveese meaʻai mai le suāuʻu ma se sipuni slotted ma faʻalelei puupuu, ona lalagaina lea o meaʻai kuka uma i le paipa o le sukanamon. (faʻaopopo i ai, e mafai ona e pefu pefu i le suka).
- Faʻamalo malie i le microwave e faʻamalulu ai. Tuu le dulce de leche i se pusa faila e fetaui lelei ma se tipili pipili e tusa ma le 1/4 inisi le lautele. Fai se tamai pu i le itu o foaʻi taitasi ma le pito o le pipii, ma faapipii ni teaspoons o le dulce de leche i le ogatotonu o le foai. Faʻasalaga muamua i le suka o le kannamon ma tautua.
- Faʻamatalaga: E mafai ona faʻamaʻaina faga i le 300 tikeri ogaumu e faʻafou ai le fou.