Cauliflower o se fualaau o le taumalulu lea e faigofie ona sauniuni e avea o se malamalama tapa poʻo se ipu laʻau. Called coliform i le gagana Sipaniolo, o lenei fualaau faisua e masani ona maua i supermarkets ma gaosia ai maketi i le lalolagi atoa. O tagata Spaniards e fiafia e fesuisuiai ituaiga uma o meaai, ma o le falesaoa e leai se tuusaunoaga.
E ui o nisi kuka e sili ona sauniuni e saunia se falaoa mafiafia po o se mea e gaogao ai, o lenei fua e faia ai se laumei mama tele. E leai se falaoa mamafa e tafe mai i le suauu ... faʻapipiʻi vave i fuamoa na sasaina (ma le filifiliga) se pefu o le falaoamata ao leʻi faʻasalaga le kaleleleni i totonu o le falai e faʻafefete i itu uma. Ina ia aveese soʻo se suauu tele , faʻamaʻe le kalelelele i luga o se solo pepa. Ona, tautau atu lea ma se saumalie aioli , po o se isi saula Sipaniolo mo le suʻi. O se auala manaia e maua uma ai le soifua maloloina o le kalapu vavalalata aʻo faʻataʻitaʻiina le mea faʻapitoa Sipaniolo.
Mea e te Manaomia
- 1 ulu ulu kuka
- 2 fuamoa tetele
- 1 fagu o
- Olive olive mo le faʻavelaina
- Tofo e tofo ai
- 1/2 ipu falaoamata (filifiliga)
- 1 1/2 ipu sukalati aioli (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Fufulu le ulu failaʻau i lalo o le vai malulu e aveese ai palapala. Oti ese fualaau faisualaʻau mai le ogatotonu, ma tuu ai ni mea pupuu. Tuʻu le fatu i le ogatotonu.
- Liligi le inisi o le vai i totonu o se pani lapoa poʻo se fagu ma tuʻu se mea faʻapipiʻi i totonu. Aumai le vai i se vevela. Faʻapipiʻi le failaʻau ma le ufiufi, fufulu o le fugalaau mo le tusa ma le 10 minute. E tatau ona latou faʻamausali, e le o faʻamalosi pe faʻamalosi. Aveese mai le pan ma le vai. Faataga e faamaalili.
- Faʻamuʻu fuamoa i totonu o se pesini faʻafefiloi. Liligi le afa-inisi poo le tele o suauu i totonu o se pusa lapisi tele ma vevela i luga ole ala. Suʻega pe a fai e vevela le suāuʻu pe a vevela e ala i le faʻaopopoina o se fasi falaoa falaoa i le suauu. Afai e enaena i le tasi minute, o le suauu o le vevela lelei (355 F).
- Faʻapipiʻi le fugalaau i totonu o le fuamoa ua sasaina ma vave tuʻu i totonu o le vevela vevela. Brown florets i itu uma. Aveese florets ma vaʻa i solo pepa. Auauna atu ma le aioli po o se isi sau siʻosiʻomaga mo le suʻi.
Filifiliga o le falaoamata: Afai e faʻaaoga le falaoamata , muamua fufulu fugalaau i fuamoa na sasaina ona tuʻuina lea i totonu o le falaoamata ao lei faʻavelaina.
Isi Suʻega: O nisi fai kuka e pei o le fufuluina o le sipuniti o le suamalie Sipaniolo paprika i totonu o le fuamoa ao leʻi paina, lea o le a maua ai le kalapu faila i le lanu mumu pe a maeʻa ona tape.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Laʻau mumu lanu e faʻafefiloi ma almonds eleele, olive olive, ma le vineta e fai ai se saumole lamolemole.
- Cilantro Green Sauce - Mojo de Cilantro : Faʻatasi ma le suauu, vineta, ma le garlic, cilantro e maua ai lenei "mojo" o se tofo malosi ma le lanumeamata lanu meamata, ae e le o le aʻafia.
- Laʻau Mumu Moli - Mojo Picon : Pepa mumu mumu , suauu, vineka, ma mea manogi e faia ai se sau sauga mai le Canary Islands .
- Sipaniolo Sailia Lemon Dipping Sauce Recipe - Salsa de Ajo y Limon : Taumafai lenei lanu o le saulati lanu, lea e lelei atoatoa mo le taina o le kukalaʻau ... ma e uiga i soo se mea lava.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Aofaʻi gaʻo | 65 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 44 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 1,010 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 15 g |