Maccheroni al forno con pangrattato
Macaroni ma sisi (aka mac ma sisi) o se lapoʻa lauiloa ma lauiloa i atunuu uma e tautatala i le gagana Peretania, e aofia ai atunuu o le Atu Keripeki lea e lauiloa o le "macaroni pai." O nisi taimi e faia i luga o le vevela ma o nisi taimi e tao ai, o le kopi na faia i le US, faatasi ai ma le cheese cheese, e afua mai i Egelani.
Ae o le pusa pasta casseroles, ioe, o le Italia foi, o loo i ai i le tele o fesuiaiga ma e masani ona aofia ai le sisi. O lenei falaoamata kuka i totonu o se paluga (fagu paepae faigofie) ma le sipisi sisi ua faapipiiina i falaoa o falaoa aʻo leʻi taoina, mo le sili atu lanu auro-enaena.
O lenei fua e mafai ona faia i soo se ituaiga o pasta, e pei o le pasita ma e mafai ona e faʻaopopoina mea faaopoopo e pei ona afaina ai oe i lou manaia; i le mea moni, o se auala lelei e faʻaaoga ai mea e le maua.
Mea e te Manaomia
- 10 aunese (300 grams) macaroni, kiliva o le makaloroni, penne, ziti, maʻitoni, poʻo soʻo se isi pasta malo pupuu
- 2 sipuni gaʻo pata
- 1/4 ipu (30 kalama) e leʻi faʻaaogaina le falaoamata o mea uma
- 1 1/2 ipu susu, e le sili ona malulu
- Se pine o le nutusega fou
- 3/4 ipu (60 gramu) 'oloʻo mamafa / matutua Fontina, Gruyère, Comté, poʻo le Emmental (Swiss) sisi
- 1/2 ipu (40 kalama) sisiina Parmigiano-Reggiano fou (1 ipu pe afai e faʻaaogaina se pusa mafolafola Microplane)
- 1/4 ipu falaoa
- Lelei suamalie, ia tofo
- Lanu uliuli eleele, tofo
Auala e Fai Ai
Fufulu le makaloni i le tele o vai faamalu seia oʻo i aldente (7-12 minute, e fuafua i le ituaiga pasta o loʻo e faʻaaogaina). Fufulu lelei, fufulu i le vai malulu, faʻafefe lelei ma tuʻu ese.
I le taimi nei, ia muaʻi faʻapala le oven i le 425 tikeri F (220 tikeri C) ma faia le sisi (saula paʻepaʻe) :
Fufulu le pata i totonu o se tamai pulou i luga o le vevela vevela.
A liu suavai, fuga i le falaoamata. Liliu le vevela i lalo ma kuka, ma faʻaosooso i taimi uma i se sipuni laupapa e puipuia ai le mumu ma le susunuina, seʻia oʻo lava i sina paluga lanumalie (falaoa-ma-pata) e iai sina manogi manogi, 1-2 minute.
Sulu lemu i totonu o le suāsusu e faʻagasolo malie pea e puipuia ai le toto.
Faʻaauau pea le kuka seia oʻo ina faʻafefe le paluga, isi 1-2 minute.
Faʻasusu i fusi vao, sina mea itiiti i le taimi, seia oʻo ina faʻamausali uma. Taimi e tofo i le masima ma le pepa. Ua e faia sau sau taeao i le taeao (sauʻai sociamella ma sisi).
Faʻailo i le makaloni kuka ma togi seia oʻo lava ina ufiufi.
Faʻaliliuina le makaloni i se inisi 11-inisi e 7-inisi ipu tao. Faʻailo le makaloni ma le pito i tua o se vaʻa po o se sipuni laupapa ina ia faʻatusatusa ma maualuga.
Uʻu le pito i luga ma le agalelei ma le falaoa ma tao mo le 10-15 minute, pe seʻi oʻo i le pito i luga e lanu ma faʻalanu auro.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,091 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 24 g |